Punajuuressa paistettu kaviaari - resepti, kuten Neuvostoliitossa

17.10.2018 Talvi aihioita

Juurikkaiden suhteen harvat ihmiset tietävät, mitä siitä keittää. Samaan aikaan tätä vihannesta voidaan syödä sekä tuoreina että purkitettuina. Tarjoamme sinulle reseptin herkulliselle punajuurikaviaarille. Valmistetaan paistettua kaviaaria kuten Neuvostoliitossa, mitä monet muistavat, mutta resepti on kauan kadonnut. Muistuttakaamme kaikkia tämän alkuperäisen välipalan valmistuksen vaiheita, jotta voit valmistaa sen talveksi.

Kun olet rullannut useita purkkeja tällaista aihiota talveksi, voit helpottaa arkea. Ensinnäkin punajuurikaviaari on paras välipala, joka sisältää terveellisiä vihanneksia. Toiseksi voit hoitaa kaikkia ystäviäsi kaviaarilla. Yhdessä kaviaarin kanssa voit tarjoilla keitettyjä perunoita tai riisiä - saat ravitsevan ruuan, jolla on terveyshyötyjä.

On myös syytä mainita, että on kannattavampaa heittää munaa talveksi ja säästää rahaa kuin talvella ostaa punajuurikkaita, jotka siihen mennessä lisäävät hintaa. Arvioituamme kaikki edut, siirrymme töihin ja alamme keittää paistettuja kaviaareja askel askeleelta kuvan sisältämän reseptin ohjaamana.

ainesosat:

punajuurikkaat - 500 g;
porkkana - 500 g;
sipulit - 250 g;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
tomaattipasta - 50 g;
kasviöljy - 50 g;
suola - 0,5 taulukkoa. l .;
rakeistettu sokeri - 0,5 teetä l.

Kuinka tehdä punajuurikkaan paistettua kaviaaria

Hieromme kuorittuja juurikasveja raastimen kautta: porkkanat ja punajuuret. Kun valitset näitä vihanneksia, ota huomioon niiden tuoreus, jotta ne eivät ole hitaita.

Leikkaa sipulit kuutioiksi - se täydentää kaviaaria ja antaa sille mehukkyyttä.

Paista sipulia lisäämällä kasviöljyä, kunnes se on läpinäkyvää 2-3 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti lusikalla tai puisella lastalla. Paista sipulit mukavuuden vuoksi heti pannulla, jossa keitämme kaviaaria. Jos sinulla on syvä haudutuspannu tai pannu, käytä niitä. Pannu tässä tapauksessa on myös sopiva.

Lisää punajuuret ja porkkanat sipuliin. Sekoita, jatka paistamista kaikki yhdessä 7-8 minuutin ajan. Lisää sokeri ja suola, paista muutama minuutti.

Lisää tomaattipasta niin, että kaviaari saa miellyttävän happamuuden ja väriltään vielä tyydyttyneemmäksi.

Purista valkosipuli kaviaariin 5 minuuttia ennen kypsennystä. Älä unohda etikkaa, tässä vaiheessa on aika kaataa se vihanneksiin ja sekoittaa.

Täytämme tölkit paistetulla kaviaarilla, olkapäähän asti.

Rullaa valmiin kaviaarin kannet ja lämmitä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Talvella varastoimme työkappaleen tavalliseen ruokakomeroon. Bon ruokahalua!