Korean tyyliin nopea punajuuri: herkullisin resepti

13.05.2025 Maakeittiö

Tiedätkö Korean punajuurireseptin? Tämä on loistava välipala, jota saavat ja pitävät aina kaikki. Tarvitset mausteita korealaisille porkkanoille. Sen voi ostaa mistä tahansa kaupasta ilman mitään ongelmia. Ja voit valita mausteet itse: sekoita jauhettu korianteri, punainen jauhettu pippuri (chili), jauhettu mustapippuri, paprika ja kuivattu basilika ja majorami. Mausteiden kokonaismäärän tulisi olla seuraava: 1 rkl 300 g juurikkaita kohden, kuten tässä resepissä todetaan korealaistyylisten pikajuurikkaiden kanssa.

Kokeile, tämä alkuruoka on perustellusti herkullisin ja rakastetuin!

ainesosat:

keitetyt punajuurikkaat - 300 g (1 kpl, suuri);
mauste porkkanaa koreaksi - 1 rkl. l., dioilla;
valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
kasviöljy - 2 rkl. l;
pöytäetikka - 1 - 2 rkl. l .;
suola maun mukaan.

Kuinka keittää punajuuria Korean kielellä

Kuori keitetyt punajuuret ja raasta korealaisille porkkanoille.

Muutamme kulhoon, muodostaen pienen masennuksen keskelle.

Lämmitämme pannu hyvin kasvisöljyllä ja laitamme valkosipulin sen läpi puristimen läpi. Sekoitetaan, pidetään tulessa 10-20 sekuntia. Valkosipuli alkaa antaa makua öljylle, joten ei ole syytä pitää sitä tulessa pitkään, ja kuumassa öljyssä valkosipuli voi muuttua nopeasti hiileksi.

Kaada kasviöljy valkosipulin kanssa juurikkaan kukkuloilla olevaan masennukseen, kaada mausteet ja kaada etikka.

lisää valkosipuliöljy, mausteet, etikka juurikkaiden kanssa

Sekoita hyvin. Maistamme ja lisäämme tarvittaessa suolaa, sokeria tai muita mausteita. Siirrämme korealaiset punajuurikkaat uudelleen suljettavaan astiaan ja varaamme 3 tunniksi.