Marinoitu kaali punajuurilla ja porkkanaa purkeissa

16.09.2018 Talvi aihioita

Talvisäilytyksen suljettu säilöntä on aina hyvä ja kannattava vaihtoehto, koska jos haluat nopeaa välipalaa, sinun on asetettava pöytä, lisättävä jotain maukasta ja epätavallista pekoniin, sinun tarvitsee vain hankkia ja avata oikea purkki. Tänään haluan esitellä teille reseptini hapokas kaali ja punajuuret, joka on kypsennetty tarpeeksi nopeasti ja jolla on kiiltävä vaaleanpunainen väri punajuurien takia.

Oikein kypsennetyllä kalalla on suuhun vetävä tuoksu, rypisty ja se on myös erittäin maukas. Marinoitu kaali täydentää helposti erilaisia salaatteja ja menee hyvin sivuruokien kanssa. Koska sillä on samanaikaisesti runsaasti terävää ja hapanta makua, se tarjoillaan erikseen pöydällä.

ainesosat:

kaali -1,5 kg;
punajuurot -1 kpl .;
porkkana -1 kpl .;
vesi - 0,5 l;
laakerinlehti - 1 kpl .;
suola - 1,5 rkl;
pippuria; -5 kpl .;
etikkahappo 70% - 1 rkl;
sokeri - 6 rkl;
kasviöljy - 100 g.

Kuinka keittää suolakurkkua punajuurilla ja porkkanoilla

Aluksi puhdistamme kaali huonoista lehdistä, sitten leikkaamme sen suurilla ja olkilla.

Laitoimme vihannekset yhteen suureen kulhoon.

Kuori porkkanat, pese ne ja kolme karkealla raastimella.

kuori porkkanat, pese ja kolme karkealla raastimella

Seuraavaksi otamme punajuuret. Sitä ei tarvita paljon, 1 pala riittää, mutta se riippuu siitä, kuinka rikkaan vaaleanpunaisen kaalin väriä haluat. Puhdistamme punajuurikkaat, pesemme ne ja kolme, kuten porkkanat. Lisää punajuuret vihanneksiin.

puhdistamme punajuurikkaat, pesemme ne ja kolme, kuten porkkanat

Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi.

Lisää kulhoon ja sekoita kaikki vihannekset, mieluiten käsilläsi, jotta vihannekset päästävät mehuun.

me häiritsemme kaikkia vihanneksia, mieluiten käsillämme, jotta vihannekset päästävät mehuun

Keittäminen marinade kaali. Kaada tähän puoli litraa vettä pannuun, lisää suola, sokeri, auringonkukkaöljy, laakerinlehti, pari pippuria, ruokalusikallinen etikkahappoa.