Kurpitsakompotti - maistuu ananasta

30.09.2018 Talvi aihioita

Haluatko yllättää kotitaloudesi herkullisella juomalla? Kokeile tehdä ananasmausteisia kurpitsakompoteja talveksi. Edullisesta vuodenaikojen kasviksesta saadaan suuri määrä eksoottisia juomia. Kurpitsa sisältää B-vitamiineja, beetakaroteenia, magnesiumia, fosforia, magnesiumia. Tämä auttaa suojaamaan soluja ympäristövaikutuksilta ja estää mutaatioita syöpäsoluissa.

Koostumuksessa oleva sitruunahappo antaa hienovaraisen happamuuden. Lisää tyypillinen tuoksu lisäämällä lasille ympyrä tuoretta sitruunaa tarjoilun aikana.

Voit korvata sitruunahapon mehulla puolet sitruunasta. Jos lisäät kuoretta, kompoti saa kirkkaan sitrusmakuisen. Ilman sitä kurpitsa on paljon enemmän kuin ananas.

Kompotti kypsennetään vain muutama minuutti, joten sinun tulisi kiinnittää erityistä huomiota tölkkien ja kansien sterilointiin. Jollei tekniikalle muuta johdu, juoma voi kestää vähintään vuoden. Askel askeleelta valokuvan mukainen resepti auttaa sinua ruoanlaitossa.

Kypsennysaika: 45 minuuttia + keittoaika. Osoittautuu, että 5 purkkia on 0,5 litraa.

ainesosat:

kurpitsamassa - 1 kg;
sitruunahappo - 1 ripaus;
sokeri - 300 g;
kaneli - 1 tikku tai 0,5 tl;
vesi - 2 l;
etikka 9% - 100 ml.

Kuinka tehdä kurpitsakompotti kuten ananas

Kuori kurpitsa ja siemenet, leikkaa kuidut. Leikkaa kilogramma massaa yhtä suureiksi kuutioiksi ja laita syvään kattilaan.

Liuota sitruunahappo veteen ja lisää kaneli.

Kaada kurpitsa happamalla vedellä ja anna seistä 4-6 tuntia viileässä paikassa.

Pane pannu kuumenemaan hitaalla tulella. Kaada sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita sitten varovasti, jotta kurpitsaviipaleiden eheys ei häiritsisi.

Kun kompoti kiehuu, keitä sitä 10-15 minuuttia. Lisää etikka lopussa ja peitä.

Pese ja steriloi tölkit. Kaada kompotti kuivaan kuumaan purkkiin yrittäen varmistaa, että kurpitsa on enintään 1/3 tilavuudesta.

Keitä kansia vähintään 5 minuuttia. Ota kiinni kiehuvasta vedestä ja laita heti tölkit kompotilla. Kiristä molemmat tiukasti ja käännä ylösalaisin. Suojelun tulee jäähtyä hitaasti paksuhuovassa. Käännä tölkit uudelleen ja tarkista, onko turboavaa nestettä. Jos näin tapahtuu, sinun on sulatettava juoma kokonaan.

Säilytä kurpitsakompotti paikassa, johon ei pääse auringonvaloa. 2-3 kuukauden varastoinnin jälkeen kurpitsa saa eksoottisen ananasmakuisen. Jos valitset lajikkeita, joissa on vaaleankeltaista massaa, samankaltainen ananas on täydellinen.