Kultaisten papujen Mash: n edut ja haitat: hoidon ja sovelluksen ominaisuudet

Mash Bean on nurmikasvi Vigna-klaanista. Sitä kulutetaan purkitettuina ja raa'ina muodoina. Intiassa käytetään kuorittuja jyviä, Kiinassa tärkkelysmurosta valmistetaan nuudelit, nimeltään funchoza, ja itävien papujen ituja valmistetaan kansallisissa ravintoloissa. Kultapavut vähentävät verensokeria, tekevät verisuonista joustavampia ja sillä on yleisiä sävyominaisuuksia.

Mikä on mung papu ja miten se on parempi kuin papu ja herne

Vuotuinen kasvi palkokasvien perheestä. Sitä kutsutaan kultaisiksi papuiksi, vaikka todellisuudessa hedelmät ovat vihreitä. Mung papu tai mung papu on vanhin papu sato. Kotimaa - Intia, Pakistan, Bangladesh.

Tällä hetkellä mung pavun maine on saavuttanut koko maailman. Mutta ennen kaikkea häntä arvostetaan ja rakastetaan Aasian maailmassa. Venäjällä ja Neuvostoliiton jälkeisen tilan eurooppalaisessa osassa kulttuuri on väestön vähemmän tuntemaa.

Pavut muistuttavat herneitä ja maistuvat kuin pavut. Ero on pähkinäinen maku.

Saatat olla kiinnostunut:

Mustajen papujen hyödyt ja haitat ihmiskeholle
Mustat pavut - tuote, jota usein löytyy kulinaarisista nautinnoista; sitä käytetään ruoanlaitossa, jopa lääkkeissä. Mutta ...Lue lisää ...

Mashan edut:

• valmistuksen ja valmistelun lyhyt kesto - ilman alustavaa liotusta, höyrytysaika on 40 minuuttia;
• lasten mahdollinen kulutus - ei aiheuta turvotusta;
• helposti sulavien ravinteiden läsnäolo.

Kuinka valita oikea

Päätämällä kasvattaa mung pavut puutarhassa, sinun on varauduttava istutusmateriaaliin. Voit ostaa sen supermarketista, jossa mung papuja myydään kulutukseen.

Perussäännöt:

1. Tarkasta pakkaus - pakkausmateriaalin on oltava läpinäkyvää, jotta pienet pavut ovat selvästi näkyvissä.
2. Arvioi sisällön ulkonäkö ja kunto - pienillä, hieman pitkänomaisilla hedelmillä tulee olla kokonainen, kiiltävä vihreä iho.
3. He katsovat valmistajaa Masha - parhaat ovat Uzbekistan, Tadžikistan, Intia, Australia.

Pavut säilyttävät itävyytensä 2 vuoden ajan sadonkorjuun jälkeen. Kasvatuksessa etusijalle olisi annettava pienemmät jyvät, kuten kuvassa: ne itävät nopeammin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Laitos on ansainnut niin suuren suosion Aasiassa syystä. Pavut hyötyvät huomattavasti, eikä niiden käytöstä ole haittaa.

Mashan parantavat ominaisuudet:

• parantaa ruoansulatuskanavan toimintoja edistäen nopeaa sulamista;
• auttaa poistamaan toksiineja, sillä sillä on diureettinen vaikutus;
• vahvistaa luuta ja immuunijärjestelmää;
• toimii niveltulehduksen ehkäisyyn;
• alentaa verensokeria;
• tekee verisuonijärjestelmästä joustavamman.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Mashan koostumus on monimutkainen. 100 g tuotetta sisältää seuraavat aineet:

• proteiini - 23%;
• hiilihydraatit - 44%;
• rasvat - 2%;
• kalsium, magnesium, natrium, seleeni, rauta, kupari, fosfori, kalium;
• B-vitamiinit

Pavut sisältävät "hitaita" hiilihydraatteja. Niiden ruokia tyydyttää nälkä pitkään. Ravinnearvo 100 grammassa mashia - 347 kcal.

Saatat olla kiinnostunut:

Liman pavut: millainen, viljely ja hoito
Monet Liman pavut (suvut Pavut, palkokasvit) tunnetaan nimellä kuunmuotoinen, kuunmuotoinen, kuunmuotoinen ...Lue lisää ...

