Peruna: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Perunoiden syöminen, sen hyödyt ja haitat pakottavat tutkijat suorittamaan tutkimusta satojen vuosien ajan. Amerikkalaiselle kasvikselle on monia syitä. Negatiivisena puolena on, että sikiö saapuu kehoon nopeasti hiilihydraattina, mikä nostaa verensokeritasoa. Positiivisiin puoliin kuuluvat vitamiinien, aminohappojen ja kemiallisten alkuaineiden läsnäolo.

Millainen vihannes on peruna?

Peruna on vihannes, joka sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja. Kalium-, kalsium- ja kasviproteiinin suoloilla on alkaloiva vaikutus. Perunoiden tärkein elementti on tärkkelys. Tärkkelys saa ihmiset painoon. Salaatit, lisäruokia, vuoat, munakkaat, pannukakut, zrazy-valmistetaan vihanneksista.

Perunoiden hyödyt ja haitat riippuvat lajikkeesta ja varastointitavasta. Varastointi juurikasvien valossa myötävaikuttaa myrkyllisen aineen kertymiseen suolalihaan.

On ulkomaisia ​​klinikoita, jotka käsittelevät paistettuja vihanneksia. Kasveja ilman pelkoa voidaan antaa lapsille. Oikea ruoanlaitto ilman paljon rasvaa ja suolaa on vain hyödyllistä. On kuitenkin olemassa useita sairauksia, joissa on parempi hylätä vihannes.

Saatat olla kiinnostunut:

Itävät nuoret perunat toista istutusta varten
Jos luulet saavasi kaksi perunaa satoa vuodessa vain merentakaisissa maissa, kiirehdimme houkutella sinua. Vuonna ...Lue lisää ...

Raakaperunoiden edut

Raakaperunan mukulat sisältävät enemmän ravinteita kuin lämpökäsitellyt perunat. Mukulat sisältävät C-vitamiinia, joka alkaa hajota 60 asteessa. Jos kulutat raakaa kasvismehua, voit kyllästää kehon antioksidanteilla, suojata verisuonia, luita tuhoutumiselta.

Raakamukuloita ei pidä ottaa ruoana, jos ne ovat vanhoja, alkaneet itää, sisältävät solaniinia, ulkopuolella vihreitä.

Levitä raakavihanneksia:

• niveltulehduksella;
• hiustenlähtöä, notko iho;
• periodontaalitaudilla, skorpottinen.

Raaka mukula vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa selviytymään kroonisesta väsymyksestä. Vihannes auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, sillä on terapeuttinen vaikutus kaikkiin elimiin.

Kun käytetään raakaperunamehua

Perunoiden hyödyt keholle löytyvät sen mehusta. Raaka vihannesmehu ei ole miellyttävin neste, joka voi päästä kehoon. Perunamehu on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Mehut vähentävät alkalisista yhdisteistä johtuvaa happamuutta. Juustomehu auttaa selviytymään gastriitista, mahahaavoista, suoliston häiriöistä. Lisäksi mehu on hyödyllinen ilmavaivat, ummetus. Perunamehun juominen on välttämätöntä 30 minuuttia ennen ateriaa, joka on 100–125 grammaa.

Jos henkilö kärsii verenpaineesta, on välttämätöntä ottaa raa'iden mukuloiden mehu asetyylikoliinin lähteeksi, mikä vähentää painetta.

Gynekologiassa mehua käytetään kohdunkaulan eroosion, lihastulehduksen hoitoon.

Kosmetologiassa mehua käytetään aknen poistamiseen, perunat ovat hyödyllisiä ihon parantamiseksi, ihon pigmentaation torjumiseksi, pisamia.

Mehun saamiseksi on parasta käyttää vaaleanpunaisen ja punaisen juurikasvihanneslajikkeita. Mehut tulee juoda vastapuristettuina, koska 10 minuutin kuluttua yli puolet ravinteista häviää.Hoito on parasta tehdä kesäkuusta helmikuuhun. Jos levyt juurikasveja toisessa kuukaudessa, se voi aiheuttaa haittaa keholle. Käyttö kestää 10-14 päivää.

