Rosmariini - lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet, mihin lisätä mausteita?

Tart, hieman havupuu, ripaus merta - näin he, jotka ovat vähintään kerran törmänneet siihen, kuvaavat rosmariinin tuoksua. Tämän hajun kuuleminen on vaikea unohtaa ja mahdotonta sekoittaa muihin.

Iasnatkovye-sukuun kuuluva ikivihreä pensaskasvi tuli Eurooppaan Välimeren alueen maista. Rosemaryn rakkaus auringosta ja lämmöstä antaa sen kasvaa muilla maantieteellisillä alueilla - Kaukasuksella, Keski-Aasiassa ja Krimissä. Luonnollisissa olosuhteissa pensas voi olla kooltaan kaksi metriä, mutta kotona se todennäköisesti kasvaa yli 50 senttimetriä.

Mausterakkaus synnytti monet kasvien lyyriset nimet - merikaste, hääkukka, epäselvä mekko. Tällaisten romanttisten nimien ulkonäkö liittyy ensinnäkin kukinnan aiheuttavan rosmariinipuskun kauneuteen - valkoinen, vaaleanpunainen, sininen.

Tämä kasvi on kuitenkin kuuluisa paitsi ulkonäöstä kukinnan aikana. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, aromaterapiassa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Kasvin suosio antoi impulssin syvälle tutkimukselle rosmariinin parantavista ominaisuuksista ja vasta-aiheista sen käytölle.

Mikä on rosmariini ja mausteiden kemiallinen koostumus

Pensas on ikivihreä kasvi, jonka reunoilla ohuet ja hieman taivutetut lehdet muistuttavat havupuita muodoltaan. Mitä nuorempi neula, sitä tarkempi fluff on siinä. Juuri nämä lehdet herättävät herkän aromin.

Kasveilla on melko voimakas juurtojärjestelmä ja varren ruskea väri. Kukintakausi - lähinnä keväällä. Tällä hetkellä kasvi peitetään kukilla, jotka on maalattu sävyihin lilavalkoiseksi. Kukinnan lopussa muodostuu pieniä hedelmiä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin ruskea pähkinä.

Kasville on ominaista mausteinen saaren maku ja supistava, hieman havupuu tuoksu. Juuri nämä ominaisuudet edistävät tuotteen popularisointia monilla elämänalueilla.

Ymmärtääksesi miten rosmariinia käytetään oikein, sinun tulisi ymmärtää mikä se on - mauste tai lääkekasvi. Kasvin suosio sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä johtuu sen kemiallisesta koostumuksesta.

Kuivan rosmariinin kaloriarvo on 331 kcal / 100 g. Mausteen koostumus sisältää:

• hiilihydraatit - 64 g;
• ravintokuitu - 42 g;
• rasvat - 15 g;
• proteiinit - noin 5 g.

• linalool;
• borneol;
• terpineolia;
• camphenes;
• kineolin;
• katkerot;
• hartsit.

Saatat olla kiinnostunut:

Timjami: lääkeominaisuudet, laajuus, missä sairauksia käytetään
Timjami ei ole vain tuoksuva mauste, vaan myös lääkeyrtti, joka on ihmelääke monille ...Lue lisää ...

Lisäksi vitamiinikompleksi on myös laajalti edustettuna. Eniten kasvissa on C-vitamiinia, ryhmää B ja PP. Mikroelementtijoukko on myös monipuolinen ja laaja: kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfori, rauta, sinkki, kupari. Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta tuoreen ja kuivan rosmariinin edut ovat kiistattomia.

Mihin lisätä rosmariinia ja miten maustetaan?

Rosmariinia käytetään laajalti Välimeren kansojen keittiöissä, ja se on levinnyt sieltä ympäri maailmaa. Rikkaan mausteisen aromin takia käytetään pieni määrä maustetta.

Kulinaarisena lisäaineena mausteita käytetään sekä tuoreessa että kuivatussa muodossa. Lehtien lisäksi käytetään myös kasvien varret ja kukat. Mausteiden valmistukseen otetaan vain nuoria lehtiä ja versoja - enintään vuotta vanhoja.

Kerätyt raaka-aineet kuivataan pimeässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto, ja murskataan sitten jauhemaiseen tilaan, ja varastoidaan tiiviissä kannessa oleviin astioihin, jotta erityinen mausteinen tuoksu ei katoa.

Jauhetta käytetään itsenäisesti ja monimutkaisissa mausteissa teollisuus- ja kotituotannossa:

1. Jauhelihan ja riistaruokien valmistukseen. Voit lisätä muutama tuore oksa, ripaus jauhetta tai käyttää sekoitusta rosmariinia, mustapippuria ja basilikaa. Tällaisilla ruuilla on yleinen tonisoiva vaikutus kehoon, ne parantavat ruuansulatusta ja antavat sinulle mahdollisuuden sulauttaa erityisen rasvaisia ​​ruokia.

