Kodityyppiset kuivatut hedelmä- ja pähkinämakeiset

17.08.2024 Maakeittiö

Makeisten valinta kaupoissa on valtava, jokaiseen makuun ja mihin tahansa tapahtumaan. Ja näyttää siltä, miksi tuhlata aikaa siihen, mitä voit ostaa? Osta - kyllä, se ei ole ongelma, vain ostettujen makeisten maku on usein synteettistä, täyte on kyllästetty aromilla ja suklaa muistuttaa kittiä ollenkaan. Tällaisia makeisia ei voi kutsua herkullisiksi tai jopa turvallisemmiksi. Toinen asia on kotona keitetyt karkit. Tiedät tarkalleen, mitä heihin lisättiin, ja mittasuhteet voidaan säätää makusi mukaan. Mutta sinun ei tarvitse heti ottaa monimutkaisia reseptejä, joissa on kaksi tusinaa ainesosaa, riippumatta siitä, kuinka mahtava lopullinen jälkiruoka näyttää. Valmista ensin vähärasvaiset makeiset kuivattuista hedelmistä ja pähkinöistä. Ne valmistetaan tämän vaiheittaisen reseptin mukaisesti valokuvien avulla nopeasti saatavissa olevista luonnollisista tuotteista, ne osoittautuvat erittäin maukkaisiksi ja ruokailtaviksi.

Voit itse kohdella tällaisia vieraita makeilla ja maistella teetä itse.

ainesosat:

rusinat tummat tai vaaleat - 0,5 kupillista;
luumut - 150 g;
kuivatut aprikoosit - kourallinen;
pähkinäydin (tai muut pähkinät) - 0,5 kuppi;
kookoshiutaleet - 4 rkl. l. + leipomiseen;
ruskea sokeri - 2 rkl. l. makeisten leipomiseen.

Kuinka tehdä kuivattuja hedelmäkarkkeja

Pesemme kuivatut aprikoosit ja rusinat huolellisesti lämpimällä vedellä. Kaada sitten kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan, höyrystä pehmeäksi. Tyhjennä vesi, kuivaa kuivatut hedelmät pyyhkeellä.

Poista siemenet luumusta. Jos kova, liian kuiva, kaada myös kiehuvaa vettä ja ota kivi pois, kun se höyrytetään.

Kaada pähkinät kuivaan kuumaan paistinpannuun. Kuivaa samalla sekoittaen, niin että pähkinät maistuvat ja katkeruus katoaa. Jäähdytettyään puhdistamme ruskeasta kuoresta.

Kaada rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kuoritut pähkinät ja kookoshiutaleet tehosekoittimen kulhoon tai korkeaan lasiin. Tai käytä lihamyllyä.

Hioma paksuksi lietteeksi, jossa on pieniä paloja hedelmälihaa ja pähkinöitä. Maistamme sen. Se tapahtuu niin, että luumut ovat erittäin hapanta, melkein ilman makeutta. Lisää tällöin jauhemaiseen lihaan maun mukaan sokeria.

Poimimme teelusikallisen saadun jauhelihan ja rullaa pienet pallot kämmenillämme. Rullaa kookoshiutaleissa (voit ottaa sekä tuoreita kookoshiutaleita että kuivattuja kookoshiutaleita) ja ruskeassa sokerissa. Toinen leivonnainen ei sovellu näihin makeisiin: kaakao keskeyttää maun ja jauhettu sokeri sulaa. Poistamme makeiset jääkaapista puolen tunnin tai tunnin ajan.

Tarjoamme herkullisia kotitekoisia kuivattuja hedelmä makeisia teetä tai vain jälkiruoana. Jos jotain jäljellä, säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Bon ruokahalua!