Bigos Polish - legendaarinen ruokalaji
Bigos Polish - herkullinen ruokasali hapankaali lihaa ja savustettua lihaa vastaan. Kokeillut sen, rakastat sitä ikuisesti! Ja vaikka tämä resepti ei kuulu nopeiden luokkaan, voit joskus viettää aikaa ruoanlaittoon hemmotellaksesi rakkaitasi jollain herkullisella, koska tulos on sen arvoinen.
Kokki kestää 72 tuntia. Vaiheittaisen valokuvan sisältämässä reseptissä ilmoitetuista ainesosista saadaan 6 annosta.
ainesosat:
- hapankaali - 1 kg;
- valkokaali - 0,5 kg;
- sianliha - 0,5 kg;
- savustettu makkara - 350 g;
- makkarat tai makkarat - 250 g;
- kuiva valkoviini - 200 ml;
- suodatettu vesi - 0,5 l;
- kasviöljy - 25 ml;
- laakerinlehti, mustapippuri, korianteri, kuminan siemenet, korianteri, suola maun mukaan.
Kuinka keittää bigos-kiillotusta
Laitoimme paistinpannun liesi, sulje se kannella, hauduta 1 tunti alhaisella lämmöllä.
Muuten, jos et pidä hapankaalin hauduttamisen tuoksusta, valuta vesi kiehumisen jälkeen, huuhtele kaali uudestaan hanan alla, täytä se raikkaalla vedellä ja jatka keittämistä.
Samaan aikaan leikkaa sianlihan vatsa suuriksi viipaleiksi. Valitse tähän reseptiin sianliha, jossa on rasvakerroksia, niin se on maukkaampaa.
Paista liha molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä.
Leikkaa suuret makkarat tai makkarat.
Savustettu makkara leikattu paksiksi viipaleiksi.
Lisää paistettu sianliha haudutettuun kaali.
Pane sitten hienonnettu ohuet oljet tuore valkokaali.
Lisää savustettu makkara ja makkarat, kaada kuiva valkoviini, suola maun mukaan.
Lisää mustapippuria, muutama laakerinlehti, tl korianterin siemeniä, ripaus kuminan siemeniä. Hauduta miedolla lämmöllä vielä 2 tuntia.
Poista paistinpannu bigoilla lämmöltä, peitä pyyhe, jätä se yön yli. Seuraavana päivänä anna bigot kiehua uudelleen, kiehauta 5 minuuttia, jätä se yön yli.
Kolmantena päivänä lämmitämme ruokia jälleen kiehuvaksi, nyt kaikki on valmis!
Ripottele ennen tarjoilua hienonnetulla korianterilla. Bon ruokahalua.
Lähettäjä
Korean tyyliin nopea punajuuri: herkullisin resepti
Luumu marmeladia kotona
Vieraat nauttivat salaatista korealaisilla porkkanoilla ja appelsiineilla - vieraat ovat hämmästyneitä
Ruokahalua lisäävä pikakeitto - vain 25 minuuttia
se ei ole bigos! se on keitetty kaali, jolla on erittäin epämiellyttävä haju. Hapankaali on pestävä, puristettava voimakkaasti ja haudutettava sitten kaikki !!!!