Haudutettua hapankaalia saksaksi

Herkullisia liharuokia yhdistyvät täydellisesti vihannekset. Ja jos kypsennät haudutettua kaalia, voit tehdä ilman perunoita tai puuroa. Herkullinen, haudutettu hapankaali saksassa on erinomainen lisä grillattuihin sian- tai kananmakuisiin, paistettuun shiniin tai kylkiin.

Rasvaisen lihan onnistuneen yhdistelmän ansiosta haudutettua hapankaalia, ruoka on helposti sulavaa aiheuttamatta epämukavuutta vatsassa. Ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää kotitekoista peitattua kaalia. Kun valitset suolakurkkua markkinoilla, kokeile makua. Tarjous on hieman hapan, ilman etikkaa, satunnaisesti porkkana-siruja, parhaiten sopivia.

Kieltäydy ostamasta pehmeää tai peroksidikaalia. Resepti käyttää keitettyä sianrasvaa. Jos ei, vaihda kanan tai minkä tahansa kasviöljyn kanssa. Mausteiden koostumus ja määrä ja voivat muuttua hieman, niiden makuelämysten perusteella. Jos kaali ei peittauskastikkeessa käyttänyt laakerinlehtiä ja maustepippuria, lisää haudutettaessa. Tämä resepti on tullut suosikkini, keitän sen hyvin usein.

ainesosat:

Miten keitetään hapatettua hapankaalia

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaat, jos sipuli on suuri, voit pilkkoa sen neljänneksiksi. Syvällä paistinpannulla sulaa rasva ja laita sipuli puolirenkaat. Paista kevyeksi kultaiseksi väriksi kohtalaisen lämpimänä.

Kaada kaali-viipaleita kevyesti puristaaksesi suolan. Jos pelimerkit ovat riittävän suuria tai riittävän pitkiä, voit leikata ne tarkemmin.

Lisää valmis hapankaali paistettuun sipuliin.

Sekoita seos, kaada 50 ml: aan kylmää vettä ja peitä kansi. Tomit sekoittaen säännöllisesti noin tunnin ajan. Tarvittaessa lisätään vettä niin, että kaali sammutetaan hapan potissa, välttäen paahtamista. Lisää suolaa ja mausteita ennen keittoa.

Sitten poista ritilä uunista ja jätä 20-30 minuuttia niin, että valmis kaali jäähtyy hieman ja infuusiota.

Tarjoile valikoituja lihavalmisteita. Klassinen yhdistelmä haudutettua kaalia ja keitettyjä perunoita tai herkullisia perunamuusia on hyvä tarjous lounaaksi tai illalliseksi.

Bon appetit!