Omenoilla marinoitu paprika talveksi

19.09.2018 Talvi aihioita

Tässä on yksinkertainen vaiheittainen resepti, jossa on valokuva upeasti maukasta talvisatoa, joka on valmistettu paprikasta ja mehukkaista omenoista. Hän on melko epätavallinen. Älä pelkää pippurin ja omenan yhdistelmää, koska se on erittäin onnistunut. Alkuruoka tulee mausteinen, aromaattinen. Keittämistä varten sinun on otettava hapan omenat (mieluiten, jos lajikkeet Antonovka) ja lihaiset hedelmät paprikaa. On myös parasta marinoida erivärisiä suolakurkkua, koska se tekee valmistuksesta paitsi maun vertaansa vailla, myös juhlallisen kauniin. Kaikki vieraat nauttivat sellaisesta yksinkertaisesta, mutta hyvästä välipalasta.

Ainesosat (saat seitsemän tai kahdeksan purkkia, 1 litran tilavuus):

paprika - silmämääräisesti, kuinka paljon mahtuu;
omenat (tiukka, hapan) - myös silmältä;
vesi (marinointia varten) - 2000 ml;
sokeri - 500 g;
keittiösuola - 3 rkl. l .;
etikka - 250 ml .;
kuivattu laakerinlehti - 3 lehteä;
pippurisuolat (maustepippuri) - 5 hernettä;
tillin siemenet - 1 tl;
sinappinsiemenet - 2 tl.

Kuinka keittää omenoilla marinoitua paprikaa talveksi

Koska laitamme melkein kaikki ainesosat purkkeihin, meidän on pestävä ja kuivattava astiat ja kannet heti. Pippurin hedelmät puhdistetaan sisäpuolelta, pestään jäljelle jäävistä siemenistä ja leikataan useiksi suuriksi viipaleiksi.

paprikat puhdistetaan sisäpuolelta, pestään jäljelle jäävistä siemenistä ja leikataan useiksi suuriksi viipaleiksi

Omenoiden kanssa teemme samoin.

leikkaa omenat omenoiksi ja leikkaa ne neljänneksiksi

Valmistamme aromaattisen marinadin: kaada 2 litraa puhdasta vettä astiaan ja anna kiehua. Lisää sinappi- ja tillinjyvät, herneet, laakerinlehdet, sokeri, suola ja annos pöytäseikkaa.

Upota paprikat pieniin annoksiin kiehuvaan suolaveteen. Keitä enintään 5 minuuttia.

Upota paprikat pieninä erinä kiehuvaan suolaveteen ja kiehauta

Omenoiden kanssa teemme saman, mutta vain 2-3 minuutin ajan.

Nyt laitamme vihannekset ja hedelmät puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin vuorotellen. Täytämme astian ylimpään osaan ja lisäämme sitten suolavettä. Rullaa pankit.