Sokeroidut appelsiininkuoret - erittäin maukkaita

17.04.2024 Maakeittiö

Sokeroitu appelsiininkuori kotona kokata ei ole vaikeaa. Tarjoamme reseptin valokuvalla, jonka mukaan voit muuttaa jätteet tuloiksi askel askeleelta!

Appelsiini- ja sitruunankuorista saadaan uskomattoman herkullisia sokeroituja hedelmiä, joita voidaan käyttää leivonnassa tai syödä vain teetä puremassa.

Appelsiinien kuori on tärkeää keittää heti, koska hedelmät kuoritaan, ne kuivua varastoinnin aikana ja tällaisen tuotteen käsittely on vaikeaa - kypsennys vie kauan.

Valmistelu vie 120 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saadaan 300 g sokeroituja hedelmiä.

ainesosat:

oranssi - 3 kpl .;
rakeistettu sokeri - 300 g;
vesi - 150 ml;
suola - 5 g;
sitruuna.

Kuinka tehdä sokeroituja appelsiininkuoria

Pese appelsiinit kuori huolellisesti ennen keittoa. Sitrushedelmiä käsitellään yleensä torjunta-aineilla ja hedelmävahalla, joten suosittelemme kuorien pesemistä sienellä, jossa on hankaava kerros ja astianpesuaine. Pestyt hedelmät huuhdellaan perusteellisesti, kuoritaan.

Leikkaa appelsiininkuori pieniksi viipaleiksi, laita kattilaan, kaada vesi. Kiehauta, keitä 10 minuuttia. Tässä vaiheessa voit appelsiininkuorien lisäksi lisätä myös sitruunankuoria.

10 minuutin kuluttua heitä kuoret siivilään. Vaihdamme vettä 3 kertaa, joka kerta kiehumme ja kiehahdamme siten eroon katkeruudesta ja haitallisista aineista.

Viimeinen vesi voidaan suolata hiukan, siinä keitetään kuorta noin 30 minuuttia.

Kaada kuuma vesi höyrykapseliin, kaada rakeistettu sokeri, purista mehu puoli sitruunasta. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, keitä muutama minuutti.

Siirrämme keitetyt kuoret siirappiin, anna kiehua, sulje kansi, keitä 1-1,5 tuntia.

Jos paistinpannuun jää jäljellä paljon nestettä, poista kansi ja keitä sokeroidut hedelmät 15-20 minuuttia ennen kypsennystä pienellä tulella patruunassa ilman kannetta.