Maukas ja tyydyttävä kesäkurpitsa- ja munakoiso-kypsennetty talvi

8.10.2018 Talvi aihioita

Kesävihannekset ovat uskomattoman maukkaita, tuoksuvia, terveellisiä ja edullisia. Kaikki nämä tekijät antavat meille mahdollisuuden hankkia niitä tulevaisuutta varten. Tämä resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, auttaa valmistamaan tuoksuvan ja maukkaan leivonnaisen, joka monipuolistaa talviruokavalioita.

Kesäkurpitsa- ja munakoiso-kastike on yksi herkullisista ja tyydyttävistä valmisteista talveksi, joka löytää aina sovelluksensa sekä juhlapöydälle että päivittäin. Tämä salaatti sopii mainiosti viljalle, lihalle, kalaan. Sauté voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisäyksenä pääruokiin. Se on uskomattoman maukasta jopa voileivalla leipäviivalla.

ainesosat:

kesäkurpitsa - 300 g;
munakoiso - 300 g;
porkkanat - 150 g;
sipulit - 150 g;
tomaattikastike - 2 lasillista;
sokeri - 2 rkl;
suola - 1,5 tl;
kasviöljy - 2 rkl;
etikka 9% - 2 rkl;
tilli - maun mukaan;
valkosipuli - 2 neilikkaa.

Kuinka keittää paistettua kurpitsaa ja munakoisoa

Valmista kaikki tarvittavat aineosat luettelosta. Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja pese porkkanat ja leikkaa sitten kuutioiksi. Jauhaa porkkanaa raastimessa ei ole sen arvoista, muuten sirut ovat liian pehmeitä ja paistetussa kasvispalat tulisi tuntea.

Pese ja kuivaa kesäkurpitsa, leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.

Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa hännät ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Paprikaa voidaan ottaa erivärisinä.Pese ja kuiva pippuri, leikkaa siemenrasia. Se voidaan leikata mielivaltaisesti niin kuin haluat.

Laita kaikki valmistetut vihannekset astiaan, jonka sivut ovat korkeat. Kaada osa tomaattikastikkeesta heti ja lisää kasviöljyä. Kaada suola ja sokeri. Hauduta vihanneksia kannen alla 35 minuuttia.

Lisää kypsennyksen lopussa valkosipulia ja tilliä pannulle, sekoita, kaada etikka.

Järjestä sauté steriiliin purkkeihin ja rullaa kannet heti ylös. Laita aihiot ylösalaisin, peitä huovalla ja jätä päiväksi. Järjestä jonkin ajan kuluttua leivonnaiset uudelleen ruokakomeroon.