Hämmästyttävän herkullinen omena- ja luumuhillo - paras resepti talveksi

13.05.2025 Talvi aihioita

Tässä on resepti mahtavasta paksusta hillasta. Tämä hillo on todella harmoninen herkullisten ja terveellisten hedelmien - omenoiden ja luumujen - duetto. Keittämällä herkullista hilloa talveksi yksityiskohtaisen valokuvan reseptin mukaan, ei tule olemaan vaikeaa.

Omenat ja luumut ovat hyvin yhdistettyjä, täydentävät toisiaan ja antavat täysin uuden, alkuperäisen maun. Mehukkaat luumut antavat hillolle happeaa ja omenat täyttävät tuotteen erinomaisella makealla, hedelmäisellä aromilla.

Jam jättää hyvän paksun konsistenssin, mikä tekee siitä universaalin. Esimerkiksi sellaisella luumu-omenahillolla täytetyt piirakat ovat vain sekoitus.

Ainesosaluettelo:

omenat - 500 g
luumut - 500 g,
rakeistettu sokeri - 700 g.

Valmistaminen herkullista omena- ja luumuhilloa

Pese omenat ja luumut. Leikkasimme omenat kahteen osaan, leikataan keskiosa ja leikataan sitten hedelmät mielivaltaisiksi paloiksi. Kuoria ei voi poistaa, koska se sulautuu kypsennyksen aikana.

Luumut ovat tiiviitä ja tiheitä. Poistamme siemenet heistä ja laitamme ne yhteiseen kulhoon hienonnettujen omenoiden kanssa.

Kaada yli 700 grammaa rakeistettua sokeria.

Ja jätä se rauhaan 2-3 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat nesteen.

Seuraavaksi alamme keittää hilloa. Kuumenna hedelmät kevyessä mallissa kiehuvaksi. Kun ne ovat valmiita, pehmeitä, voit poistaa tulevan tukoksen polttimesta.

Ota nyt tehosekoitin ja käännä omenat ja luumut hedelmäsoseeksi. Sen jälkeen aloitamme taas keittää hilloa haluttuun konsistenssiin.

Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi peitä astia kannella, mutta jätä pieni rako, jotta kuuma ilma pääsee ulos. Älä unohda sekoittaa ajoittain hilloa niin, että se ei tartu astian pohjaan. Kun hillo paksuu tarpeeksi, laita se puhtaisiin, kuivattuihin purkkeihin ja korkki kansiineen.