3 tapaa jäädyttää kesäkurpitsa talveksi tuoreena

Jos sinulla ei ole voimaa tai aikaa säilyttää vihanneksia, mutta haluat todella pystyä syömään vihanneksia talvella, tämä pieni huomautus siitä, kuinka jäädyttää kesäkurpitsaa talveksi kotona, on sinulle. Jäätymisen ansiosta hedelmissä säilyy enimmäismäärä kaikkia hyödyllisiä aineita.

Erityisen tehokas jäädyttäminen on korkealaatuisissa ja nykyaikaisissa pakastimissa, koska ne on varustettu pikajäädytystoiminnolla. Kesäkurpitimen jäädyttäminen on ilo. Meteli näitä vihanneksia melko vähän, ja tulos on yksinkertaisesti pommitus. Sukkarini ei lainkaan muuta makua edes jäädytetyssä muodossa. Voit saada osan tällaisesta kesäkurpitsasta milloin tahansa ja lisätä ne johonkin ruokaan.

Se on esimerkiksi välttämätön komponentti vihannesmuhennossa. Ja juuri kesäkurpitsojen hauduttaminen lihan ja perunoiden kanssa on hieno illallinenvaihtoehto. Tärkein asia ennen jäädyttämistä on leikata kesäkurpitsahedelmät sopiviksi viipaleiksi ja pakata pieniin annoksiin. Tämä helpottaa huomattavasti niiden käyttöä.

Itse asiassa, jos pakastat hedelmät kokonaisuutena, ne eivät vain vie paljon tilaa pakastimessa, mutta myös niistä on vaikea valmistaa ruokaa myöhemmin. On syytä huomata, että jäädytettyjä kesäkurpitsaa ei tarvitse sulattaa, voit aloittaa keittämisen heti, kun ne ovat päässeet pakastimesta.

Välttämättömät ainesosat:

Kuinka jäädyttää kesäkurpitsa talveksi?

Valitse ensin kesäkurpitsa. Jos sinulla on oma sato, se on hienoa. Ja jos ei, niin markkinoiden aikana voit ostaa näitä upeita vihanneksia penniäkään. Valitsemme vain nuoria hedelmiä ilman vikoja ja vaurioita. Heidän ihonsa tulee olla ohut ja sileä. Hedelmät eivät saa olla uneliaisia.

Muista, että mitä vakavammin otat valintasi kesäkurpitsaa, sitä parempi tulos on tulevaisuudessa. Valittuaan vihannekset pestään ne ja leikataan hännät. Jos kesäkurpitsakuori ärsyttää sinua valmiissa astiassa, voit poistaa sen ennen jäädyttämistä.

Seuraavaksi aloitamme vihannesten leikkaamisen. Mukavuuksien vuoksi teemme tämän kolmella tavalla: renkailla (paistamiseen),

noppaa (muhennoksia, munakkaita, kaviaaria),

hiero karkealle raastimelle (pannukakkuja, ensimmäisiä ruokia, hienonnettu keittoja).

Pakastamme kurpitsa osittain, useaan otteeseen. Ensin aseta se tasaiselle alustalle ja jäädydy hiukan muutamaksi tunniksi. Raastettua kesäkurpitsaa ei aseteta tasaiselle alustalle, vaan se lähetetään heti pieninä pusseina ja pakastimeen, kunnes heillä on aikaa päästää mehu.

Kun vihannekset on ”tartuttu”, asetamme ne muovipusseihin ja piilotamme pakastimeen varastointia varten. Kuten kävi ilmi, kesäkurpitsajen jäädyttäminen talveksi kotona on hyvin yksinkertaista.