Persiljajuuri: lajikkeen ominaisuudet, viljely ja hoito

Juur persiljakasvatus on käytännöllisempää kuin lehti persilja. Tämä lajike on syötävä paitsi lehtiä, myös juuret. Siementen juurikasveja voidaan kasvattaa yhden kesän aikana. Viljelmä on kylmäkestävää. Se kasvaa hyvin Siperiassa, Uralissa ja Venäjän federaation keskialueella. Kasvattajat kehittivät lajikkeita eri kypsymisaikoina. Ne eroavat juurikasvien muodoltaan ja koostaan ​​pitäen laatua.

Mitä persiljaa kutsutaan juuri

Juur persilja on kaksivuotias kasvi. Antenniosuuden korkeus voi olla 100 cm, ja sitä edustavat suorat haarautuvat varret, jotka on peitetty kirkkaanvihreällä leikatulla lehdellä. Ne ovat tiukempia kuin lehtilajikkeet. Niitä käytetään kuumien ruokien keittämiseen.

Maanalainen osa on paksuuntunut juuri, jolla on kartiomainen muoto. Se muodostuu ensimmäisen elämänvuoden aikana. Keskimääräinen juuren pituus on 20-30 cm. Iho on valko-ruskea, valkoinen tai valko-keltainen. Massa on valkoista tai kermanväristä, tiheää, aromaattista.

Saatat olla kiinnostunut:

Mausteiset yrtit - kasvaa maassa
Me, huomaamatta ollenkaan, siirrymme vähitellen luonnosta kemiaan, kuten sanotaan, valmistajat istutetaan mausteisiin, lisäaineisiin ...Lue lisää ...

Toisen elämän vuoden kesä-heinäkuussa kasvi heittää rypän. Sen korkeus on 70-150 cm, ja siihen on muodostettu sateenvarjokukka, joka koostuu pienistä, kelta-valkoisista kukista. Kukinnan jälkeen muodostuu hedelmiä. Ne ovat tummia, pitkänomaisia, litistettyinä sivusuunnassa.

Suosittuja juur persiljalajikkeita

Puutarhassa he viljelevät lajikkeita sokerijuurikkaita persiljoja, joilla on eri kypsymisajat. Varhaisissa ja myöhäisissä lajikkeissa juurikasvien ja viheralueiden laatu on erilainen.

sokeri

Vanha, tuottava, varhaislajike. Kasvukausi on 80-95 päivää. Kasvi muodostaa suuren tummanvihreäjen lehtien (20–40 kpl.) Ja kartiomaisten juurikasvien, joiden pituus on 20–30 cm, kanssa valkoisen tuoksuvan lihan, kellertävän ytimen.

Lajikkeella on yleinen tarkoitus. Maanpäällisiä ja maanalaisia ​​osia käytetään ruokaan. Keskikokoinen juurikasvi painaa 70–80 g ja maistuu hyvältä. Lajikkeen ainoa haitta on sen lyhyt säilyvyys.

Alba

Alban juur persiljan juurikasvien tuoteominaisuudet näkyvät kuvassa selvästi. Ne ovat tasaisia, suuria. Keskimääräinen paino 200-300 g, pituus 20-25 cm, sivujuuret puuttuvat. Lajikkeella on hyvät makuominaisuudet.

Vihreät ja juurekset ovat tuoksuvia, maukkaita. Satoa varastoidaan pitkään. Lajike tyytyy tuottavuuteen. 10 m² harjanteelta kerätään jopa 50 kg Alba-persiljaa. Näkymä on myöhään kypsä. Tämä otetaan huomioon laskettaessa. Taimien ilmestymisen jälkeen juurikasvit ovat valmiita sadonkorjuuta varten 170–180 päivässä.

sato

1 m²: sta tiputetaan 3,5 - 6 kg Urozhaynaya -sokerin juur persiljaa. Juurikasvien paino on 2-3 kg / m². Taimista sadonkorjuuhun vie 100-130 päivää. Lajike on puolivälissä. Kasvukauden aikana kasvi muodostaa levittäviä ruusukkeita, jotka koostuvat 11-20 tuoksuvasta lehdestä. Juurikasvien ominaisuudet:

