Munakoiso ja pippuri talveksi - puree kielesi
Munakoisosta pippurilla voit valmistaa uskomattoman vihannessalaatin talveksi. Se osoittautuu niin maukasta, että puree vain kielen. Tämä on vanhan isoäidin resepti, joka ei menetä ajankohtaisuuttaan.
Asia on vihannesyhdistelmä - tärkeimmät ainesosat (munakoiso, pippuri ja tomaatit) on otettava suunnilleen yhtä lailla, lisää vähän porkkanaa, valkosipulia, mausta etikalla ja auringonkukkaöljyllä, hauduta kunnes kypsennetään ja laita puhtaisiin purkkeihin.
On suositeltavaa steriloida työkappaleet - 15 minuutin ajan puoli litran purkkeja. Jos pidät puhtaana ja steriilinä ruoanlaiton aikana, voit kuitenkin kääriä kuumat purkit vihanneksilla lämpimään vilttiin ja jättää yli yön.
Kokki kestää 65 minuuttia. Näistä aineosista saadaan 4 450 g tölkkiä.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- Bulgariapippuria (punainen, vihreä) - 1 kg;
- porkkanat - 500 g;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 8 hammasta .;
- auringonkukkaöljy - 150 ml;
- omena etikka - 100 ml;
- ruokasuola - 25 g;
- sokeri maun mukaan.
Kuinka valmistaa munakoisoa pippuriksi talveksi
Tomaatini, leikkaa varsi tiivisteellä, puhdista valkosipulinkynsi kuoresta. Tyhjennä valkosipuli ja tomaatit pienen suuttimen avulla jauhatuslaitteen kautta.
Hiero porkkanat karkealle raastimelle tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Kypsä munakoiso, joustava ja tiheä iho ilman vaurioita ja tahroja, leikataan paksiksi viipaleiksi.
Leikkaa punainen ja vihreä paprika paloiksi, poista siemenet, huuhtele hanan alla. Leikkaa paprikat sitten kapeiksi nauhoiksi.
Sekoita auringonkukkaöljy omenaviinietikan ja suolan kanssa kattilassa. Lisää tomaatit ja valkosipulit lihamyllyn läpi, kaada sokeri maun mukaan.
Kuumenna seos kiehuvaksi maltillisella lämmöllä. Sekoita niin, että sokeri ja suola liukenevat.
Laita seuraavaksi viipaloitu paprika ja raastettu porkkana.
Kaada munakoisoviipaleet, sekoita, sulje kansi tiukasti.
Keitä alhaisella lämmöllä noin 40-50 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Puhtaasti pestyissä ja kuivissa tölkeissä levitämme kuumat vihannekset, ruuvaamme tiukasti keitetyt kannet.
Käännä tölkit ylösalaisin ja kääri paksu viltti. Jätä aihiot kansien alle yötä varten - pastörointiprosessi tapahtuu lämpimänä.
Poista seuraavana päivänä purkit kuivassa, viileässä paikassa. Työkappaleiden varastolämpötila +3 - +10 astetta.
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttopuun hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria