Chardonnay-viinirypäleet: lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus, istutus ja hoito

Jos pyydät henkilöä, joka ei ymmärrä rypäleitä, nimeämään minkä tahansa lajikkeen muistoksi, hän soittaa Chardonnaylle. Tämä lajike on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion, se tunnetaan kaikissa kehittyneissä maissa ja sitä käytetään siellä edelleen aktiivisesti jalostukseen.

Chardonnay-viljelyyn käytetään useimmiten kokonaisia ​​viljelmiä teollisessa mittakaavassa, koska se on hoidossa vaatimaton ja tarkoitukseen universaali.

Ominaisuus ja kuvaus

Chardonnayn tarkkaa alkuperäaikaa ja alkuperäaluetta ei ole toistaiseksi tiedossa. Viinirypäleviljelijät väittävät, että lajike kuuluu Länsi-Euroopan lajeihin. On olemassa versio, jonka mukaan rypäleet on saatu risteyttämällä 2 lajiketta: Goué blanc ja Piro noir. Aluksi lajike kasvatettiin tekniseksi ja sitä oli tarkoitus käyttää vain jalostukseen.

Marjat ovat väriltään vihreävalkoisia, pyöreitä, peitettynä ohuella vahakerroksella. Auringossa plakki saa kultaisen sävyn, joka antaa hedelmille suussa sulavan näköisen. Marjan pituus on jopa 20 mm ja leveys 12 mm. Paino vaihtelee 12-15 g. Maku on makea-hapan ja kirkkaan hedelmäinen. Sokeripitoisuus - 15-18 g, happo - 8-12 g. Chardonnay-aromilla on monimutkainen merkki, sitruunan, ananasin, pähkinän ja melonin välillä. Onton massan sisällä on 2-3 jyvää. Iho on vahva, mutta ohut.

Kypsyyden mukaan luokitellaan keskipitkäksi aikaiseksi. Munuaisen turvotuksesta istutusprosessiin kuluu vähintään 135–140 päivää. Kypsytys eteläisillä alueilla tapahtuu elokuun lopulla tai syyskuussa. Nuoret versot kypsyvät hyvin, mutta rypäleen sato on alhainen. Hedelmällisten versojen kokonaismäärästä vain 1/3 tai enintään puolet. Viljelytekniikkaa noudattamalla on mahdollista saavuttaa 8-12 tonnin marjojen sato yhdeltä hehtaarilta viljelyalasta. Chardonnayn pääsovellus on viininvalmistus. Juomaa valmistetaan sekä kotona että suuressa tuotannossa. Viinin lisäksi sitä käytetään samppanjan valmistukseen. Tuoreen kulutuksen kannalta lajike on myös sopiva. viinirypäleet voidaan käyttää kompottien, hillojen, hillojen valmistukseen.

Chardonnay-tyypin mukaan se on keskipitkä ja pitkä. Vahvat versot saavuttavat yli 5 metrin korkeuden. Oksien lehdet ovat sakkoja, kirkkaanvihreä. Ei ole pubesenssia. Pölytys tapahtuu itsenäisesti, koska lajike kuuluu hermafrodiittiin. Rypäleet ovat painavia, 1 kg kutakin. Ylikypsinä marjat putoavat maahan. Tarvitset sukkanauhan trelliin.

Lajike on erityisen levinnyt Mustanmeren rannikolla, jolla on leuto ilmasto, ja muilla eteläisillä alueilla. Chardonnay voidaan istuttaa lähiöihin, mutta suoja on suositeltavaa. Lajike ei ehkä ole sopiva Siperialle ja Uralille. Sen pakkaskestävyys on alhainen, rypäleet kuolevat lämpötilassa alle - 20 astetta. Kasvin immuniteetti on keskitasolla. Kulttuuri on joskus sairastettu homeesta ja oidiumista. Korkean kosteuden olosuhteissa marjat mätää.