• pituus - 20 cm;
• liha on valkoinen;
• paino - 120 g.

hakemus

Persiljajuuria käytetään kotiruoassa, kosmetologiassa, lääketieteessä ja ruokavaliossa. Juurikasvi sisältää kompleksin hyödyllisiä aineita. Heillä on proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi vitamiineja (A, E, C, B), mineraalisuoloja, orgaanisia happoja ja ravintokuitua.

Kulinaariset asiantuntijat arvostavat persiljajuuria sen alkuperäisen karvasmakeisen maun vuoksi. Juurikasvien massa sopii hyvin kalan, lihan, vihannesten kanssa. Sitä syödään raa'ana, lisätään vihannes- ja hedelmäsalaateiksi, maustettua keittoa, lisätään muhennoksiin, käytetään mausteena kotitekoisissa valmisteissa.

Hyöty ja haitta

Persiljajuuren säännöllinen kulutus parantaa näköä. Massan sisältämä karoteeni vaikuttaa siihen positiivisesti. Ruokavalokuidut normalisoivat ulosteita, stimuloivat suolia. C-vitamiini vahvistaa yleistä immuunisuutta.

Persiljajuuria käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Sen perusteella valmistetaan keittämiä, infuusioita. Levitä niitä sisäisesti tai ulkoisesti. On vasta-aiheita. Tuoreen juurikasteen käyttöä ei suositella käytettäväksi lääketieteellisiin tarkoituksiin ihmisille, joilla on seuraavat patologiat:

• mahahaava (pahenemisjaksoina);
• kystiitti;
• munuaistulehdus.

Seuraavat infuusioiden, keittämien ja soker persiljan tuoreiden juurten hyödylliset ominaisuudet testataan käytännössä:

• normalisoida kuukautiskierron;
• vahvistaa miesten terveyttä;
• toimivat eturauhastulehduksen ehkäisynä;
• puhdista maksa;
• poistaa toksiinit kehosta;
• normalisoida happamuus;
• estää osteoporoosia;
• vähentää turvotusta.

Juur persiljan kasvattamisen ominaisuudet

Viljelytekniikalla on omat piirteensä. Sitä viljellään onnistuneesti suljetussa, avoimessa maassa ja huoneistossa. Sadonkorjuu riippuu maaperän laadusta, valaistusasteesta. Puutarhan tautien ehkäisemiseksi on noudatettava viljelykiertoa. Tee kasvihuoneissa maaperän vaihto kahden vuoden välein.

Laskeutumisaika

Juur persilja kylvetään avoimeen maahan keväällä ja myöhään syksyllä. Viljelmä on kestävä alhaisissa lämpötiloissa. Keväällä siemenet kylvetään varhain, kun taas maaperä on märkä - maaliskuu, huhtikuu. Maaperän tulisi lämmetä vain 4 ° C. Syksyllä he istuttavat kuivia siemeniä 2–2,5 viikkoa ennen pakkasen alkamista. Harjanne tehdään aikaisemmin, kun taas on lämpimiä päiviä.

Maa-alueen valinta

Hyviä juur persiljan edeltäjiä ovat kaali, perunat, tomaatit. Viljelykiertoa lukuun ottamatta viljelmä palautetaan entiseen paikkaansa kolmen vuoden välein. Sivusto valitaan auringossa tai osittain varjossa. Maaperän vaatimukset:

• löysä, niin että juurikasvit ovat tasaisia ​​ja pitkiä;
• hyvin johtava kosteus - kevyt savi, hiekka savi;
• lievästi hapan.

Harjanne valmistetaan etukäteen. He kaivaa maaperää syvälle - 25-30 cm.

