Yksinkertainen boršin kastike ilman sterilointia talveksi

Talvikaudella kaikilta puuttuu tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Siksi kotirouvat yrittävät valmistaa niin monta purkkia kuin mahdollista kaikenlaisilla herkuilla. Suosittelemme, että valmistat ilman sterilointia kastanja borschiksi talveksi, joka on todellinen pelastus sinulle. Resepti on hyvin yksinkertainen. Ensimmäiset ruokia, jotka on valmistettu lisäämällä tällainen kastike, ovat erittäin maukkaita, terveellisiä ja rikkaita. Se on lisättävä liemeeseen vähän ennen valmista. On syytä huomata, että työkappale tehdään ilman lämpökäsittelyä, mutta sen sijaan se sisältää suuren määrän keittiösuolaa, joten on parempi olla lisäämättä suolaa valmista ruokaan. Se säästää myös paljon henkilökohtaista aikaa. Suurimman osan ajasta käytetään vihannesten leikkaamiseen ja valmistukseen.

Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia:

Meillä on 2500 grammaa valmista borssikastiketta. On parasta säilyttää se pienissä purkeissa. Jos et käyttänyt kaikkia vihanneksia avaamalla purkki, voit jättää sen seuraavan kerran.

Kuinka tehdä yksinkertainen borschikastike talveksi

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.

Paprikat kuoritaan keskeltä ja hienonnetaan myös.

Hierotaan porkkanat raastimessa tai leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Jauha vihreät veitsellä ja kypsä kolme tomaattia raastimessa.

Voit pilkottaa tomaatit tehosekoittimessa.

Yhdistämme kaikki ainekset yhdessä kulhossa.

Lisää niihin 400 g karkeaa suolaa.

Sekoita kaikki vihannekset hyvin.

Steriloimme purkit ja kannet. Hajotamme boršikkasidoksen huipulle. Voit myös sirotella suolaa päälle suojaamaan vihanneksia bakteereilta, jotka edistävät käymistä. Kierrä kierteitetyt kannet ja laitetaan jääkaappiin.

Kaapelissa tai kellarissa työkappale ei kestä kauan. Siksi varastoimme tankkausta vain jääkaapissa.