Kuinka tehdä perunamehua

Äskettäin puristettua mehua ei voida säilyttää edes jääkaapissa. Juo neste heti. Ainakin kahta keskikokoista mukulaa käytetään mehun valmistukseen. Parasta on ottaa vaaleanpunaisen, punaisen mukulat ja käyttää keltaisia ​​lajikkeita, ja vihanneksitettuja hedelmiä ei voida käyttää ollenkaan.

Voit saada mehua millä tahansa tavalla: jauhaa se sekoittimella mehu-, liha-, jauha- ja raastin läpi. Tuloksena saatu liete voidaan laittaa marinaaniin ja puristaa mehu lasiin. Sinun täytyy juoda mehua ennen kuin neste alkaa tummua tai muuttaa väriä.

Kuinka levittää perunoita ruokavalion aikana

Ruokavaliossa pitävät ajattelevat, että on parempi hylätä perunat. Osoittautuu, että jos valitset lajikkeen, valmistusmenetelmän, vihannes ruokavalion aikana ei tuota mitään haittaa, vaan hyötyä.

Jos korvaat perunat leivällä tai pastalla, laihtua on mahdollista. Tämä johtuu kestävän tärkkelyksen sisällöstä, joka nieltynä käyttäytyy kuin kuitu. Tärkkelys pidentää kylläisyyden tunnetta, auttaa välttämään ylimääräistä ruokaa pääruoan jälkeen.

Vihannesten ravintoaineiden saanti vähentää veren kolesterolia, verenpainetta ja tuhoaa tulehduksellisia prosesseja. Perunalla on hyödyllisiä ominaisuuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vihannesten käyttöä ruokavalion aikana, jotta kuitu voi ravittaa suolen hyödyllisiä bakteereja. Säännöllinen keitetyn tuotteen käyttö parantaa ruoansulatuskanavaa ja parantaa hyvinvointia.

Mitä haittaa perunat voivat tehdä?

Peruna voi vahingoittaa ihmisten terveyttä, jos sitä varastoidaan, valmistetaan väärin. Krolofylli ja solaniini, jotka muodostuvat varastoitaessa auringonvalossa, ovat myrkyllisiä yhdisteitä. Lämpökäsittely ei tuhoa näitä kahta myrkkyä.

Paistettujen perunoiden, perunoiden, sirujen ja rasvojen ruokien kulutus voi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin.

Perunat voivat olla haitallisia, jos Pidä se jääkaapissa, vihannesten hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle alkavat tuhoutua. Kylmälämpötilat hydrolysoivat tärkkelyskasvisten sisältämät sokerit, mikä voi johtaa lihavuuteen. Korkean glykeemisen indeksin takia vihannesta käytettäessä verensokeri voi nousta, joten sitä ei voida syödä diabeteksen kanssa.

Kaikilla mahdollisilla haitoilla lääkärit eivät suosittele perunoiden luopumista kokonaan. On parempi kieltäytyä yhden kuukauden ajan, kun leivotut vihannekset on otettu ruokavalioon. Jos sen käytön aikana ei tapahdu heikkenemistä, voit lisätä tämän tuotteen ruokavalioon vähän. Hyödylliset perunat voidaan ymmärtää vain empiirisesti.

Kalorimukulat

Vihannesten ravintoarvo riippuu valmistusmenetelmästä. Lämpökäsittelyn aikana vitamiinien määrä vähenee ja kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi. Tämä johtuu glykeemisen indeksin muutoksesta keittämisen aikana.

Raakamukuloiden kaloripitoisuus on 70 kcal. Sisältämän raakatuotteen glykeeminen indeksi on 40 yksikköä. Tärkkelyksestä johtuva uuniperuna lisää kaloreita jopa 110 kcal: iin. Glykeeminen indeksi on 80 yksikköä.

Samanaikaisesti keitetyt hedelmät sisältävät 86 kcal. Tällainen tuote on tarkoitettu ruokavalioon. Sen glykeeminen indeksi on 90. Paistetut vihannekset ovat kaikkein korkeakalorisimpia, haitallisimpia. Tässä perunassa 190 kcal. Se on tietenkin herkullinen, mutta tämä johtaa tapaan syödä sitä.Vaarallisia ei ole itse perunat, vaan riippuvuus rasvaisista ruuista.

Terveelliset perunalajikkeet

Perunoiden maku riippuu lajikkeesta, kypsymisajasta. Mitä aikaisemmin vihannes kypsyy, sitä vähemmän tärkkelystä, sitä enemmän mehua. Herkullisimmat ovat myöhäiset lajikkeet.

Keltaiset lajikkeet ovat keitetyimpiä ja makeampia. Ne sisältävät suuren määrän karoteenia. Punaisissa lajikkeissa on runsaasti antioksidantteja, hyvin varastoituna, hellä maku. Valkoisissa hedelmissä on runsaasti C-vitamiinia, ne ovat mehukkaita, sisältävät kohtuullisen määrän tärkkelystä.

Makea lajikkeet

Adretta on varhain keltainen vihannes, joka näyttää hyöty ja haitta keholle. Maku ei muutu pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Jäädytettäessä hedelmät eivät muutu makeammiksi, eivät saa epämiellyttävää makua. Juurikasvi ei sairastu, sietää epäsuotuisaa ilmastoa.

Vineta on varhainen ja hedelmällinen keltainen lajike. Hedelmät painavat jopa 100 grammaa. Lajike ei pelkää tautia.

Zekura on varhainkeltainen lajike, jolla on hyvät makuominaisuudet. Sikiö säilytetään jopa 6 kuukautta, se säilyttää terveyshyödyt.

Sante on termofiilinen keltainen hedelmä. Pitkä varastointi ei menetä makua, houkuttelevia ominaisuuksia. Peruna maistuu hyvältä, mukulan paino on 70 grammaa.

Herkullisimmat lajikkeet

Herkullisimpia lajikkeita ei ole mahdollista tuoda esiin, mutta voit keskittyä yleisiin mieltymyksiin.

Picasso on herkullinen juurikasvihannes. Hedelmät muistuttavat taiteilijan väritystä. Lajike on keskimäärin myöhäistä ja kypsyy vähintään 110 päivässä. Perunan väri on kerma.

Pai - hedelmä, joka valmistetaan nopeasti, juurten massa on jopa 400 grammaa. Sietää jopa haitallisia säilytysolosuhteita.

Impala - eteläisten alueiden satoa voidaan saada 2 kertaa vuodessa. Se sisältää suuren määrän tärkkelystä, herkullisia hedelmiä.

Lajikkeet muhennettua ja paistamista varten

Perunamuusiin sopivat lajikkeet, jotka kirjaimellisesti murenevat kypsennyksen aikana.

Näihin lajikkeisiin kuuluvat:

• Riviera;
• Bellarosa;
• Tiras.

Nämä keltaisille taudeille kestävät hedelmät varastoidaan hyvin.

Paistamiseen sopivat lajikkeet:

• Rosario;
• anosta;
• Ariel.

Hedelmillä on tasapainoinen maku, kasvatettu IVY-maissa. Vihannekset eivät kiehu paistamisen aikana, mikä on erittäin arvokasta kuoren ystäville.

johtopäätös

Saatat olla kiinnostunut:

Milloin, kuinka paljon ja miten kastaa perunat oikein: vinkkejä ja sääntöjäPerunan kypsymisaika istutuksesta sadonkorjuuhintaan: kypsymisvaiheetYksinkertaiset olosuhteet perunoiden talvisäilytykseen parvekkeella

Lajikkeen valinnassa, varastointi, ruoanlaitto, perunat ovat hyödyllinen tuote lapsille, vanhuksille sekä ruokavaliossa oleville. Ruoanlaitto ilman öljyä ja minimimäärällä suolaa antaa sinulle päivittäisen vitamiinien ja mineraalien saannin vahingoittamatta kehoa.

Raaka perunamehu on kansanlääke. Raakahedelmiä ja sen mehua käytetään ruoansulatuskanavan, nivelten, sukuelinten erilaisten sairauksien hoitoon.

Lajikkeen valinta tarkoituksen mukaan auttaa valmistamaan herkullisia, ravitsevia, tyydyttäviä ja edustettavia ruokia.