Herkullinen kypsien tomaattien ja paprikoiden kastike, paras resepti
Valmista herkullinen tomaatti- ja paprikakastike talveksi. Yksityiskohtainen kuvaus sisältävä resepti auttaa valmistamaan hämmästyttävän ja paksun tomaattimausteen. Tarvitset lihamyllyn tai tehosekoittimen vihannesten pilkkomiseen. Pyyhi jauhetut vihannekset seulan läpi, jos haluat saada tasaisen ja tasaisen koostumuksen.
Kokki kestää 45 minuuttia. Tässä resepissä luetelluista ainesosista tulee olemaan useita puolilitrisiä tölkkejä.
ainesosat:
- tomaatti - 2 kg;
- Bulgarian punainen paprika - 1 kg;
- ruokasuola - 25 g;
- rakeistettu sokeri - 65 g;
- jauhettu paprika - 3 tl.
Kuinka keittää tomaattikastiketta paprikoilla
Punainen paprika puhdistaa siemenet, poista varsi. Leikkaa palot puoliksi, huuhtele juoksevalla vedellä siementen poistamiseksi. Korjuussa käytä kypsiä, lihaisia vihanneksia ilman vaurioita ja mätää.
Lihaiset tomaatit pese huolellisesti, leikkaa kahtia, leikkaa varsi tiivisteellä. Tomaattien, kuten pippurin, on oltava kypsiä, ilman pilaantumisen merkkejä.
Seuraavaksi jauhaa tomaatit tehosekoittimessa tasaisen perunamuusin saamiseksi. Vihanneksia voidaan myös jauhaa, jos se on sinulle sopivaa.
Jätä kulhoon vähän tomaattiesettä, lisää suuriksi viipaleiksi pilkottu pippuri, muutu soseksi.
Jauhetut vihannekset laitetaan paksuun pohjaan syvälle pannulle. Kaada sokeri ja suola ilman lisäaineita. Lisäämme myös jauhettua makeaa paprikaa, joka antaa mausteille suussa sulavan aromin, mutta myös värittää ne kirkkaan punaisena.
Peitä pannu kannella, kiehauta. Kiehumisen jälkeen käännämme kaasun alas, poista kansi, keitä 20 minuuttia.
Kastikkeen valmistuspankit pese huolellisesti, huuhtele puhtaalla vedellä, kuivata uunissa lämpötilassa 100 astetta. Kaada kiehuva kastike purkkeihin.
Sterilointia varten tarkoitetun astian alaosaan laita pyyhe, laita purkit kastikkeella, kaada veteen, joka on lämmitetty 50 asteeseen. Steriloi tölkit, joiden tilavuus on 500 g, 10 minuutin ajan, 1 litra - 18 minuuttia. Tiheästi korjattu, puhdistettu varastointia varten pimeässä ja kuivassa paikassa.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
