Herkullinen hapankaali omenoilla

15.09.2018 Talvi aihioita

Tarjoamme kotitekoisen talviretseptin herkulliselle hapankaali-omenalle. Kaikki tietävät kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista, sekä raa'ista että suolakurkkua, ja jos lisäät omenoita tähän ruokalajiin, hyödyllisiä ominaisuuksia on kaksi kertaa enemmän.

Hedelmät antavat kaaliille hapanta makua ja pikquancy. Se valmistetaan kuivasuolausmenetelmällä, eikä se vaadi kalliita ja harvinaisia tuotteita. Hapankaali sopii lisäyksenä kaikille lisukkeille, on hyvä välipala juhlapöydälle.

Valmista kaali 3-4 päivän ajan. Sitä voidaan säilyttää suljettuna pankeissa viileässä kellarissa enintään kaksi kuukautta tai jääkaapissa, mutta enintään kaksi viikkoa.

Mitä tarvitaan hapankaalin valmistukseen omenoilla (laskelma on 6 annosta):

valkoinen kaali - 1 pää;
porkkana - 1 kpl .;
hapan omena (voit ottaa Antonovkan) - 2 kpl.
suola -2 rkl

Kuinka keittää hapankaali omenoilla

Ensin hoidetaan kaali. Keskimmäiset tai myöhäiset kaalilajikkeet sopivat paremmin aloitusviljelmään, ja ne sisältävät enemmän sokeria. Kaalin pää on valittava oikein niin, että se on tiheä.

Poistamme vahingoittuneet lehdet kaalista ja murskaamiseksi leikkaa se kahteen osaan ja mieluiten neljään osaan. Leikkuu kaali keskimäärin oljella manuaalisesti tai voit silppua sen. Pane hienonnettu kaali erilliseen kulhoon.

repi kaali keskisillä oljilla ja laita erilliseen kulhoon

Seuraavaksi siirry porkkanaan. Hän, normaalisti, puhdistetaan, pestään ja sitten kolme raastimessa.

Lisää raastettu kaali kaali.

Pestään myös omena, puhdistan kuoren, puhdistan ytimen. Leikkaa suureiksi paloiksi ja lisää muihin tuotteisiin.

leikkaa omena suuriksi viipaleiksi ja lisää muihin tuotteisiin

Sekoita huolellisesti vihannesten ja omenan kanssa, sekoita käsin. Lisää suolaa kulhoon. Voit lisätä maustetta, tuoksua ja makua emäntäpyynnöstä lisätä kuminaa, tilliä, anista tai maustemaustea.

sekoita vihannekset, vaivaa kädet ja lisää mausteet

Peitämme aihion kannella tai lautasella, jätä se 4 päiväksi huoneenlämpötilaan, esimerkiksi asettamalla se ikkunalaudalle. Koko tämän ajan kaali voidaan avata ja sekoittaa vapauttaen käymiskaasuja useita kertoja.