   

2. Kalaruokia hyötyy vain mausteiden käyttö. Parasta pidetään timjamin ja rosmariinin yhdistelmänä. Kahden mausteen yhdistelmällä on vahvistava vaikutus immuunijärjestelmään ja se toimii virusten ja vilustumisen ennaltaehkäisynä.
3. Pieni määrä rosmariinia - kuivaa tai tuoretta - lisätään vihannessalaatteihin ja keittoihin. Hän lisää erityistä pikquancy näihin ruokia. Mausteyhdistelmää valkoisen ja punakaalin kanssa pidetään klassisena. Sitä käytetään munakoisojen, pinaatin, herneiden sekä perunaruokien valmistuksessa.
4. Mausteinen rosmariini täydentää täydellisesti juustojen makua ja toimii ainesosana useiden kastikkeiden valmistuksessa.

   

5. Kodin tai teollisuuden säilyttäminen ei myöskään ole ilman maustetta. Ainutlaatuisen maun saamiseksi se lisätään marinadeihin.
6. Maustetut leipomotuotteet ovat erityisen suosittuja epätavallisen maunsa ja arominsa vuoksi.
7. Rosmariinilla maustetaan suolaa - kun sitä käytetään, ruokalaji saa kevyen pikantin sävyn ja vailla voimakasta hajua.

Koska rosmariinilla ei ole paljon vaikutusta hormonaaliseen järjestelmään, sen käyttö on sallittua illalla. Sinun on kuitenkin oltava varovainen, ettei mausteita väärinkäytetä, ja on erityisen toivottavaa yhdistää sitä muihin mausteisiin, joilla on voimakas tuoksu, esimerkiksi laakerinlehteen.

Rosmariinin lääkeominaisuudet ja käyttö

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään nuoria versoja ja lehtiä, jotka on kerätty ennen kasvin kukinnan alkua tai alussa. On tärkeätä, että tässä tapauksessa raaka-aineet kerätään ei luonnonvaraisista, vaan viljeltävillä ihmispuksilla.

Tärkeimpiä mausteiden lääketieteellisiä merkintöjä ovat seuraavat:

1. Lisääntynyt immuniteetti, taistelu tulehdusta vastaan, ilman desinfiointi siinä olevien virusten ja bakteerien läsnäollessa. Rosmariinin kyky torjua vilustumista ja bakteriologisia infektioita on hyvin tiedossa.
2. Valtimopaineen stabilointi, jos se laskee, samoin kuin sydän- ja verisuonijärjestelmän paraneminen.
3. Taistele hermoston uupumista, stressiä ja masennusta vastaan. Se on hyvä käyttää rauhoittavana aineena hermoston häiriöissä vaihdevuosien aikana.

   

4. Vaikuttaa myönteisesti ruuansulatuskanavan toimintaan, stimuloi sappitiehyitä, tarjoaa ruuan paremman assimilaation.
5. Tarjoaa haavan parantavan vaikutuksen.
6. Parantaa aivojen verenkiertoa, stimuloi muistia, etenkin aivohalvauksen jälkeen.
7. Toimii ihoa virkistävänä ja tonisoivana aineena, on erinomainen antioksidantti.
8. Yrttihauteet ovat tehokkaita reumassa ja muissa niveltulehduksissa.
9. Kasviöljyt ovat tehokkaita yskälle.

Tällaiset yrttimahdollisuudet ovat kiinteitä monissa perinteisen lääketieteen resepteissä.

lehdet

Pääravinteiden lähde on rosmariinilehdet. Tuoreina tai kuivattuina niitä käytetään laajasti erilaisten lääkkeiden ja ennalta ehkäisevien aineiden valmistukseen.

Lehdet toimivat perustana useiden sairauksien kannalta tehokkaiden infuusioiden, keittämisen, tinktuurien, teen valmistukselle. On kuitenkin muistettava, että kaikki yrttihoito on sallittua vain lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.

Saatat olla kiinnostunut:

Talon pelargonioiden edut ja haitat - kansanmerkit
Todennäköisesti kaikki lapsuudestaan ​​tuntevat sellaisen kukan kuin geranium. Monet kukkaviljelijät istuttavat sen koristeellisiin tarkoituksiin ja ...Lue lisää ...

