Tomaatit talveksi ilman etikkaa ja sterilointia - erittäin maukas resepti
Yksinkertainen resepti tomaattien säilyttämiseksi talvella ilman etikkaa ja sterilointia on hieno tapa säästää henkilökohtaista aikaa ompelussa. Tomaattien, joissa ei ole etikkaa, maku muistuttaa valmistetta "tomaatit omissa mehuissaan".
Kypsennysaika: 45 minuuttia. Annokset: 1 purkki 0,5 l.
Tuotteet tomaattien säilyttämiseen:
- punainen tomaatti - 650 g;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - pää;
- tilli - joukko;
- persilja - nippu;
- sokerihiekka - 50 gr. 1 litralla marinadi;
- karkea suola - 50 gr. 1 litralla marinadi;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- mustapippuria herneitä - 10 kpl.
Kuinka keittää tomaatteja ilman etikkaa ja sterilointia
Pestimme ne etukäteen, steriloimme astiat, laitsimme laakerinlehtiä, mustia herneitä pohjalle, suuria paloja paprikaa. Älä unohda leikata siemenrasiaa ja väliseiniä paprikasta. Lisäksi aromiin voit laittaa porkkanaympyröitä, kourallisen kypsymättömiä rypäleitä, kirsikka-luumua, karviaismarjaa, punaista / mustaherukkaa, basilikaa, mintun lehtiä.
Kuorittu sipuli ja valkosipuli leikataan renkaiksi ja aseta seuraava kerros purkkiin.
Tomaatti pestiin, kuivattiin kosteudella, asetettiin tiukasti purkkiin yläosaan. Suosittelemme säilyttämiseen pienten tomaattien käyttöä, sormenlajikkeita. Leikkaa hammastikkuhedelmät niin, että kiehuvalla vedellä höyryttäessä ne eivät halkeile ihoa. Lisää vihreät.
Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada vihannekset purkkiin. Peitä kansi ja anna höyrystyä 15 minuutin ajan. Valuta ja täytä sitten kiehuvalla vedellä. Viimeksi lisäsimme suolaa ja rakeistettua sokeria pannulle vedellä. Pane suolavesi pienelle tulenkeitolle, kiehauta, kaada purkki yläpinnan tasolle. Jotta tomaatit ja paprikat saavat epätavallisen maun, sinun tulee kaataa vodkaa, alkoholia, konjakkia tai viiniä.
Jää vielä kääriä purkki metallisella kannella, kääntää se ylösalaisin ja tarkistaa vuodot. Käärittynä turkkiin ja anna jäähtyä.
(1 arviot, keskimäärin: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