Viljely, hoito, varastointi

Koska munanpapu on lämpöä rakastava sato, jolla on pitkä kasvukausi, kaikilla alueilla paitsi etelässä, sitä kasvatetaan taimeina. Kasvit kehittyvät hyvin kuumissa lämpötiloissa - noin + 30 ... + 35 ° C. Kylmämmille alueille on parempi valita kylmäkestävät lajikkeet. Taimet istutetaan avoimeen maahan, kun se kuumennetaan 15 ° C: seen. Lämpötila mitataan 10 cm syvyydessä.

Kulttuuripaikka on varattu aurinkoiselle alueelle, jota tuuli puhaltaa hyvin. Maaperän tulisi olla löysällä rakenteella, hyvällä hedelmällisellä kerroksella ja neutraalilla reaktiolla. Nämä indikaattorit voidaan saavuttaa sivuston alustavalla valmistelulla. Kalkkia lisätään happamaan maaperään, turvetta alkaliseen maaperään. Viimeksi mainittu myös löysää maaperän täydellisesti. Kaivamisen aikana lisätään orgaanisia ja mineraalikomplekseja ottaen huomioon happamuus. Tästä indikaattorista riippuu sopivimman pintakäsittelytyypin valinta.

Kuivilla alueilla pavut tarvitsevat kastelua. Sen jälkeen irtoaminen ja kitkeminen suoritetaan. Kasvi kasvaa keskimäärin 1,5 metriä korkeaksi, tuki ei ole tarpeetonta asentaa. Jos taimet istutettiin hedelmällisessä maaperässä, viljelmä ei tarvitse lisäravinteita.

Kuinka itä sose

Valmiiden papujen itävien ostaminen on helpompaa. Mutta ei kaikissa myymälöissä.

Itse itämisjärjestelmä:

1. Saman muodon ja koon pavut valitaan ja pestään sitten kylmällä vedellä.
2. Taita hedelmät siivilässä kaiken nesteen poistamiseksi.
3. Useisiin kerroksiin taitettu märkä sideharso levitetään pöydälle.
4. Pavut levitetään sen päälle ja peitetään samalla materiaalilla.
5. Pidä sideharso jatkuvasti kosteana.

2-3 päivän kuluttua mung pavut itävät.

Varastointimenetelmät

Kulta papujen kypsyminen on epäystävällistä. Sadonkorjuu tapahtuu useissa vaiheissa. Revityt kuivat palot asetetaan varjoon tuuletusta varten, ja sitten lehdet poistetaan. Pavut lähetetään kangaspusseihin. Koteloilta suojaamiseksi kovakuoriaisilta valkosipulinkynsi tai laakerinlehti voidaan laskea jokaiseen pussiin.

Kasvukauden päättyessä kaikki vihreät palot kerätään kasveista. Jos papuja ei kaadeta, ne jaetaan kahtia ja jäädytetään. Lievästi kypsä jyvät puidaan ja lähetetään pakastimeen.

Käyttö kosmetologiassa ja ruoanlaitossa

Kosmetologiassa on käytetty munanpapun hyödyllisiä aseptisia ominaisuuksia. Aknealttiille ongelmallisille ihoille kauneusalan asiantuntijat tarjoavat pavumamaskeja. Käytetään myös rakoja ja kuivattuja kasvinosia. Ensimmäisiä käytetään kosteusemulsioiden valmistukseen, jälkimmäisiä pohjatilassa käytetään pensaikkoihin.

Mash - tuote ruoanlaittoon herkkuja Aasian kansallisesta keittiöstä. Valmistele siitä ensimmäinen, toinen kurssi ja erilaisia ​​välipaloja. Eurooppalaiset kokit aloittivat reseptejä, jotka tunnettiin aiemmin vain Aasian maailmassa. Venäjällä mangapavuruoat valmistetaan paaston aikana.

Valikoima mielenkiintoisia reseptejä

Monet papujauhuruoat ovat helppo suorittaa ja ravitsevia. Niiden ravintoarvo on korkea johtuen korkeasta vitamiini- ja mineraalipitoisuudesta.

Jauhekeitto

Runsas ensimmäinen kurssi perheen illalliselle.

ainekset:

• sipuli ja porkkana - 1 kpl .;
• meshu - 300 g;
• tomaattipasta - 15 g;
• jauheliha - 200 g;
• vesi - 1,5 l;
• suola, mausteet ja yrtit ovat valinnaisia.

