Marinoidut tomaatit öljyviipaleissa, paras resepti

5.09.2018 Talvi aihioita

Vaikka vihannesten ja salaattien sadonkorjuu on täydessä vauhdissa, emäntätyöt yrittävät tehdä varastostaan monipuolista. Jos olet myös säästäväinen emäntä, tässä on sinulle kokeiltava resepti - tomaatit sipuliviivoilla ja öljy talveksi. Tämä resepti on ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti.

On parempi ottaa tomaatteja sellaiselle työkappaleelle, kerma on täydellinen. Pääaineosien lisäksi voit lisätä vähän valkosipulia, porkkanaa ja herneitä. Teemme marinaadista makea tomaatit, mistä seuraa, että se on erittäin maukasta!

ainesosat:

tomaatit - 250 g
sipulit - 1 kpl,
valkosipuli - 1 neilikka,
pippuria - 3 kpl,
vesi - 300 ml,
porkkanat - 3 viipaletta,
suola - 1 tl (ei diaa)
sokeri - 1 rkl,
etikka 9% - 2 rkl,
kasviöljy - 1 rkl

Kuinka keittää herkullisia tomaattiviipaleita talveksi

Joten valmistele heti aluksi heti astiat - tuotteet yhdessä puoli litran purkissa. Pese, steriloi astiat höyryllä tai uunissa. Pese ja kuivaa tomaatit hyvin, leikkaa viipaleiksi ja poista varren kasvupiste ilman epäonnistumista.

Kuori keskikokoinen sipuli, huuhtele ja kuivaa. Sipuli leikataan puolipaksuiksi renkaiksi.

Purkin pohjaan heitä hienonnettu porkkana, pari puolirengasta sipulia ja pippuria. Lisää myös kuorittu valkosipulinkynsi purkkiin.

Täytä purkki vuorotellen kerroksilla - tomaatit, sipulit jne. Ravista prosessin aikana purkkia useita kertoja, jotta tomaatit ovat tiiviimpiä toisiinsa nähden.

Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna 15 minuutin ajan.

Kaada hetken kuluttua vesi astiaan, kiehauta ja palauta purkkiin, jätä se uudelleen 15 minuutiksi yksin.

Viimeksi kaada vesi astiaan, lisää suolaa ja sokeria, keitä muutama minuutti, lisää etikkaa. Palauta marinadi purkkiin höyrytettyjä tomaatteja ja lisää sitten lusikallinen kuumaa kasviöljyä.

Rullaa avaimet käteen -säiliöt heti, tarkista vuodot. Jäähdytä tomaatit viipaleina ylösalaisin käärimällä viltti purkkiin. Päivän kuluttua voit siirtää työkappaleen kellariin.