Lajikkeessa yhdistyvät sekä positiiviset puolet että pienet puutteet.

edut:

• erinomaiset raaka-aineet viininvalmistukseen;
• kuivuustoleranssi;
• ei vaadi pölyttäjiä;
• rodut hyvin.

haittoja:

• huono vastustuskyky mätää;
• marjat ovat alttiita halkeilulle;
• alhainen tuottavuus.

laskeutuminen

Maaperä valmistellaan etukäteen. Maahan lisätään kalkkikiveä (1-2 kuppia per neliömetri), kompostia (1 ämpäri per 1 neliömetri). Kaikki aineosat kaivataan maaperän kanssa ja jätetään 2 viikkoon. Ennen istutusta maa on levitetty hyvin vedellä.Voit käyttää Bordeaux-nestettä (2-3% liuos) tai kuparisulfaattia (3% liuos) - lääkkeet torjuvat tehokkaasti patogeenisiä mikro-organismeja ja suojaavat viljelmää mahdollisilta infektioilta.

varten laskeutuminen taimet kaivaa reikää melkein metrin syvyyteen. Kaada sorakauha ja kompostikauha reikään. Aseta taimi kompostiin ja pudota se jäljellä olevaan maaperään. Juurikaulan tulisi pysyä maan pinnalla. Heti istutuksen jälkeen taimi sidotaan ja kastellaan 2-3 kauhalla vettä. Kun vesi on imeytynyt, aseta kostealle maalle kerros multaa - heinää, olkia tai sahanpurua.

hoito

Kerran viikossa tai 2 viikossa kasvin lähellä olevaa maaperää löysätään. Tämä on tarpeen juurijärjestelmän ilmanvaihdon normalisoimiseksi. Löysää varten ota silppuri tai löysää käsin. Menettely tulisi suorittaa erittäin varovaisesti, jotta nuori runko ei vaurioituisi. Erityisen hyvä on irrottaa kosteaa maaperää, jolloin se imeytyy nopeasti veteen ja happea.

Chardonnay ei hyväksy usein kastelua. Älä kastele rypäleitä useammin kuin kerran 3-4 viikossa. Kukinnan ja hedelmien aikana kastelusta tulisi yleensä luopua, jotta hedelmämaku ei pilaantu. Veden tulee olla hieman lämmin. Voit laittaa ämpäri vettä aurinkoon pariksi tunniksi, se lämpenee hyvin. Kastelun tulisi tapahtua aamulla ennen keskipäivää. Iltainen kastelu on vaarallista, koska kosteudella ei ole aikaa haihtua yöllä ja se johtaa rappeutumiseen.

Suoja talvella

Chardonnayn eteläosissa et voi kattaa. Jäljellä olevilla alueilla maaperä multaa syötävällä oljella syksyn lopussa, versot taivutetaan maahan ja kuusen oksat laitetaan päälle. Kalvo tai agrofiber vedetään oksille ja materiaali puristetaan molemmilta puolilta. Jätä tässä muodossa viinirypäleet talveksi. Huhtikuun puolivälistä lähtien turvakoti on purettu.

Arviot

Suurin osa viininviljelijöiden mielipiteistä on yhtä asiaa: lajike ansaitsee kiitosta, vaikka sillä olisi puutteita.

Julia Sotšista

”Sivustollani kasvaa noin 12 pensas Chardonnay-rypälettä. Tänä vuonna he täyttivät 4 vuotta. Marjoja voi syödä, mutta neulevat hieman suussa. Kasvatan viinirypäleitä kotitekoista viiniä varten. Yritin häiritä sitä muilla lajikkeilla, pidin siitä enemmän, kun sävellyksessä oli vain Chardonnay. Ensi vuonna haluan yrittää erottaa pari pistokkaa pääpensasta ja levittää viinitarhaani. ”

Eugene

”Viinirypäleini kasvavat kukkulalla hyvin valaistuilla alueilla. Hedelmiä runsaasti, normaali tuottavuus. Karsinnassa jätän 10–12 silmää, rypäleet muodostuvat sitten aktiivisesti. Yläosastosta käytin superfosfaattia kukinnan jälkeen (1 rkl 10 litraa kohti), minusta näytti, että marjat tulivat sen jälkeen makeampia. ”