Talviset kanelitomaatit

3.09.2018 Talvi aihioita

Jos olet rakastaja paitsi maukkaan aterian lisäksi myös nauttia ruuan esteettisestä ulkonäöstä, keitä tomaatit kanelilla talveksi. Resepti ei ole monimutkainen, ja se soveltuu tomaattien pyörittämiseen litrapurkeissa.

Valmiilla tomaateilla on erittäin miellyttävä kanelin maku ja tuoksu, ja niitä syödään peräkkäin. Saman reseptin mukaan voit suolakurkkua paitsi tavallisia suuria tomaatteja, myös kirsikkatomaatteja. Jokainen on ilahtunut sellaisesta alkuruoasta. Tällä tavoin peitatut tomaatit jättävät jälkeensä miellyttävän, virkistävän jälkimakua. Joten ota suljettu avain käyttöön ja kerää mahdollisimman paljon tätä herkullista välipalaa.

Ainesosat (litraa kohti tölkkiä; suolavesi riittää kahden litran tölkeihin):

tomaatit - 600 g;
neilikka - 1 kpl;
kuivattu laakerinlehti - 2 kpl .;
ruokasuola - 1 rkl. l .;
pöytäetikka - 4 rkl. l .;
vesi - 1000 ml;
kaneli (jauhettu) - 0,5 tl;
kuumat paprikat - 0,2 kpl .;
rakeistettu sokeri - 4 rkl. l .;
tillin oksa - pari kappaletta,
valkosipuli - 2 neilikkaa.

Kuinka keittää tomaatteja kanelilla talveksi

Pestään tomaatit. Lisäämme kuivattuun, steriiliin purkkiin tillin, viipaloidun valkosipulin, pienen viipaleen kuumaa pippuria.

Laitoimme tomaatit purkkiin mahdollisimman tiiviisti, mutta varovasti, jotta hedelmät eivät vahingoitu.

Täytä tomaatit kolmannella tunnilla kiehuvalla vedellä.

Odottaessamme alamme keittää suolavettä: Kattilassa tai kattilassa yhdistämme puhdasta vettä, 4 ruokalusikallista sokeria, ruokalusikallista suolaa, ½ tl jauhettua kanelia, kuivattua laakeria ja neilikkaa. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja lisää 4 rkl etikkaa.