Juur persilja: viljely ulkona

Kun juur persiljakeväällä kylvään keväällä, harju valmistetaan syksyllä. Aloita istutus heti, kun maaperä lämpenee 4-5 ° C: seen. Karaniin muodostetaan 2 cm: n syvyydet, jotka tehdään 20-30 cm: n välein. He odottavat, kunnes maa asettuu, tulee tiheä.

Siemenet kylvetään tiheästi. Kulutus 4-6 g / m². Ripottele niitä humuksen ja puutarhan maaperän seoksella (1: 1), multaa turpeella tai humuksella.Juur persiljan siemenet istutetaan 1-2 cm syvyyteen, itämisen jälkeen ohennus tehdään kahdesti:

• ensimmäinen on tämän lehden vaiheessa 2, jättäen varren etäisyyden 2-3 cm: iin;
• toinen - 2 viikkoa ensimmäisen jälkeen, jolloin versojen välinen etäisyys on 7 cm.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka säästää persiljaa talveksi: kuivausmenetelmät, suolaaminen, säilöminen, jäädyttäminen
Jos persiljan ympäri vuoden viljely on mahdotonta, on olemassa tapoja pitää lääkekasvi tuoreena ...Lue lisää ...

Kasvava juuri persilja kotona

Terveellisen ruoan ystäville herää kysymys, onko mahdollista istuttaa terveellinen vihannes kotona. On erittäin kätevää olla vitamiini-sänky ikkunalaudalla. Jotta persilja persikkaan voidaan istuttaa asunnossa, sinulla on oltava:

• sopiva astia - astian, astian korkeus on vähintään 20 cm;
• hedelmällinen maaperä, jolla on neutraali tai lievästi hapan reaktio.

Jätä pottiin 2-3 ituja. Kasvukauden aikana kasvi tuntuu paremmalta 15 - 20 ° C lämpötilassa, 4-10 ° C riittää ennen syntymistä. Asunnon normaalin kasvun kannalta persilja on luotava kesäaikana, jonka kesto on vähintään 16 tuntia.

Valaistuksessa käytä fytolampua tai loistelamppua. Mineraalilannoitteet levitetään normaalisti maaperään istutuksen aikana ja nestemäisten liuosten muodossa seuraavan leikkauksen jälkeen. Mädän poistamiseksi kastele persiljaa säännöllisesti, mutta maltillisesti.

Persiljajuuri: kasvaa kasvihuoneessa

Persiljakasvatuksessa suljetussa maassa ei ole ongelmia. Kulttuurille luodaan tarvittavat edellytykset kehitykseksi:

• harju on maustettu hedelmällisellä substraatilla;
• asenna tiputuskastelujärjestelmä;
• talvella ja varhain keväällä sisältää valaistus.

Kulttuuri kylvetään lämmitetyissä kasvihuoneissa tammi-helmikuussa, lämmittämättömissä rakennuksissa maaliskuussa-huhtikuussa. Taimien kylvö ja ohennus tehdään kuten avonaisessa maassa.

Hoito-ominaisuudet

Hyvän sadon kasvattamiseksi sinun on tiedettävä istutuksen ominaisuudet ja juur persiljan hoidon säännöt.

Kesällä harjua kastellaan, maaperää löysätään, rikkaruohoja poistetaan säännöllisesti, kasveja ohennetaan, käsitellään tuholaisilta ja taudeilta.

Kastelua koskevat säännöt

Juur persiljapetiä kastellaan aamulla tai illalla. Vesi kaadetaan juureen. Sadetusmenetelmää ei käytetä. Märällä säällä kastelu lopettaa tai vähentää niiden tiheyttä. Suurin kosteustarve on elokuussa. Tällä hetkellä veden virtausnopeus on noin 20 l / m².

Yläosa

Pidä juur persiljaa koko kesän ajan. Ensimmäisen ohennuksen jälkeen persilja ruokitaan ruoho- tai mullein-infuutiolla, joka on laimennettu vedellä suhteessa 1:10. Seuraavan kerran kastellaan mineraalilannoitteiden liuoksella toisen ohennuksen jälkeen.

