Makea tomaattimarinaatti - herkullinen

3.09.2018 Talvi aihioita

Supermarketien hyllyistä löydät kymmeniä erityyppisiä purkitettuja vihanneksia, mutta kotitekoisilla vaihtoehdoilla ei ole vaihtoehtoa. Suolakurkkujen maku riippuu suuresti vihannesten laadusta, niiden tuoreudesta ja kypsyydestä, mutta palmu kuuluu silti täyteeseen. Yritä valmistaa marinaatti tomaateille litraa vettä kohden, ja kieltäydyt käyttämästä muita täyteaineita.

Tomaatit, jotka on valmistettu sellaisesta epätavallisesta marinaadista, ovat vain ihme. Parhaan suolaisen, kevyen makean jälkimakuisen kanssa, ne ovat loistava lisä päivittäiseen valikkoon, koristavat lomapöytää, korostavat minkä tahansa lihan tai runsas vihannesruokan makua. Kokeile - tulet rakastamaan sitä.

ainesosat:

1 litra puhdistettua vettä
100 grammaa kiteistä sokeria,
1 rkl 9-prosenttista etikkaa
10 grammaa ruokasuolaa,
5 herneen mustapippuria
2 laakerinlehteä

Kuinka tehdä tomaattimarinaattia

Kaada ilmoitettu määrä vettä astiaan. Jos sinulla ei ole suodatinta, voit käyttää tavallista vesijohtovettä. Aseta astia liesiin ja kiehauta.

Vähennä lämpöä ja lisää 1 - 2 minuutin kuluttua karkea suola ja rakeistettu sokeri.

Jos haluat, että tomaateilla on hieno maku ja siirappilla on kaunis vaaleanpunainen sävy, laita siivu tuoretta punajuuria purkkiin. Sekoita marinadi ja lisää mausteet.

Keitä matalalla kiehuvalla 5-6 minuuttia. Kun keittoaika on kulunut, poista pannu lämmöltä ja lisää etikkaa. Älä koskaan kaada etikkaa kiehuvaan suolaveteen, jotta vältetään särisevää vaahtoa ja sen seurauksena säilöntäaineiden haihtumista.