Kurkkukastike valkosipulilla suolakurkkua talveksi

Tämä resepti talvella suolakurkkua varten tuoreilla kurkkuilla sopii kotiäidille, jotka haluavat säästää hyvää aikaa omalla tavallaan. Sen tarkoituksena on hienontaa kurkut ja suolakurkku ne herkullisella suolakurkulla, ja talvella kylmä saada työkappale huoneen ruokakomeroon ja lisätä se keittoon tai salaatteihin.

Esimerkiksi kuuluisa salaatti Olivier ei voi olla olemassa ilman suolaisia ​​kurkkuja. Niiden pilkkominen ei kuitenkaan aina ole aikaa, jolloin on vielä valtava määrä ainesosia, jotka on myös leikattava. Varsinkin tällainen kurkkukastike auttaa sinua uudenvuoden juhlapäivinä, kun kaikki keittiössä on täydessä vauhdissa eikä istumiseen ole ylimääräistä minuuttia.

Tällaiset suolakurkkua tulisi laittaa suolakurkkukeittoon muutama minuutti ennen perunoiden valmistumista. Ja suolavettä voidaan myös käyttää. Näitä kurkkuja voidaan myös lisätä myös viinivalmisteeseen.

ainesosat:

Keittokastiketta suolakurkkua

Sadonkorjuu voidaan tehdä jopa yli kypsistä hedelmistä. Mutta ne on välttämättä kuorittu, leikattu pituussuunnassa kahteen osaan, ja puhdistamme keskeltä. Leikkaa kurkut kuutioiksi.

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi.

Hiominen kuorittu valkosipuli tai kuljeta murskaimen läpi. Sen jälkeen kun kaikki aineosat on yhdistetty yhteen kulhoon. Sekoita hyvin, jotta suola, etikka, rakeistettu sokeri ja voi jakautuvat tasaisesti.

Peitämme astian tarttuvalla kalvolla tai kannella ja lähetämme sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Voit saada kurkut viettämään koko yön siellä.

Keittämisen jälkeen keitetään valmistetta (erotuneen mehun kanssa) viiden minuutin ajan.

Nyt jaamme herkän kastikkeen herkullisista tuoreista kurkista valmistetulle suolakurkille steriilissä astiassa ja rullaa. Laitoimme purkit ylösalaisin jäähtyäkseen “turkin alla”, ja panimme ne sitten ruokakomeroon tai kellariin.

Bon ruokahalua.