Kaviaari kesäkurpitsaa viipaleilla “Sinä nuolet sormiasi”

4.08.2018 Talvi aihioita

Kesäkurpitsakaviaari on tämän vihanneksen tunnetuin ruokalaje Venäjän ja Ukrainan keittiöissä. Tämä on terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei vahingoita figuuria, mutta tyydyttää täydellisesti nälän tunteen. Mutta monet emäntätyöt eivät tiedä miten saavuttaa tehdas squash-kaviaarin kuuluisa maku. Kaviaari kesäkurpitsaa viipalein talveksi reseptin mukaan - nuet sormiasi, ja se muistuttaa suuresti tätä kuuluisaa makua, mutta se ei sisällä ihmisten terveydelle haitallisia synteettisiä lisäaineita.

Keittämään kesäkurpitsakaviaaria tarvitset:

kesäkurpitsahedelmät - 1000 g;
porkkana - 200 g;
sipulit - 300-350 g;
tomaatit - 250-300 g;
kasviöljy - 50 g;
suola ja sokeri maun mukaan.

Tällaisesta tuotemäärästä tulee kaksi puolen litran tölkkiä squash-kaviaaria ja vähän jätetään testattavaksi.

Kaviaarin valmistus kesäkurpitsaviipaleista

Me kuori iho porkkanoista, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Lämmitämme kasviöljyä syvällä ja tilavalla paistinpannulla. Lähetämme porkkanat sinne, peitä kansi ja paista maltillisessa lämmössä. Kuori kaikki sipulit kuorista, huuhtele, leikkaa ja kaada ne sitten porkkanaan. Älä unohda sekoittaa ja peittää astiaa.

Pese ja kuori tomaatit. Tämän tekemiseksi riittää, että teet muutama puhkaisu hammastikulla tai leikkaa veitsellä ja pese hedelmät kiehuvalla vedellä ja laske ne kylmään veteen.

Sen jälkeen kuori poistetaan ilman paljon vaivaa. Hienoksi hienonnettu kuoritut tomaatit ja varaa nyt.

Siirrymme pääaineosalle - kesäkurpitsalle ja leikkaa varret. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi ja lähetä pannulle porkkana ja sipuli.

Suola kaikki, lisää vähän öljyä ja hauduta viisi minuuttia. Lisää seuraavaksi tomaatit ja anna vihannesten hautua vielä viiden minuutin ajan. Lisää suola, sokeri.