Luumut siirappina talveksi

10.10.2018 Talvi aihioita

Tämä on kypsien luumujen yleinen makea valmiste siirappina, joka nauttii sekä aikuisia että lapsia. Tiivistetyn sokerisiirapin ansiosta luumut voidaan säilyttää sopivissa olosuhteissa pitkään. Resepti on hieno talvikorjuuseen. Niitä voidaan syödä paitsi jälkiruoana, mutta myös kotitekoisten kakkujen, hyytelöiden ja muiden herkkujen koristeena.

Siirappia voidaan käyttää myös, koska laimentamalla se keitetyllä vedellä saadaan funky luumujuoma. Ja sellaisella siirapilla voit liottaa kakkuja kakkuihin tai leivonnaisiin. Luumujen valmistus siirappiin on helppoa ja yksinkertaista. Ratkaiseva hetki on luumujen valinta. Niiden on oltava kypsiä, tiiviitä ja tiheitä ja makuisia hapanmakuisia.

ainesosat:

luumut - 2000 g;
sokeri - 800 g;
sitruunahappo - puoli tl;
vesi - 2000 ml. (Noin).

Tästä komponenttimäärästä saadaan kuusi 800 grammaa purkkia luumuja siirappiin.

Kuinka tehdä luumuja siirappina talveksi

Lajittelemme kerman niin, että siinä ei ole vaurioita tai matoja. Otamme vain korkealaatuisia hedelmiä. Pesemme heidät.

Leikkaa puoliksi, poista siemenet. On tärkeää, että luumulajike on sellainen, josta luu voidaan helposti uuttaa.

Valmistelemme lasiastiat: puhdistamme tölkit soodalla, pesemme ja kuivaamme. Steriloi sitten höyryllä tai mikroaaltouunissa. Keitä kansia viiden minuutin ajan. Puhdistetut luumut täyttävät puhtaat, mutta kuivat purkit. Muista jättää paikka makealle siirapille.

Mutta ennen siirappia, täytämme astian hedelmillä kiehuvalla vedellä neljänneksen tunnin ajan.

Sitten kaadetaan jäähdytetty vesi ja alamme valmistaa itse siirappia: lisää veteen sokeria ja keitä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos olet ottanut liian makeita hedelmiä, lisää sitruunahappoa siirappiin.