Kuinka valmistaa:

1. Kuutioi kasvikset ja paista ne.
2. Pavut esiliuotetaan 45 minuutin ajan ja lähetetään valmiiksi paistamiseen.
3. Lisää tomaattipasta ja jauheliha ja paista sitten, kunnes lihakomponentti on valmis.
4. Sisältö siirretään astiaan ja kaadetaan vedellä.
5. Ripottele tarvittavat mausteet ja keitä, kunnes pehmeät pavut.

Mango pavunhuivi

Uzbekistanin puurolla on uusi pähkinämaku, kun sitä keitetään soseen kanssa.

ainekset:

• sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• pavut - 200 g;
• riisi - yhtä paljon;
• jauheliha - 300 g;
• suola, mausteet ja yrtit ovat valinnaisia.

Resepti askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pavut liotetaan 30 minuutin ajan.
2. Tyylikkäästi pilkotut vihannekset passeroidaan.
3. Karitsat pestään, kuivataan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
4. Liha, vilja ja pavut lähetetään paahtamiseen.
5. Katon sisältö suolataan ja maustetaan, kaadetaan vedellä siten, että se peittää kaiken.
6. Hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään.

Tarjoa annostelluina levyt tulee viipaloida tomaatit ja kurkut.

Saatat olla kiinnostunut:

Turkin pavun parsa
Parsa pavut voidaan valmistaa monin tavoin. Yksi keittovaihtoehto on parsan pavun resepti ...Lue lisää ...

Laihavalikko

Mashan Kichari valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tyydyttää nälän pitkään.

ainekset:

• sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• meshu - 300 g;
• riisi - puoli niin paljon;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• pippuri, zira, korianteri, suola - maun mukaan;
• kesäkurpitsa - ½ kpl .;
• auringonkukkaöljy - tarpeen mukaan.

Progress:

1. Ruohoja ja papuja kaadetaan vedellä ja puolen tunnin kuluttua keitetään, kunnes ne muuttuvat.
2. Mauste paistettu pannulla lisäämättä kasvirasvaa.
3. Kun hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi on asetettu, kaada vähän öljyä.
4. Pippurinauhat, porkkanan oljet ja nuoren kesäkurpitsapalkit lähetetään aromaattiseen paistamiseen.
5. Mash ja riisi lisätään vihannesmassaan.
6. Kaikki suolataan ja laitetaan levyille.

Hoito muistuttaa laihaa pilafia, mutta erottuu erityisestä piquancy-ominaisuudesta.

Pavunlevut

Toinen herkkupaasto.

ainekset:

• sipuli ja porkkana - 1 kpl .;
• meshu - 300 g;
• muna - 1 kpl .;
• suola, mausteet - valinnainen;
• leivänmuru, auringonkukkaöljy - tarpeen mukaan.

Kuinka valmistaa:

1. Vihannekset pilkovat ja passer kasviöljyssä.
2. Mash liotetaan ja keitetään sitten suolavedessä.
3. Grilli ja pavut hienonnetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja sekoitetaan munaan.
4. Jauheliha suolataan, maustetaan, ja siitä muodostuu tuotteita, jotka rullataan jauhoina.
5. Kotletit paistetaan kypsennettynä.

Itämissalaatti

Ihanteellinen kiinalaistyylinen aamiainen.

ainekset:

• ituja - 200 g;
• salaatti - 2-3 kpl;
• sitruuna - ½ kpl .;
• kuoritut auringonkukansiemenet - 20 g;
• oliiviöljy - tarpeen mukaan.

Päävaiheet:

1. Lehdet repivät käsin ja levittävät lautasen pohjalle.
2. Idut asetetaan päälle.
3. Mehut puristetaan sitrushedelmistä ja ituja sirotellaan siihen.
4. Auringonkukansiemenet paistetaan ja niitä käytetään itämien sirottamiseen.
5. Kerrokset suola ja kausi.

Tarjoamista varten on suositeltavaa varastoida ruisleipäviipaleita.

Mash pavut - hyödyllinen vihanneskasve. Jos noudatat yksinkertaisia ​​sääntöjä, voit kasvattaa sitä helposti omassa puutarhassasi ja hemmotella sitten rakkaitasi herkullisilla ja tyydyttävillä herkkuilla, jotka ovat Aasian keittiön ravintoloiden arvoisia.