Epätavallinen, mutta herkullinen kivikuvioinen mustikatashillo

Voit tehdä hilloa kääntämällä käännöksen ja lajitellessasi oksista (jos sellaisia ​​on). Marjat otetaan parhaiten jo kypsinä, ne tulisi poimia ensimmäisten pakkasten jälkeen, sitten vuoro ei ole niin hapokas. Kypsymättömistä marjoista hilloa ei tule keittää, muuten pilaat sen. Okkurin marjat tulee pestä hyvin.

Sen jälkeen ne on kivitettävä. Ole kärsivällinen, koska tämä prosessi on vaikein hillojen keittämisessä.

Kun marjat kuoritaan, ne on laitettava kattilaan, jossa hillo keitetään, lisää vesi ja puoli vaaditusta määrästä sokeria. Ravista kattilaa varovasti niin, että sokeri peittää kaikki marjat, ja laita hitaalle tulelle.

Keitä hilloa tulisi olla alhaisella lämmöllä 1 - 1,5 tuntia sekoittaen ajoittain puulusikalla tai lastalla.

Lisää sitten jäljellä oleva sokeri ja hauta noin 1 tunti. Tänä aikana hilloa tulee sakeutua.

Kun käännöksestä peräisin oleva hillo on kypsennetty, se on kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin.

Tölkit on korvattava tiiviisti esikeitetyillä kansilla.

Sitten hillot purkit tulee kääntää ylösalaisin ja kääriä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Kun piikkejä piikistä on jäähtynyt, sinun on laitettava se varastoon viileään paikkaan.

Turn jam on todella epätavallista. Tämä on loistava vaihtoehto luumuhilloille, varsinkin kun luumua ei ollut mahdollista kerätä. Bon ruokahalua!