Pakastin vihannesmuhennosta talveksi

20.09.2018 Talvi aihioita

Opi jäädyttämään kasviksia vihanneksia talveksi kotona. Kylmässä voit täydentää nopeasti vitamiinitarjontaa. Pakastamista pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja edullisimmista valmisteista. Voit vain hienontaa suosikki vihannekset, pakata ne muovipusseihin ja jäädyttää. Nykyään pakastimet on varustettu pikajäädytystoiminnolla, ja tästä syystä kaikki ravintoaineet, vitamiinit ja maku varastoidaan kokonaan vihanneksiin. On tarpeen pakastaa osittain oman avuksesi. On syytä huomata, että pakastettuja vihanneksia ei tarvitse sulattaa ennen ruoanlaittoa. Lisäksi ne valmistetaan paljon nopeammin kuin tuoreet, koska jäädyttämisen jälkeen itse vihannesten rakenne muuttuu hieman, se muuttuu pehmeämmäksi.

ainesosat:

munakoisohedelmät - 1 kpl .;
kesäkurpitsa - 1 kpl .;
tomaatit - 3-4 kpl;
porkkana - 2 kpl.

Kuinka jäädyttää vihannespato talveksi

Pestään kaikki vihannekset. Leikkaa munakoiso puoliksi ympyröiksi.

Jos munakoiso on katkeraa, sitä on ripotettava suolalla useita minuutteja, sitten huuhdeltava ja kuivattava.

Puhdistamme porkkanan ohuelta iholta ja leikkaa se kuten kuvassa tai ympyröinä.

Leikkasimme tomaatit useiksi paloiksi, älä unohda poistaa niistä vihreitä varret.

Kesäkurpitsa leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

Sekoitamme kaikki hienonnetut vihannekset yhteen kulhoon.

sekoita kaikki hienonnetut vihannekset yhteen kulhoon

Ja pakataan sitten pusseihin / astioihin.

Solmittu ja lähetetty pakastimeen.

Voit myös keittää jäädytettyjä vihanneksia hitaassa liesissä. Voit muokata reseptiä sulkemalla pois tai lisäämällä ainesosia oman maun perusteella. Voit esimerkiksi lisätä viipaleita paprikaa, kukkakaalia, parsakaalia, persiljaa, tilliä, basilikaa. Jotkut vihannekset ovat kuitenkin parasta olla jäädyttämättä, koska heillä on rajoittamaton käyttöoikeus ympäri vuoden, ja jäädyttäminen tekee niistä vain mautonta. Tämä on esimerkiksi valkoinen sipuli, kaali, valkosipuli, perunat.