Tomaatit tomaattimehussa talveksi

13.09.2018 Talvi aihioita

Tänään haluan tarjota sinulle kypsentää tomaatteja tomaattimehussa: talviresepti on herkullisin ja yksinkertaisin, eikä se vaadi erityisiä taitoja ja kokemuksia. Voit käyttää sellaisia tomaatteja valmistaaksesi joukon erilaisia ruokia. Totisesti, huomasit supermarketin hyllyillä, että sellaiset tomaattipurkit ovat erittäin kalliita. Jos et halua maksaa liikaa, on parempi tehdä tyhjä itse, varsinkin kun olet varma ponnistelujesi laadusta. Talvella tomaatteja voidaan tarjoilla aivan kuten välipalaa, voit käyttää niitä valmistamaan herkullisen kastikkeen pastalle, muhennoille, vihanneksille jne., Lisäämään keittoihin tai borschiin - variaatioita on monia!

ainesosat:

tomaatit - 300 g;
kotitekoinen tomaatti - 1,5 kupillista;
suola - 1 tl (ilman liukukansia);
sokeri - 2 tl;
etikka 9% - 1 rkl;
kasviöljy - 1 rkl

Kuinka keittää tomaatteja tomaattimehussa talveksi

Valmista kaikki tarvittavat tuotteet luettelossa. Valitse pienikokoiset tomaatit, tasaiset ja vahingoittumattomat. Kun tomaatit on pestävä ja kuivattava. Steriloi tomaattipurkki etukäteen, pese se ennen soodalla tai erityisellä pesuaineella. Seuraavaksi sinun on täytettävä purkki tomaateilla, ravista sitä useita kertoja, jotta tomaatit ovat tiiviimmin toisiinsa nähden.

Täytä purkki tomaateilla, ravista useita kertoja, jotta tomaatit ovat tiiviimmin toistensa kanssa

Käytä sadonkorjuussa kotitekoista tomaattia - vieritä tomaatit lihamyllyssä (300-400 g) ja hiero seulan läpi. Kaada tomaatti kulhoon tai pannuun, lisää suola ja sokeri, laita sitten tuleen ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa etikkaa ja öljyä.

Kaada pannulla olevat tomaatit kiehuvalla vedellä, peitä kaula kannella ja jätä hetkeksi rauhaan - 10 minuuttia. Tyhjennä hetken kuluttua vesi, kiehauta ja palauta taas tomaatit, anna 10 minuutin. Kaksinkertainen täyttö antaa sinun tehdä ilman erillistä sterilointia.

Kaada kuuma tomaatti tomaattipurkkiin. Sulje tomaatit välittömästi steriilillä kannella ja aseta ne ylösalaisin. Kääri purkki huovalla ja jätä 24 tunniksi. Siirrä tomaatit hetken kuluttua kellariin tai ruokakomeroon.