reseptejä 19.12.2018

Lämmin salaatti leivonnaisia vihanneksia, erittäin maukas ja tyydyttävä!

Lämmin salaatti paistettuja munakoisoja, paprikaa ja tomaattia on kevyt kasvisruoka. Tämä resepti sopii kasvis-, laiha- ja ruokavaliovalikkoon. Paistetut vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä, ne sulavat helposti. Vaiheittaisten valokuvien avulla voit helposti keittää herkullisen salaatin.

Suosittelen polttoaineena käytettäessä vain korkealaatuista ekstraneitsytoliiviöljyä ja kotitekoista omenaviinietikkaa. Kotitekoinen etikka voidaan korvata vastapuristetulla limemehulla tai tavallisella sitruunamehulla.

Kokki kestää 40 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saat 2 annosta.

ainesosat:

keskimääräinen munakoiso - 1 kpl;
paprika - 1 kpl;
Tomaatti - 2 kpl;
korianteri - 5-6 oksaa;
oliiviöljy - 2 tl;
omenaviinietikka - 1 tl;
merisuolaa, mustapippuria.

Kuinka keittää lämmin salaatti leivottujen munakoisojen kanssa

Pese vihannekset, pyyhi kuiva, aseta se leivonnaiselle. Kaikkien vihannesten tulee olla suunnilleen samankokoisia, jos munakoiso on suuri, leikkaa se sitten pitkittäin kahteen puolikkaaseen.

Peitämme leivinkerroksen vihanneskalvolla. Lämmitämme uunin lämpötilaan 190 celsiusastetta. Laita leivinastia uuniin, paista 20-30 minuuttia.

Poistamme vihannekset uunista, poista folio noin 5 minuutin kuluttua.

Jos pidät paistettuja vihanneksia, joissa on savua, voit leipoa ne grillillä grillin alla korvaamalla leivän arkin grillin alla siten, että mehu virtaa siihen.

Lusikka kaapita munakoisun massa iholta, leikkaa se hienoksi.

Kuori tomaatit, pilko liha.

Pippuri leikataan kahtia, raaputa siemenet, käännä ja poista iho. Leikkaa massa nauhoiksi.

Sekoita vihannekset salaattikulhoon, ripottele maun mukaan merisuolalla, ripottele ensimmäisen siipipuristetun ekstra-neitsytlajikkeen omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä.