Pavutyön edustajapavut on muinainen kasvi, joka sijaitsee toisella sijalla palkokasvien keskuudessa ravinnepitoisuuden suhteen. Venäjällä kauppiaat toivat kasvin Turkista koristekukkana kuudennentoista vuosisadan aikana. Ja vasta 200 vuoden kuluttua vihannesta alettiin viljellä ruokaa varten. Mitä tyyppejä ja lajikkeita viljavihanneksia on olemassa?
pitoisuus
Tärkeimmät ominaisuudet
Kaksikieliset palkokasvien kasvit ovat lajinsa yleisin sato, tärkeä elintarvike. Pavuilla on useita tyyppejä ja monia lajikkeita, jotka eroavat hedelmien rakenteesta, lehtien väristä, jyvistä. Ruokaan käytetään sekä papuja että kasvien palkoja.
Viljelmä erottuu vihreästä (joskus valkoisista pilkulla) kolminkertaisista monimutkaisista lehdistä, jotka sijaitsevat pitkissä vartissa. Pavun siemenet sijaitsevat kahdessa kytketyssä ohuessa paikassa ilman sisäistä pitkittäistä väliseinää. Jyvät kiinnitetään palkin vatsanompeluun lyhyillä plakilikkeilla. Hedelmän väri riippuu papujen lajikkeesta, se voi olla valkoinen, punainen ja jopa sinimusta.
Kasvin kypsät hedelmät sisältävät kaikki ryhmän B vitamiinit. Siksi ne ovat välttämätön tuote ruokavaliossa, raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Lisäksi jyvät sisältävät 20 aminohappoa, jotka osallistuvat proteiinisynteesiin. Kun tuotetta käytetään:
- kolesterolitaso laskee;
- veren muodostuminen paranee;
- sokeripitoisuus vakiintuu;
- tuotetaan hemoglobiinia;
- hermosto normalisoituu;
- energia nousee.
Papulajit
Kasvitieteilijät ovat löytäneet noin 200 viljelylajia, ja kasvattajat ovat luoneet yli viisikymmentä vilja- ja parsapavun lajiketta ja hybridiä. Kulttuuri on jaettu kahteen ryhmään:
Saatat olla kiinnostunut:- USA. Jakelu Euroopassa, Venäjällä, Amerikassa. Tämän ryhmän kasvit erottuvat lyhyistä sarvista, joilla on suuret jyvät, joilla on pieni "nenä".
- Aasian. Pavutyyppi, jolle on ominaista erittäin pitkät sarvet, keskikokoiset jyvät. Kasvia viljellään pääasiassa Aasian maissa. Se ei ole yleistä Venäjällä, Ukrainassa ja Valkovenäjällä.
Ero holkin rakenteessa
Kasvun luonteen mukaan kasvitieteilijät erottavat kulttuurin seuraavista:
- pensas pienillä pienikokoisilla pensailla, joiden korkeus on enintään 70 cm. Lajikkeet ja hybridit soveltuvat viljelyyn pelloilla. Ne erottuvat varhaisesta hedelmällisyydestä ja sadon kertaluokkaisesta sadosta. He sietävät helposti ankaria ilmasto-olosuhteita. Siksi sopiva viljelyyn ankarilla ilmastoalueilla;
- puolikiipeily, jolle on ominaista varren kasvu 1,2 m-1,5, korkeuteen 5 m. Tällaista kulttuuria kasvatetaan sekä tuilla että ilman tukia. Lajikkeet ja hybridit soveltuvat viljelyyn pienillä esikaupunkialueilla kaikilla alueilla;
- kiipeily, varret, jotka saavuttavat 5, 2 m-5, 8 m. Lianoidiviljelmän etuna on, että istutettaessa se ei vain säästää tilaa pienillä alueilla, vaan myös koristaa niitä.Samalla sillä on pitkä kasvukausi. Siksi sitä ei suositella viljelyyn alueilla, joilla on epäsuotuisat sääolosuhteet.
Ero sovellusmenetelmästä
Viljelmä vaihtelee käytöstä riippuen:
- kuori, jossa elintarvikkeisiin käytetään vain jyviä. Tällaisten sarvien esitteet ovat erittäin jäykkiä, mutta hedelmät ovat erittäin ravitsevia. Kaikki jyvät pavut varastoidaan enintään kuusi-kahdeksan vuotta;
- silikooosi, jonka lehdet eivät sisällä karkeita kuituja pinnalla. Käytetään kokonaisten sarvien muodossa olevien ruokien valmistukseen. Teknisessä kypsyysasteessa lehtisiä ei syö. Jotkut vihreät pavutyypit saavuttavat kasvukauden vain 30–40 cm, toiset jopa 2,5 metriä;
- puolisokeri, joka ei muodosta heti karkeaa läpinäkyvää kalvoa hedelmän sisäpinnalle. Nuorissa lapaluissa ei ole kuituja, joten ne voidaan syödä parsaina. Teknisessä kypsyysasteessa sarvista tulee kuitenkin karkeita, muuttumattomia. Lajikkeita ja hybridejä pidetään yleismaailmallisina, koska sekä kypsymättömiä palkoja että kypsyneitä papuja käytetään ruoassa;
- Kiina (vigna), joka eroaa tavallisesta paprikasta isoissa, vain ylöspäin kasvavissa korissa. Sillä on voimakas lehvistö, pitkät lapaterät, joiden pituus on 65 cm. Pavuja käytetään ruoanlaittoon, purkittamiseen ja maha-suolikanavan ja munuaisten häiriöiden hoitoon. Raakavihanneksia ei kuluteta.
Värierot
Viljapapulajikkeissa on erivärisiä jyviä. Mitä sävyt papuja voivat olla? Hedelmät voivat olla lumivalkoisia, kelta-vihreitä, kirsikoita, violetti-mustia. Lisäksi hedelmät ovat väristä riippuen hiukan erilaisia ravintoarvostaan. Joten esimerkiksi:
- keltaiset ja valkoiset vihreät pavut vähentävät kehon rasvaa. Sisältää kalsiumia, magnesiumia, monimutkaisia hiilihydraatteja, kuitua. Kiehuessaan vihannes kiehuu nopeasti. Ei aiheuta voimakasta turvotusta;
- kirjava kirsikkapavut, joka virkistää kehoa, palauttaa aineenvaihdunnan, parantaa vatsan toimintaa, poistaa toksiineja kehosta. Sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, vitamiineja, antioksidantteja. Sekä aminohapot, joita tarvitaan erinomaiseen terveyteen ja joita ei voida tuottaa itsenäisesti ihmiskehossa;
- mustia papuja, jotka sisältävät paljon karkeaa kuitua. Karkeat kuidut auttavat nopeuttamaan lipaasin synteesin prosessia rasvakudoksessa, estävät kivien muodostumisen sappirakkossa ja estävät peräpukamien ja ummetuksen kehittymistä;
- vihreissä ja keltaisissa papuissa on korkea K-vitamiinipitoisuus. Tuotetta käytettäessä: parantaa kalsiumin aineenvaihduntaa kehossa, palauttaa luukudoksen ja estää luustojärjestelmän patologioiden kehittymistä.
Vihannesten kylvö- ja kypsymisajat
Hyvän sadon keräämiseksi kasvista on tarpeen luoda suotuisat olosuhteet kasvulle ja kehitykselle. Jokainen papulajike tai hybridi kasvaa vain vähintään +16 asteen lämpötilassa. Lisäksi terveen kasvin kasvattamiseksi kannattaa valita hyvin valaistu alue. Koska kulttuuri ei siedä pakkasia, kylvöajat alkavat toukokuun alussa. Siementen istuttaminen aikaisemmin kuin tällä kertaa aiheuttaa siitosrokojen kuoleman.
Vihannesten sadonkorjuu riippuu sadon tyypistä ja kunkin lajikkeen ominaisuuksista.Sokeri ja vihreät pavut voidaan kerätä viidentoista päivän kuluessa kukinnan jälkeen maidon kypsyysasteessa. Kuorilajikkeet olisi kerättävä teknisessä kypsyysvaiheessa sen jälkeen, kun terät ovat kiinni. Varhaisilla lajikkeilla tämä ajanjakso on 62-76 päivää, keskimääräisen myöhään - 77-92 päivää siementen kylvöstä.
Eri alueilla viljelyyn tarkoitettuja pavulajikkeita: taulukko
Kasvin kasvatustekniikka ei riipu paljon ilmastovyöhykkeestä. Erot ovat vain kylvämisessä ja sadonkorjuussa. Jokaisella alueella on lajike tai hybridi, joka soveltuu kypsymiseen. On pidettävä mielessä, että korppikuusi on vähäinen laji. Sopii viljelyyn keskikaistalla ja Siperiaan. Myöhässä kypsyvät lajikkeet ja hybridit kasvavat hyvin riskialttiilla viljelyalueilla vain elokuva- tai kaarevissa suojaisissa tiloissa. Taulukossa kuvatut papulajikkeet, joissa on valokuva ja nimi, auttavat viljelijöitä ja kesäasukkaita valitsemaan parhaan vaihtoehdon.
| alue | Sopivat lajikkeet | Kypsymisaika | Asteen kuvaus |
|
Midland ja Moskovan alue
|
kauneus | 69-79 päivää | Viljapavut Beauty on hedelmien alkuperäinen kaksisävyinen väri. Puksit ovat kompakteja, korkeus 60 cm. Lajike on kylmäkestävä, taudille kestävä. |
| Fava (hevospavut) | 64-70 päivää | Semi-sokerin keskilaatuiset aasialaiset pavut. Sopii maitolastan syömiseen. Teknisessä kypsyysasteessa suuret vaaleanruskeat jyvät valmistavat italialaisia ja kreikkalaisia ruokia | |
| Yin yang | 69-76 päivää | Bush pavut alkuperäisillä kaksisävyisillä hedelmillä. Kompaktit pensaat kasvavat korkeintaan 50 cm. Semi-sokeripavut Yin-Yang korjataan kahdessa vaiheessa: ensimmäinen terien maidon kypsymisvaiheessa, toinen jyvien teknisessä kypsyydessä | |
| laikullinen hevonen | 68 - 73 päivää | Pinto-pensaspavuilla on korkea sato. Kasvi on kompakti, saavuttaa korkeuden 35 cm-45 cm. Tämän lajikkeen keskikokoiset hedelmät näyttävät mallihelmiltä. Viljojen sävyväri muuttuu tasaiseksi kypsennyksen jälkeen | |
| Ukraina | Pikku punainen ratsastushuppu | 69-74 päivää | Bush pavut, hedelmälliset hyvin koko Ukrainassa. Punahilkkapapujen suurten valkoisten siementen sivuilla on kirsikkapiste. Tuottava lajike, hyvä jyvänmaku, kestävä patogeeneille ja viruksille |
| Fox yas | 62-68 päivää | Semi-sokeripavut, joille on ominaista kompakti pensas 48–52 cm. Lajikkeessa on pieniä harmaita hedelmiä ja valkoisia pilkkuja. Kestää kuivuutta ja useimpia virustauteja. | |
|
Krasnodarin alue
|
Suklaa tyttö | 82-102 päivää | Keskimääräisen myöhäinen kasvi, joka kestää munasarjan irtoamista ja kuivuutta. Suklaapavun lajike on kestävä antraknoosille ja bakterioosille. Siinä on vaalean kahvinvärisiä hedelmiä, se on hyvin varastoitu, ei tarvitse käsittelyä. |
| kuninkaallinen | 87-96 päivää | Myöhäinen lajike, jolla on valtavia laikullinen hedelmiä. Kuninkaan pavut erottuvat voimakkaalta kasvun voimalta, lyhyessä ajassa ne punovat kaiken tuen. Suuret pavut, joiden jyvät sisältävät suuren määrän proteiinia | |
| rubiini | 89-102 päivää | Myöhemmän munasarjojen irtoamiselle ja bakterioosille kestävä myöhäinen lajike. Rubiinipapu on huomattava alhaisesta, jopa 45 cm: n kasvustaan ja kirkkaista bardareistaan keskikokoisissa munuaisenmuotoisissa hedelmissä | |
|
Ural ja Siperia
|
munuainen | 74-79 päivää | Kiipeilykasvi, jonka korkeus on 500 cm. Tarvitsee tukea. Vaalea kirsikka Munuaispavun hedelmät saavuttavat 1,2 g. Keittämisen jälkeen papujen väri muuttuu vaaleanpunaiseksi. Sopii kotona ja teollisuudessa säilyttämiseen, pitkäaikaiseen varastointiin |
| niellä | 55-57 päivää | Erittäin varhainen pensas tyyppinen kasvi. Se kasvaa hyvin vain aurinkoisissa luonnoksissa suojatuissa luonnoksissa. Pääskysen valkoiset pavut ovat munuaismuotoisia, paino 2,5 g. Lajike ei tarvitse tukea | |
| Erittäin aikaisin | 40-43 päivää | Hyvin varhainen keltainen jousipavutyyppi. On paras Siperian lajike jousipavut viljely ulkona. Sille on ominaista hellävaraiset lapaterät ilman pergamenttikerrosta, pienet lumivalkoiset hedelmät. Käytetään purkittamiseen, pakastamiseen, varastointiin | |
| Makea rohkeutta | 45 - 55 päivää | Keltaisilla papuilla on kompakti pensas, pitkät vihreät palot ja kirkkaankeltaiset sylinterimäiset mallijyvät. Korkea K-vitamiini | |
| Sachs | 45 - 55 päivää | Vihreät pavut herkillä sokerhedelmillä. Sopii viljelyyn kaikkialla Uralissa ja Siperiassa. Rakastamme puutarhureita varhaisesta kypsyydestä ja sadon ystävällisestä palauttamisesta. Erilaisia parsapapuja, joissa keskikokoiset lumivalkoiset makeat jyvät |
Arviot
Puutarhurit, jotka kasvattavat papuja tonteillaan, jakavat vaikutelmansa. Tässä on muutama arvostelu:
Eugene Norilsk
Ilmastoomme, kylmä ja maataloudelle vaarallinen, on vaikea kasvattaa vihanneksia ilman suojaa. Vaimoni ja minä päätimme kuitenkin istuttaa viljelyyn tarkoitetut pavut Siperian alueille alueelle. Tutkittuaan Internetissä suuren määrän valokuvia papuista, joilla oli nimi, he valitsivat lajikkeet itselleen: Sax ja Swallow. He eivät valitettavasti valinneet, koska pavut korjattiin kelvollisiksi jopa ilman kasvikalvoa.
Marina Krasnodar
Krasnodarin esikaupunkialueella osimme mieheni kanssa kesämökin, joka kasvatti sivustolla erilaisia vihanneksia. Lisäksi, koska tulimme mökille vain kerran viikossa, keräsimme pienen määrän vihanneksia. Äskettäin naapuri antoi meille Rubinin pavut istutusta varten, lupaaen, että pystymme korjaamaan sadon jopa ilman vettä. Siementen istuttamisen jälkeen on kulunut 1,5 kuukautta. Istutetut pensaat jopa ilman riittävää kastelua muodostivat paljon palkoja. Siksi emme ehdottomasti jää ilman satoa.
Saadaksesi kunnollinen sato papuja, sinun ei pitäisi vain hallita maatalouden tekniikkaa kasvattaa vihanneksia. Mutta on myös tärkeää valita lajike tai hybridi, joka soveltuu viljelyyn tietyllä alueella.
Pavun läpät: hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet, hyödyt ja haitat
Vartalopavut: koostumus, edut, vasta-aiheet
Pavutyypit ja -lajikkeet: niiden nimi, kuvaus ja valokuva
Kuvaus ja valokuvat parsapavun suosituista lajikkeista