öljy

Rosmariinin kiistaton arvo on sen tuoksu tai pikemminkin kasvin eteerisen öljyn tuoksu. Se voidaan valmistaa itsenäisesti kotona tai ostaa valmiina. Itsekeittämistä varten useat kasvin oksat on täytettävä korkealaatuisella oliiviöljyllä ja asetettava kirkkaaseen auringonvaloon. Joten kasvi antaa maksimaalisen hyödyllisiä ominaisuuksia ja aromaattisia komponentteja. Vaadi tuotetta puolitoista kuukautta, minkä jälkeen se suodatetaan ja säilytetään tiukassa kannessa olevassa lasisäiliössä, pimeässä.

Eteerinen öljy saadaan suoraan teollisissa olosuhteissa. Se on tehokas hierontaväline tai aromaterapian osa, ja se taistelee hyvin hengityselinsairauksista. Tärkein edellytys sen turvalliselle käytölle on pakollinen laimennus muilla öljyillä tai voiteilla, koska apteekin puhtaassa muodossa rosmariiniöljy on liian väkevää ja voi aiheuttaa epämukavuutta iholla.

Lääkkeen tehokkuus on osoitettu päänsärkyjen, häiriötekijöiden, heikentyneen suorituskyvyn ja muistiongelmien vuoksi. Halutun vaikutuksen aikaansaamiseksi muutama tippa levitetään ajalliselle alueelle ja hierotaan perusteellisesti. Melko usein päänsärkyjen vuoksi kipulääkkeitä ei enää tarvita - rosmariiniöljy lievittää kipua onnistuneesti.

keittäminen

Rosmariinivalmiste otetaan suun kautta ja käytetään ulkoisesti. Sen valmistamiseksi kaadetaan kaksi tl kuivaa ruohoa lasillisella kiehuvaa vettä ja kuumennetaan miedolla tulella noin 20 minuutin ajan suodattamisen jälkeen.

Saatu tuote on tehokas ysän ja vilustumisen hoidossa. Näihin tarkoituksiin se otetaan teelusikalla 30 minuuttia ennen ateriaa.

Tällainen keittäminen on tehokasta voiteiden tai kylpyjen muodossa niveltulehduksille.

Migreenin kanssa höyryn inhalaatio keittämällä auttaa hyvin. Ota 2 rkl kuivaa ruohoa litraa vettä, keitä ja hengitä sitten höyryjä, kunnes päänsärky katoaa.

Ruoansulatuskanavan stimuloimiseksi valmistetaan teistä lehtiä: 1 rkl kuivaa rosmariinia täytetään 200 ml: lla keitettyä vettä. Hyväksytty päivän aikana parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa, puhdistaa maksa.

infuusio

Vesipitoisen infuusion valmistamiseksi kaadetaan 15 g kuivaa kasvia lasillisella kiehuvaa vettä ja vaaditaan 30 minuutin ajan. Suodatuksen jälkeen ja käytettynä tarkoitetulla tavalla.

ENT-elinten infektioiden seurauksena tuloksena oleva infuusio juodaan koko päivän yhtä suureina annoksina. Se sopii kuristamiseen.

Turvotustapauksissa on suositeltavaa ottaa lääke ennen ateriaa.Lisäksi lääkärit suosittelevat laimennetun infuusion käyttöä verenkierron palauttamiseksi aivohalvauksen jälkeen.

Alkoholi-tinktuura on tehokas myös viruksiin ja vilustumiseen, hiontaan. Se valmistetaan seuraavasti: 2 rkl kuivattuja lehtiä kaadetaan 200 g alkoholia tai vodkaa, vaaditaan 10 päivää ja suodatetaan. 25 tippaa tuloksena olevaa tuotetta lisätään kahteen ruokalusikkaan vettä ja otetaan kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kosmetologiassa

Rosmariinin positiivinen vaikutus ihoon auttaa sen aktiivista käyttöä ratkaisemaan monia kosmeettisia ongelmia. Kasvin antioksidanttivaikutus edistää ihon noorentämistä ja tonisointia. Rosmariiniuutetta ja sen öljyä käytetään teollisessa kosmetologiassa.

Kotona punaviini- tai vodkapohjaiset voiteet valmistetaan erityyppisten ihojen hoitoon. Viinin muodossa oleva alkoholipohja soveltuu kuivalle iholle, rasvaiselle iholle on käytettävä voimakkaampaa alkoholia voideessa.

Saatat olla kiinnostunut:

Milloin kerätä ivan-teetä teetä vartenPiparjuuri hyötyä: käytämme juuria ja vinkkejäSophora japanilainen - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Tällaisen työkalun valmistamiseksi kaadetaan ruokalusikallinen tuoreita rosmariinin oksia yhdellä lasillisella alkoholia, asetetaan pimeään kohtaan ja vaaditaan puolitoista kuukautta ravistaen useita kertoja viikossa. Sitten se suodatetaan ja käytetään voiteena puhdistamaan ja sävyttämään kasvot ja kaula.

