Vertaiskaali resepti purkissa - vain päivässä
Tänään keitämme vain vertaansa vailla olevaa kaalia purkissa vain päivässä. Tulos yllättää sinut miellyttävästi ja tekee valikosta monipuolisemman. Tämä on hapankaalin analogi, mutta et odota käymistä ja päivässä sinulla on suosikkiruoka pöydällä. Yksinkertainen resepti, saatavilla olevat ainesosat, minimaalinen vaivaa ja upea välipala valmistetaan täysin.
Voit ripottaa kaalia millä tahansa mausteella, mutta perinteiden mukaan siihen lisätään mustapippuria ja laakerinlehtiä. Jos pidät kuminan siemenistä, korianterista tai tillistä, käytä niitä antamalla alkuruoalle erityinen maku.
ainesosat:
- valkokaali - 500-600 g;
- porkkana - 1 kpl .;
- suola - 1 taulukkoa. l .;
- rakeistettu sokeri - 0,5 taulukkoa. l;
- etikka 9% - 4 taulukkoa. l;
- pippuria - 3 kpl .;
- laakerinlehti - 1-2 kpl .;
- vesi - 500 g.
Kuinka keittää päivittäinen kaali purkkiin
Raastettu kaali: ota terävä veitsi tai raastin. Kaali on erityinen silppuri, joka tekee ohuista lastut päästä. Mitä sinulla on, käytä sitä.
Raasta myös porkkanat ja lisää se kaali. Laitamme myös mausteita vihanneksiin: laakerinlehteä ja pari mustapippuria herneitä - ne antavat kaaliille miellyttävän aromin. Maustamisaika riippuu siitä, kuinka paljon pidät mausteisesta kaali. Jos pidät maltillisesti mausteisesta hapokas kaali, laita mausteet suoraan vihanneksiin. Ja aromaattisempien välipalojen ystäville suosittelemme mausteiden laittamista suolaveteen.
Työnnämme kaalia tölkeihin, mukavuuden vuoksi voit ottaa laastin ja puristaa vihanneksia tiiviimmin.
Keitä suolavesi: keitä vesi, lisää suola, sokeri ja haluttaessa mausteet. Keitä suolavettä 5 minuutin ajan, kaada etikka ja poista se lämmöltä. Anna sen jäähtyä täysin.
Valmis kylmä suolavesi, kaada kaali niin, että neste peittää kokonaan vihannekset.
Suljetaan purkit kansilla ja asetetaan marinoimaan päiväksi jääkaapissa. Pimeässä, viileässä paikassa kaali pysyy rapeaksi, mutta on vielä aikaa suolata. Marinaadissa oleva etikka nopeuttaa tätä prosessia.
Purista valmistettu päivittäinen kaali pois tai laita seulalle siten, että suolavesi pinoutuu. Tarjoamme pöydälle vertaansa vailla olevaa alkupalaa, joka ilahduttaa kaikkia marinoitujen vihannesten ystäviä.
Bon ruokahalua!
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttopuun hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria
Vladimir
Tykkään kokeilla kaalia.
Tätä ei ole suolakurkkua, vaan suolakurkkua.
Tamara
Varastoi sitten suolavedessä tai tyhjennä. Älä syö kaikkia kerralla
tämä kaali osoittautuu salaattia kuin odota päivä tehdä salaatti ja syö ja säilytetään suolavedessä jääkaapissa, mutta on nopea tarve
Boris
Ja helvettiin tällä reseptilla, jota "kulinaariset asiantuntijat" kopioivat niin monta miljoonaa kertaa, niin paljon vettä? Tyhjennä se sitten viemäriin?
Puoli kiloa vain suolaa ja etikkaa puoliksi. Vettä ei tarvita ollenkaan.
Pablo
Mahtava tapa. Tein kolmen litran, todellakin vähemmän vettä. Ystävät tulivat - he juivat 2 litraa, söivät toisen välipalan vastahakoisesti. Kiitos kirjoittajalle. Kriitikkoille, ei väliä.
Gulchira
jääkaapissa maaliskuun jälkeen, niin kaali seisoi-sukulaiset tulivat ja söivät kokonaisen
Sergei
veden määrää ei ilmoiteta vakioaineosissa, kuinka paljon?