Grilli purkissa - maukkaampaa kuin grillillä
Kebab-kebab-uunin talvinen versio tämän askel-askeleelta -ohjeen mukaan valokuvien avulla niille, jotka eivät kuvittele juhlaa ilman mehukasta, punaista lihaa. Purkissa oleva shish-kebab osoittautuu yhtä helläksi ja pehmeäksi, paistettu kultainen kuori, kuten keitetyt grillillä tai grillillä. Ero on siinä, että ei ole ominaista “shish kebab” -aromia, vaikka tämä on helppo korjata, jos lihaan lisätään nestemäistä savua. Mutta jopa ilman sitä, se on erittäin maukasta, joten ei ole lainkaan tarpeen lisätä keinotekoisia makuja luonnontuotteisiin.
Valitse grilli lihaa makusi mukaan, mutta älä unohda, että täysin laiha sianliha voi osoittautua hieman kuivaksi. Jos et pidä rasvaisesta lihasta, naruta rasva- tai pekoniviipaleet vartaalle lihapalan väliin.
ainesosat:
- sianliha rasvalla - 600-700 gr;
- sipulit - 2 pientä päätä;
- suola maun mukaan;
- majoneesi - 2 rkl. l;
- soijakastike - 1 rkl. l;
- jauhettu musta pippuri - 1 tl;
- sitruunamehu - 1 tl;
- paprika - 1 tl.
Kuinka keittää kebab purkkiin
Leikkasimme sianlihan pienemmiksi paloiksi kuin tavallisille kebabille. Lisää sitruunamehu, majoneesi, suola ja jauhettu mustapippuri.
Sekoittamisen jälkeen mausta paprikalla ja soijakastikkeella (jos kastike on suolaista, lihaa ei voida suolata tai suolaa kohtuullisesti).
Sekoita huolellisesti, kunnes kastike muuttaa sianlihan paloja tummiksi. Peitä, suolakurkku vähintään 1-2 tuntia.
Sipulirenkaat leikataan ohuiksi tai ei kovin suureksi - oman harkintasi mukaan.
Me nauhoitamme marinoitua lihaa tikkuilla, joiden pituus on niin suuri, että ne eivät ulkone purkista. Jos se on pitkä, katkaise ensin ensin ja naru liha sipulirenkaisiin sekoitettuna.
Otamme purkin, jonka tilavuus on vähintään litra, suuresta osasta grilliä kolmen litran purkki on parempi. Laitoimme vartaat pystysuoraan. Kiristä purkin kaula kalvolla ja aseta kylmään uuniin uunilevylle. Aseta lämpötila vähitellen 180 asteeseen.
Keitämme kebabeja yhden tunnin ajan, merkitsemme ajan siitä hetkestä, kun kiehuva mehu ja rasva alkaa kiehua tölkin pohjassa. Lihan tulee muuttua pehmeäksi, sipuli on melkein läpinäkyvä. Meillä on valmis kebab, kaadetaan sulatetun rasvan päälle ja tarjoillaan heti pöydälle. Bon ruokahalua!
Lähettäjä
Korean tyyliin nopea punajuuri: herkullisin resepti
Luumu marmeladi kotona
Vieraat nauttivat salaatista korealaisilla porkkanoilla ja appelsiineilla - vieraat ovat hämmästyneitä
Ruokahalua lisäävä pikakeitto - vain 25 minuuttia
Vova
Oletko kuullut paistin ruukuissa?
Svetlana
täysin samaa mieltä resepti kauhu kammottava täydellinen käännös rahat ja mielialan tuotteita
toim
täysi paska !!! mehu tulee lihasta, lieme saadaan tölkin pohjalta ja liha yksinkertaisesti höyrytetään
Edward
Oletko koskaan yrittänyt? Normaalissa uunissa se ei ole huonompi kuin puuhiilellä. Purkki tarvitaan keräämään lämpöä, ja lihaa ei kypsennetä siellä jo, vaan paistetaan, kuten puuhiilellä.
voittaja
Olen täysin samaa mieltä. Se tulee kuivaksi. Ja mehu ja rasva virtaavat tölkit alas ... :(
Mitä hyötyä on tölkin käytöstä, kun voit tehdä sen myös ilman sitä, uunissa, arkin arkin päällä? Tyhmä resepti.
