Herkullisin munakaali talvella kaalilla

20.11.2018 Talvi aihioita

Syksy-kesäkausi antaa meille mahdollisuuden nauttia vihannesten mausta ja valmistaa ne tulevaisuutta varten talveksi. Tänään valmistamme talven herkullisimmat munakoisot kaaliineen.

Tämän valokuvien askel askeleelta -reseptin vihanneksia käytetään yksinkertaisimmin ja edullisimmin - ne ovat valkokaali ja munakoiso. Tämä yhdistelmä ei ole kovin yleinen, mutta sillä on jo omat tuntimonsa. Jos et ole perehtynyt reseptiin, voimme turvallisesti vakuuttaa sinulle, että se osoittautuu maukalliseksi ja omaperäiseksi.

Kun talvella tuoreita vihanneksia ei ole tarpeeksi, ne korvataan marinoituilla. Voit tarjota heille minkä tahansa lisukkeen, lihan tai kalan kanssa. Tuoksuvia vihanneksia purkissa yhdessä rapean kaalin kanssa - tämä on loistava välipala, kun kotona keittämiseen ei ole tarpeeksi aikaa. He tulivat kotiin töistä, avasivat purkin ja tarjoilivat illallisen pöydällä.

ainesosat:

munakoiso - 500 grammaa;
kaali - 500 grammaa;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
porkkana - 150 grammaa;
suola - 0,5 taulukkoa. l. dioilla;
9% pöytäetikkaa - 60 grammaa.

Kuinka valmistaa munakoisoa ja kaalia talveksi

Munakoiso huuhdellaan kylmässä vedessä, leikataan suuriksi kuutioiksi.

Kiehauta vesi ja valkaise munakoisoja 3-4 minuuttia. Voit keittää munakoisoja ja koko, mutta se on helpompaa kuutioina. Keitetty munakoiso on pehmeää ja sitä on vaikeampi leikata. On mahdollista, että murskaat ne vain puuroksi. Ja niin niiden eheys säilyy niin paljon kuin mahdollista.

Hävitä valkaisut vihannekset seulalla ja anna 5-10 minuutin jäähtyä kokonaan.

Kun munakoiso blankeroitu, pilkoimme kaalin. Käytämme tähän terävää veistä tai raastin-murskainta kaali.

Kolme kuorittua makeaa porkkanaa raastimessa, on parempi käyttää suuria reikiä.

Sekoita kaali, porkkanat, suola, sokeri ja mausteet. Otimme pippurherneitä. Ne, jotka pitävät laakerinlehdistä, valkosipulista tai chilistä, voivat lisätä niitä maun mukaan. Sekoita saatu salaatti ja paina kevyesti alas käsin niin, että kaali pehmenee ja antaa mehu valua.

Kaada etikkaa salaattiin ja lisää tyhjennetyt munakoisokuutiot.

Laita kaali munakoisolla puhtaisiin purkkeihin. Paina niin, että tyhjää tilaa ei ole.

Suljemme kannet ja laitamme työkappaleen jääkaappiin. Jos sinulla on viileä kellari, se sopii myös säilöntäkaalipurkkeihin.

Poistamme ensimmäisen testin 10 päivän kuluttua. Herkullinen munakoiso kaaliilla! Syö koko talven koko alkupurkin ja luulet ehkä, että oli tarpeen valmistaa suurempi annos.