Voit lisätä valmiiden kosmeettisten valmisteiden tehokkuutta lisäämällä niihin tipan öljyä tai tuoretta kasvimehua. Jos sekoitat rosmariini- ja teepuuöljyjä, saat antiseptisen lääkkeen aknen ja muiden tulehduksellisten iho-ongelmien torjumiseksi.

Jos haluat käsitellä ihoa, voit jäädyttää keittämisen tai ruohoinfuusion ja pyyhkiä kasvot ja dekoltee-alue sellaisilla jääkuutioilla. Säännöllisellä käytöllä iho saa tasaisen värin ja kiristyy huomattavasti.

Lisäksi rosmariiniöljy pystyy hajottamaan ihonalaisen rasvan, minkä vuoksi sitä käytetään usein torjumaan selluliittia.

Angina ja stomatiitti

Kurkunpään ja suuhun limakalvojen tulehduksen hoitoon käytetään infuusiona kuivaa tai tuoretta rosmariinia. Rkl kuivattua ruohoa tai kaksi rkl tuoretta kaadetaan 400 ml kiehuvaa vettä ja vaaditaan kaksi tuntia. Infuusion jälkeen suodatetaan, jäähdytetään ja käytetään kurkun ja suun huuhteluun. Rosmariinin antibakteerinen ominaisuus vähentää hoitojaikaa ja lievittää taudin oireita.

Keuhkoputkentulehduksen hengittäminen

Höyryn inhalaatiot ovat hyviä eroon yskästä ja kylmäoireista. Lisää tämä lusikallinen kuivaa tai useita versoja tuoretta rosmariinia pottiin kiehuvaa vettä. Höyryt on tarpeen hengittää, taivuttamalla astian päälle ja peittämällä itsensä pyyhkeellä.

Menettelyn kesto on enintään 10 minuuttia.

aromaterapia

Migreenin, hermostuneen levottomuuden, stressin, rosmariiniöljy auttaa hyvin. Voit käyttää apteekkia tai jauhaa kämmeniin oksa tuoretta kasvia. Ruoan tuoksu nostaa tunnelmaa, torjua unettomuutta, stimuloi henkistä toimintaa. Lisäksi se desinfioi ilman virusinfektioissa.

Laihtuminen

Ravitsemusterapeutit suosittelevat teetä tehokkaan rasvanpolton aikaansaamiseksi. Juoman koostumus sisältää murskattua chilipaprikaa, oksaa rosmariinia ja säännöllistä mustaa teetä. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle ja vaadi kolme minuuttia. Tämä työkalu polttaa kaloreita ja stimuloi aineenvaihduntaa, nopeuttaa ruuan sulavuutta ja vähentää ruokahalua.

Tärkeimmät vasta-aiheet ja haittaa rosmariinia

Rosmariinin edut ovat kiistattomat. Siitä huolimatta, että eteeristen öljyjen korkea pitoisuus kasvien lehdissä voi olla vasta-aiheinen tietyille ihmisryhmille:

1. Raskaana olevien naisten on parempi sulkea vihreät ruokavaliosta ja erityisesti terapeuttisten aineiden luettelosta. Yleisellä tonic-vaikutuksella se voi lisätä kohdun lihaksen sävyä merkittävästi ja aiheuttaa keskenmenon.
2. Epileptikkojen on pidättäydyttävä käyttämästä mausteita. Se voi aiheuttaa hyökkäyksen ja aiheuttaa kouristuksia.
3. Henkilöille, joilla on yliherkkä iho, rosmariiniöljy uhkaa vakavia palovammoja aktiivisten aineiden korkean pitoisuuden vuoksi.

   

4. Rosmariinin kyky nostaa verenpainetta uhkaa äkillisillä hyppyillä, mikä on erityisen vaarallista verenpainetaudille.
5. On suositeltavaa olla kiirettä lisäämättä rosmariinia alle 6-7-vuotiaiden lasten ruokavalioon. Maun ja aromin lisäämiseksi ruokaan on suositeltavaa käyttää muita mausteita.

Terveydentilan poikkeamat ennen yrtin aktiivista käyttöä on sovittava lääkärin kanssa.

Saatat olla kiinnostunut:

Crassula (rahapuu) - lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet
Rasva nainen, hän on myös rapu, on erittäin suosittu ja asuu melkein jokaisessa talossa ja toimistossa. Tämä on ...Lue lisää ...

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Rosmariinin epätavallinen maku ja tuoksu sekä runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia - tilaisuus kiinnittää huomiota tähän Välimeren penskaan. Sen asianmukainen ja annosteltu käyttö mahdollistaa monipuolisuuden lisäämisen tuttuun valikkoon ja parantaa hyvinvointia merkittävästi.