Marinoitu pikapaprika

15.09.2018 Talvi aihioita

Joten säilyttämisen kausi on tullut, kun kauppojen ja vihannesmarkkinoiden hyllyillä on vähemmän ja vähemmän, mutta pankeissa niitä on yhä enemmän. Tarjoamme hyvin yksinkertaisen reseptin talvella nopeaa keittämistä maustekurkkua. Säilykepuristetut paprikat ovat loistava välipala ja sopivat mihin tahansa ruokaan. Monet kotiäidit sulkevat useamman kuin yhden tyyppisen paprikan ja lechon, mutta tämä resepti ei vaadi lisäponnisteluja ja kustannuksia, ja pippuri on maukas, makea ja mehukas.

Mitä tarvitset peittaamiseen:

makea paprika - 3 kg;
pippuria - pari pala.
suola - 1 rkl. lusikka;
sokeri - 1 kuppi;
auringonkukkaöljy - 1 kuppi;
etikka - 1 lasi;
vesi - 1 litra;
laakerinlehti - 2-3 kpl.

Kuinka keittää suolakurkkua?

Pippurin keittäminen on tarpeeksi yksinkertaista. Aloita ottamalla paprikaa, pese se huolellisesti juoksevan veden alla ja puhdista siemenet sisällä. Pippurit voidaan sulkea kokonaisena, mutta se on helpompaa, jos ne leikataan viipaleiksi. Joten mukavuuden vuoksi leikkaa paprikat pitkin ja varaa erilliseen kulhoon.

pilko paprikat pituussuunnassa ja aseta syrjään erilliseen kulhoon

Tällä hetkellä erillisessä astiassa alamme valmistaa marinidin paprikoillemme. Kaada litra vettä, lisää siihen suola, sokeri, pippuri, lavrushka, etikka ja öljy.

Kun marinadi kiehuu, steriloimme purkit. Helpoin tapa tehdä tämä on mikroaaltouuni. Otamme tarvittavan määrän tölkkejä, täytämme molemmat puolikkaat vedellä ja lämmitämme mikroaaltouunissa kymmenen minuutin ajan.

Kun marinadi kiehuu, upota siihen kolmasosa pippurista, anna sen kiehua 5 minuuttia.

Kun marinadi kiehuu, upota siihen kolmasosa pippurista, anna sen kiehua 5 minuutin ajan

Ja sitten panimme sen purkkiin. Kaada marinadi ja sulje.

laita paprikat purkkiin ja täytä marinaadilla

Joten tee loppuun kaikkien paprikoiden kanssa.

Valmiit suljetut purkit on käärittävä ennen jäähdytystä ja asetettava sitten viileään paikkaan. Marinoidut paprikat ovat valmiita talveksi. Ne ovat aina tapa uudenvuoden pöydälle, ja ne ovat myös hyödyllisiä välipaloja tai kastikkeita varten.