Alexander
ja missä on utu
Anita
Eikö tavalliselle pankille todella tapahdu mitään? .. tai loppujen lopuksi tarvitaan erityinen.
Vladimir
Hyvä kysymys. Yritin tehdä niin.Hän pani sen kahteen tölkkiin. Kaikki osoittautui, mutta molemmat tölkit säröivät ilmeisesti putoamista rasvapisaroista, jotka olivat vartaissa tölkkien seinillä.
Vladimir
Resepti ei ole huono. Lisään myös ruokalusikallista nestemäistä savua purkkiin. Ja jos keittiössä on hyvä ote, panin savun sijasta ripauksen sahanpurua pohjaan, mieluiten omenapuusta. Muuten kaikki on sama
Aleksanteri Filatov
Ja menen ulos pihalle, sytyttää grilli ja edelleen reseptillä! Ja savu on totta.
Serge
Väsynyt toistamasta. Majoneesi - kylmä kastike! 90% koostuu kasviöljystä. Kuumennettuna se kuoriutuu osaksi. Se ei voi olla marinadi! Tämä on jonkinlainen fetissi.
Boris
Kyllä, nämä mayalaisfanit hahmoivat joka puolelle tarttuakseen siihen, jopa jälkiruokia tehdään siitä, no, marinadeja, Jumala itse käski heidät. Olen täysin samaa mieltä kanssasi, tämä on kylmä kastike ja kaukana yleismaailmallisesta, kuten olemme tottuneet. Vaikka kauhoissa myymäämme ainetta ei tuskin voida kutsua majoneesikastikkeeksi.
Eugene
Ystäväni, Kubanissa, nutria-lihaa valmistetaan erittäin usein grillillä majoneesimarinaadissa ...
Vladimir
Majoneesi kuoren saamiseksi. Teen tämän vain kanan jaloista grillillä.
kebab ei ole ruoka, kebab on rentoutumisen muoto.
Endzhe
Se on varma
Sergei
täydellinen vastaus
Mikhalych
Tällaisessa ”kotitekoisessa grillissä” joudut tekemään kotitekoista vodkaa - laimentamaan alkoholin vesijohtovedellä !!! ;-)))))
Ilya
Ole varma pankissa!
Sergei
Olen samaa mieltä viimeisen kirjoittajan kanssa, grilli on eräänlainen lepo ja majoneesista olen samaa mieltä, täynnä paska ...
Alex.
Ruukuissa on viileä, mutta myös uunissa. Mutta missä on luonto?
Korjaa pajuhakat kesällä ja laita ne uuniin lihan viereen grillin alle. Parempi ilman kuorta. Ne voidaan kiinnittää. Udun aromi on taattu.
Andrew!
Paras suolakurkku on suolakurkku mistä tahansa suolakurkkua, sekä kotona että kaupassa.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
YKSINKERTAINEN MARINAD - VINEGAR 3% - SUOLA - SIPELI - PETRUSHKA –UKROP - MUSTA MAHVAA PIPPAA - Aamupalalehti - VINEGARIN YHDYSVALMISTEEN, MAHDOLLINEN KÄYTTÄÄ VALKOISTA Kuivaa viiniä, mutta se on rakastajille.
KASTIKKEET - VIHREÄ PEENÄ KYPSENNYT - SIPUSTEET - Suolakurkku leikattu ja makea tomaattikastike tai kokki -. WHO MITEN JOHDANTO maistaa ja väri - ei surkea !!! Ja MITÄ MITÄÄN Pieniä palattuja, mutta ei kovia ja tuoksuu savua !!!