Liuota ämpäri vettä:

• kaliumsuola - 50 g;
• ammoniumnitraatti - 10 g.

Kolmannen kerran heille syötetään tuhka. Hän on hajallaan harjanteen ympärille kastelun jälkeen. Kulutus - 1 kpl / m².

Persiljajuuren mahdolliset sairaudet

Lehdillä kasvukauden aikana näet sairauksien oireita. Yleisin:

• valkoinen tiputtelu;
• ruoste;
• peronosporosis;
• valkoinen mätä;
• Cercospora vitsaus.

Taudin syyt ovat liiallinen kastelu, sakeutettu istutus, valon puute ja viljelykiertohäiriöt.

tuhoeläimet

Juur persilja-aphid kurpitsa, porkkana lentää hyökkäys. Suurimman haitan tekevät porkkanalehtien toukat.Ne loistavat juuren päällä. Ennaltaehkäisyä varten harjanteen päälle sirotellaan tuhka sekoitettuna tupakkapölyyn suhteessa 1: 1.

Kun kirvoja ilmestyy, persilja lehdet pestään saippua-tuhka-liuoksella tai sipulikuoren infuusiolla. Hoito toistetaan joka 3. päivä. Porkkanaperho hylätä, kasvit ruiskutetaan vedellä lisäämällä siihen petrolia. Kaada 1 litraan 1 rkl. Tarkoitan.

Sadonkorjuu ja varastointi

Saatat olla kiinnostunut:

Milloin kerätä ivan-teetä teetä vartenPiparjuuri hyötyä: käytämme juuria ja vinkkejäSophora japanilainen - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Persilja ei pelkää kylmää napsautusta, joten he korjaavat sen myöhään syksyllä. Valitse kuiva aurinkoinen päivä. Juurikasvit kaivataan haaruilla, vedetään pois maasta. Leikkaa vihreät, jättäen pieni kanto. Sato katossa katossa kuivaamista varten. 1-2 päivän kuluttua ne annetaan käsitellä tai lähetetään varastoon.

Talvella juur persiljaa varastoidaan lämpötilassa 0–2 ° C. kellarissa tai kodinhoitohuoneessa. Pitäkää korkea ilmankosteus - 85-90%. Juurikasvit laitetaan laatikoihin kerroksittain, sirotellaan hiekalla. Jääkaapin vihannesosasto soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin. Siinä persilja varastoidaan muovipusseihin.

Useimmat kotiäidit mieluummin korjaavat juuri persiljaa tulevaisuutta varten. Käytä kahta menetelmää:

• kuivaus;
• jäädyttämistä.

Kuivaa kuoritut ja hienonnetut juuriviljat uunissa tai sähkökuivaajassa. Varastoi suljetulla kannella varustetussa lasisäiliössä. Jäädyttämistä varten juuret puhdistetaan, pestään, leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi, asetetaan muovipusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Juurikasvit voidaan jättää maahan talveksi. Tämä on yksi suosituimmista tavoista varastoida kasveja. Antenniosa on katkaistu. Harju on peitetty kerroksella jokihiekkaa, peitetty kalvolla. Talvella siihen kaadetaan lunta.

Saatat olla kiinnostunut:

8 parasta tapaa pitää vihannekset tuoreina
Tuoreet vihannekset täydentävät kaikkia ruokia, joten ne tuoksuvat ja rikkaat. Ostaminen joka päivä ei ole aina ...Lue lisää ...

Juur persiljan kylvö on helppoa. Juur persiljan jättäminen ja kasvaminen vie minimaalisen ajan. Korkealaatuisten juurikasvien sadonkorjuu on helppo kasvattaa hyvin valmistetulla harjanteella, maustettuna mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Myöhemmät juur persiljalajikkeet sijaitsevat kellarissa kevääseen saakka. Varhaisissa ja puolivälissä kauden lajikkeet kuivataan tai ne pakastetaan nopeasti. Juurikasviljojen säännöllisellä käytöllä on positiivinen vaikutus terveyteen ja ulkonäköön.