Valkosipulin yläosat tai höyhenet sidotaan perinteisesti solmuihin, jotta saadaan suuremmat ja laadukkaammat päät (sipulit). Ne tuottavat hyviä siemeniä, ja sato varastoidaan pidempään. Tämä menetelmä toimii kuivaamalla vaurioituneet lehdet vähitellen, mistä syystä suurin osa ravinteista lähetetään sipuliin.
Milloin valkosipulin topit tulisi sitoa

Pään kypsymisaika voidaan määrittää kynätyypillä:
- sillä on taipumus laskeutua;
- kovenee;
- sen kärjet muuttuvat keltaiseksi.

Lisää luottamusta voit kaivaa yhden pään. Jos kuori irroittuu helposti neilikosta, valkosipuli on kypsynyt. Päät tulee kaivaa pian, jotta heillä ei olisi aikaa antaa ravinteita maahan.
Kuinka sitoa toppeja
Valkosipulin höyhenet on solmittu tai punottu tiukka punoksessa siten, että se ei irtoa. Käsien suojaamiseksi leikkauksilta kannattaa käyttää käsineitä. Kukka nuolet voivat vaikeuttaa prosessia. Jos niitä ei ole leikattu aiemmin, sinun pitäisi tehdä se nyt. Tärkeää on leikata tai katkaista varovasti, mutta älä repi repiä kukista, jotta sipuli ei vahingoittuisi.

Sadonkorjuu on parasta suorittaa aamulla tai illalla. Tämä tehdään niin, että kuivausprosessissa valkosipulia ei altisteta haitalliselle auringonvalolle.
Saadakseen kauniita, suuria valkosipulin päitä, kokemusta omaavat puutarhurit suosittelevat höyhenten sitomistapaa. Manipulaatiot tulisi suorittaa useita päiviä ennen sadonkorjuuta. Lajikkeesta riippuen, se voi olla kesän puolivälissä tai syksyllä.