Herkullinen herne sose - keittosalaisuudet

1.12.2018 Maakeittiö

Jokainen, joka uskoo, että herneet sopivat vain keiton keittämiseen tai piirakoiden täyttämiseen, on syvästi erehtynyt ja aliarvioi tuotteen hyödyllisyyttä ja makua. Monissa maissa siitä valmistetaan hyytelö ja jopa juhlallinen ruokalaji - vanukas.

Herneet sisältävät proteiinimäärän, joka on verrattavissa lihan (vasikanlihan) proteiinimäärään, se pystyy stimuloimaan ruokahalua ja normalisoimaan ruuansulatuskanavan. Ja herneissä on erittäin mielenkiintoisia aineita - tiamiini ja H-vitamiini, joiden ansiosta voit pysyvästi ylläpitää nuoruutta ja kauneutta. Siksi herneiden käyttö on hyödyllistä kaikille, mutta se on yksinkertaisesti välttämätöntä kasvissyöntiä harjoittavien tai heidän käytössään olevien ruokavaliossa.

Tarjoamme sinulle valmistaa herkimmäisen, herkullisimman hernepisteen, josta myös tärkeimmät kulinaarikritiikit, lapset, nauttivat syömisestä. Tämä valokuvallinen resepti sisältää optimaalisen määrän vettä ja herneitä, niin että ruokalaji on niin herkkä, ilmava ja aromaattinen.

ainesosat:

kuoritut herneet - 200 grammaa;
vesi - 600 millilitraa;
suola maun mukaan.

Kuinka tehdä herkullisia herne soseita

Kuinka kauan herneitä keitetään, riippuu siitä, käytetäänkö kokonaista tai murskattua tuotetta. Joka tapauksessa sinun on ehdottomasti täytettävä se vedellä niin, että sen taso on paljon korkeampi kuin hernekerros. Ennen tätä sinun on huuhdeltava herneet useilla vesillä kaiken pölyn ja roskien poistamiseksi. Herneiden tulisi olla vedessä vähintään 6 tuntia, joten on sopivinta liottaa sitä yön yli.

Ennen kuin valmistat suoraan perunamuusia, valuta vesi, jossa herneet turpoavat, ja pese se vielä useita kertoja.

Lisää siihen suolaa.

Kaada sopiviin astioihin ja kaada vettä. Laitamme astian miedolle lämmölle tai hitaaseen liesiin, jos keität herneitä siinä.

Keitämme herneitä, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut, kestää noin 1–1,5 tuntia. Tähän mennessä herneiden pitäisi kiehua hyvin ja alkaa murenemaan. Hitaassa liesissä herneitä tulisi keittää 1 tunti 30 minuuttia "Vilja, riisi" -tilassa.