Anatoly
Liha luulla .. jos se on sianlihaa .. sitten kylkiluut ilman ihoa .. paljon sipulia leikataan puolirenkaisiin .. mausteita ja vähän kasviöljyä, jotta ne pysyisivät paremmin lihamausteissa .. ilman suolaa !!! Muutama kolme tuntia .. pussiin tai kulhoon .. sipulia paistetaan erikseen grillillä paistinpannu öljyssä .. liha isoina paloina vartaassa .. !!! Puussa !!! Ei majoneesia .. viiniä .. mehu .. mineraaleja .. kefiiri .. suolavesi .. ja etikkaa !!!)
Vladimir
Shish kebab höyrytetään, tölkki tippuvan rasvan (mehu) ja pohja-alueen tölkin lämpötilaerosta räjähtää ja putoaa, kun se poistetaan.
harmaa
Jos keitit tällä tavalla ja jotain putosi sinulle puolestasi, se tarkoittaa, että se johtui jyrkästä lämpötilan laskusta, jouduit laittamaan sen pyyhelle, rievulle, tarttumaan jne.
Vladimir
Joo, enemmän olkia siellä hajua varten ...
harmaa
No, majoneesi ei ole välttämätöntä, myös vartaat! Parempi kerros lihaa, kerros sipulia pippurilla jne. Purkki ei räjähtää. Liha on mehukas. Ei oikeastaan grilli, mutta herkullinen! Pikemminkin paistettu liha! Mutta mehukas, voit tehdä paisti! Kalvosta - kysymys on, jos kalvolla - silloin muhennos, ilman foliota, paistetaan!
Larian
Sipulia ei edes marinoida. Ja liha saa tämän grillimaun vain sipuleilla.
harmaa
Jos keitit tällä tavalla ja jotain putosi sinulle puolestasi, se tarkoittaa, että se johtui jyrkästä lämpötilan laskusta, jouduit laittamaan sen pyyhelle, rievulle, tarttumaan jne.
Ilnar
Lisää kiloon, tl sokeria.Kun olet poistanut uunista, kaada se kattilaan, kevyesti ennalta valmistettuja koivulastuja. Kun ne leimahtavat, laita ne astiaan ja sulje kansi. Kun happi loppuu, sirut alkavat sulaa ja tupakoida Jos savun haju ei riitä toistamaan!
Sergei
On parempi ostaa sähkögrilli tai sähkövarta.
Nicholas
Mielestäni tämä on hiilen grilli, loput ovat vain tapoja keittää lihaa.
Oleg
kyllä! hiilellä, ilman majoneesia ja marinaattia! VAIN lihaa, suolaa, maustetta ja paloa !!!
kaikki on samaa, mutta ei tölkissä (tölkki voi räjähtää), mutta hihassa - se näyttää herkulliselta ja upealta, kuin itsenäinen ruokalaji.
Kretinismi
Romaani
Purkki ei puhjennut. Liha oli pehmeää. Mutta tietysti et voi soittaa grilli.
Zoe
Yksi täytyy kokeilla, erittäin mielenkiintoinen resepti. Loppujen lopuksi ei aina ole grilli käsillä.
Zinaida
Te kaverit ovat kunnossa, mutta tämä resepti on tarkoitus, jos ei ole grilli ja grilli - ei ole mitään tapaa mennä luontoon talosi maassa !!!! ja älä kirjoita siitä, että tämä resepti on parempi - kaikki tietävät tämän erittäin hyvin !!! kokeile mitä sinulle tarjotaan tehdä kotona - uunissa !!!! ja jaa sitten saadun ruuan maku !!!! Zoya on ehdottomasti oikeassa - seuraa hänen päätelmiään !!!!!!
Svetlana
täysin samaa mieltä resepti kauhu kammottava täydellinen käännös rahat ja mielialan tuotteita