Pavut ovat maukkaita ja terveellisiä vihanneksia, jotka proteiinipitoisuutensa mukaan vastaavat lihaa. Pavuruoat ovat ravitsevia ja kaloreita, sopivia syömiseen ensimmäisellä ja toisella kurssilla paaston aikana, ei vain. Mutta kotiäidit kohtaavat palkokasvien varastoinnin ongelmat sadonkorjuun tai kaupasta pakatun pussin ostamisen jälkeen. Usein virheet alkavat papuissa.
pitoisuus
Kirjanmerkki varastointiin
Pavut voidaan syödä maidon kypsyyden aikana, kun palot ovat vielä vihreitä. Se ei ole täysin muodostunut, mutta soveltuu ruoanlaittoon ja vaatii vähän aikaa lämpökäsittelyyn. Sadonkorjuun ja varastointia varten kokenut puutarhuri odottaa palkojen täydellistä kuivumista avaamalla osittain lehdet. Tämä tarkoittaa, että vihannes on valmis poistettavaksi. Ennen varastointia, kotiäidit yrittävät suojata viljasatoaan tuhohyökkäyksiltä:
- He kuorivat pavut, lajittele se huolellisesti ja tarkista, ettei jyvässä ole reikiä.
- Pavuja, joissa on varastointia koskevia virheitä, ei munita, heitä ne joko pois tai syö heti.
Sadonkorjuukauden aikana pavut ovat kosteita ja vaativat kuivauksen, ilman mitä:
- heikentyvät nopeasti;
- ryppy varastoinnin aikana;
- tuholaiset hyökkäävät.
Kovakuoriaisten ehkäisy
Säilyttääkseen sadon ruokaa ja istutettavan siemenen satoa seuraavalle vuodelle, kotiäidit käyttävät useita toimenpiteitä, jotka auttavat, ellei tappamaan haitallisia hyönteisiä, vähentämään vaurioita ja estämään niiden lisääntymisen. Tämä tapahtuu:
- lämpeneminen;
- tyhjiö varastointi;
- alhaiset varastointilämpötilat;
- pakkausmateriaalien erikoisjalostus.
Lämpeneminen
Hedelmät kuivataan, jotta kovakuoriaiset eivät haavoittuisi lehtien kuorinnan ja varastointiin antamisen jälkeen. Jos tuotetta käytetään yksinomaan ruoanlaittoon, eikä sitä ole tarkoitettu istutettavaksi ensi keväänä, pavut asetetaan yhdeksi kerrokseksi leivinpelille ja pidetään uunissa tunnin ajan 60 asteen lämpötilassa. Kaikki sisällä olevien haitallisten hyönteisten toukat tappavat tällaisen kuumennuksen aikana. Voit tehdä myös minkä tahansa pakkauksesta ostetun viljan.
Hermeettiset pakkaukset ja kylmä
Seuraavaksi pavut levitetään purkkeihin ja suljetaan tyhjiökannella. Tyhjiössä pavut säilyvät hyvin, ne eivät kostea, eivät kuivaa, eivätkä ne ole tuhohyökkäyskohteita. Purkit pidetään jääkaapissa, ja jos pavut eivät toimi siemeninä, ne pakataan pieninä erinä ja pannaan pakastimeen.
Siemenvarasto
Jos papuja käytetään tulevaisuudessa siemeninä:
- se on asetettu yhdeksi kerrokseksi paperille kuivassa, ei aurinkoisessa paikassa;
- jätä se 5-7 päiväksi;
- nukahta sitten pellavalaukussa tai useissa kerroksissa paperia, laita 2-3 valkosipulinkynsiä sisälle ja laita jääkaapin alahyllyyn;
- matala lämpötila, vaikka toukka olisi sisällä, ei anna sen aktivoitua.
Varastointikonttien käsittely
Jos emäntä ehdottaa säilytä pavut kankaassa, se voidaan liottaa kyllästetyssä suolaliuoksessa. Mikään tuholainen ei pääse tunkeutumaan tällaiseen pussiin. Menetelmän ydin:
- Kyllästetty suolaliuosliuos valmistetaan vedestä ja natriumkloridista sellaisessa konsentraatiossa, että siihen upotettu kananmuna ei upu, vaan kelluu.
- Upota pussi liuokseen, kostuta se kokonaan ja väännä ulos.
- Kuivattu pyykkinarulla, laukku tulee tiheä, ikään kuin tärkkelys.
- Pavut kaadetaan pussiin ja sidotaan.
- Säilytä jääkaapin tai parvekkeen alahyllyssä.
tuhoeläimet
Pavun ytimen valokuva - harmaa-ruskean värinen kovakuoriaisen pituus 2–5 mm. Pavituholaisten pääsyyn taloon on useita syitä:
- puutarhasta;
- myymälästä;
- naapurimaiden viljoista.
Kesällä kovakuoriaiset lävistävät palkoviljapalkojen esitteet ja munivat munat sisälle. Toukat nauravat sikiön sisäpinnalla ja muuttuvat sitten taas virheeksi, ja prosessi toistuu uudestaan ja uudestaan, kunnes hyönteinen tuhoaa sadon kokonaan, ellei ratkaisevia toimenpiteitä toteuteta. Pavunydin voi elää ilman ruokaa noin 3 kuukautta ja lentää pitkiä matkoja.
Eteläisillä alueilla kovakuoriaiset viettävät talven maassa, ja pohjoisilla alueilla pysyy viljan sisällä. Saastuneet pavut voidaan tunnistaa siistien pienten reikien avulla. Varastoidessaan papuja huoneenlämmössä tuholaiset sekoittavat vuoden ajan ja alkavat aktiivisesti lisääntyä ja tuhota sadon. Huolimaton kotiäidit syövät tällaisen tuotteen havaittuaan kutsumattomia vieraita. Aikaisemmin he eroavat papujen virheistä, liottaen hedelmät voimakkaaseen suolaliuokseen, sitten vesi kiehuu. Ärsyttävän nesteen hälyttäessä kovakuoriaiset ja niiden toukat jättävät kiireellisesti ”ruokalat” ja kuolevat. Pavut pestään juoksevan veden alla ja siitä valmistetaan astiat. Maun mukaan se ei eroa ehjistä. Rakastajatarit, vähemmän säästäväisiä, jos papuissa on virheitä, heitä se vain.
Itävä perho
Oksikärpäsen harmaa väri on raidat takana ja koko on noin 5 mm. Vuosien kärpäset alkavat toukokuun ensimmäisellä puoliskolla ilman lämpötilassa yli +10 astetta. Ensimmäinen sukupolvi aiheuttaa suurimmat vahingot sadolle. Hyönteinen munii maaperään munia, joista toukat nousevat viikossa, niittäen istutettuja ja turvonneita pavun siemeniä.
Joten itusärvien toukat eivät häiritse, he taistelevat heidän kanssaan:
- Pavut kylvään alle +10 asteen ilman lämpötilassa.
- Valmista pelkistävä seos ja ripottele sänkyjä papukasveilla, löysää maahan hieman. Seos koostuu 200 g tuhkaa, 1 tl. tupakkapöly, 1 tl kuuma pippuri.
- Ituja kastellaan kylläisillä suolaliuoksilla. 250 g keittokerrosta liuotetaan 10 litraan vettä ja kastellaan maata toukkien ilmaantuessa.
- Idut kastetaan valkosipuli-infuusiolla, joka valmistetaan 400 grammasta hienonnettua valkosipulia, jotka on infusoitu kuumaan veteen (50-60 astetta) 24 tunniksi.
- Jos kansankohtaiset menetelmät eivät auta eroon haitallisista hyönteisistä, käytä hyönteismyrkkyjä (lääkkeitä haitallisten hyönteisten torjumiseksi, kuten Decis, Fufanon). Niitä voidaan käyttää ennen kukinnan pavut.
Papujen tauti
Lisäksi tuholaisia aikana kasvavat pavut Erilaiset bakteeri- ja sieni-sairaudet ja juurimätä ovat odottamassa. Lehmiin, palkoihin ja juuriin ilmestyy ruosteisia pisteitä, jotka muuttuvat mustiksi. Sairauksien torjumiseksi käytä 1-prosenttista liuosta Bordeaux-nesteen kanssa. Palkokasvien esiintyvyyden vähentämiseksi pavut suolataan ennen istutusta. Se on liotettu:
- 1% kaliumpermanganaatin liuos;
- valmistettu liuos ruokasoodaa ja 1 tl. sooda ja 1 litra vettä;
- 3% vetyperoksidia.
Kaivaa maaperää syksyllä, pidä sängyssä puhtaana, kitkemällä rikkakasvit ajoissa. Yksi tapa vähentää sairastuvuuden prosenttimäärää on seurata viljelykiertoa. Palkokasveja ei tarvitse kasvattaa yhdessä paikassa useita vuosia peräkkäin. Istutettavat pavut palautetaan mahdollisuuksien mukaan vanhaan paikkaan 5-6 vuoden kuluttua.Lisäksi aikaisempi kylmässä maassa istuttaminen (alle +10 asteen lämpötilassa) johtaa pavumuotteihin, ja liian syvä tunkeutuminen merkitsee patogeenisten bakteerien pilaamista.
Virheet haavoittuvat
Jos papuissa on kovakuoriaisia, toimi seuraavasti:
- ymmärtää katastrofin laajuus
- Jos vauriot ovat merkityksettömiä, jatka toistamista, poista näkyvät tuholaiset;
- Lämmitä 60 asteessa 1 tunnin ajan uunissa tai kaada väkevöityyn suolaliuokseen, keitä;
- jos kaikki hedelmät ovat vaurioituneet - on parempi heittää se pois;
- siirrä pieneen pussiin ja pakasta raaka;
- huuhtele juoksevan veden alla, keitä ja jäädyttää annoksittain keitetyt pavut.
Saatat olla kiinnostunut:Pavut ovat herkullisia terveellisiä ja ravitsevia vihanneksia, jotka proteiinipitoisuuden kannalta voivat korvata lihan. Sen kasvaminen ei vaadi erityisiä taitoja ja tietoja. Kasvin säilyttämisen pääongelma on oikeat tavat varautua varastointiin sekä ennaltaehkäisevät toimenpiteet ja varastointi kylmässä. Tällöin menetysprosentti vähenee merkittävästi tai ei ollenkaan.
Pavun läpät: hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet, hyödyt ja haitat
Vartalopavut: koostumus, edut, vasta-aiheet
Pavutyypit ja -lajikkeet: niiden nimi, kuvaus ja valokuva
Kuvaus ja valokuvat parsapavun suosituista lajikkeista