Erittäin maukas Georgian kaali talveksi

28.11.2018 Talvi aihioita

Jos pidät suolaisista ja maukkaista välipaloista, pidät ehdottomasti Georgian kaali talveksi. Kypsennä tällainen kaali on helppoa ja nopeaa. Sinulla on aina kädessäsi tällainen alkuruoka, joka sopii kaikille ruokia - liha, kala, vilja, perunat jne.

Välipala osoittautuu hieman makea, kohtalaisen hapan, erittäin maukas. Kaikki komponentit ovat tarkalleen niin paljon kuin tarvitaan. Samalla tavalla kaalia ei voi suolakurkkua talveksi, mutta aivan kuten sitä, sitä säilytetään jääkaapissa jo jonkin aikaa.

Tämän reseptin juurikkaat, joissa on vaiheittaiset valokuvat, olisi valittava makea ja tyydyttyneellä värillä, jotta se värjää kaali hyvin.

ainesosat:

kaali - 500 g;
punajuurikkaat - 1 kpl .;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
vesi - 0,5 l;
kasviöljy - ¼ kuppi;
omena etikka - 0,5 kupillista;
suola - 1 rkl. l .;
sokeri - 0,5 kupillista.

Kuinka keittää Georgian kaali

Valmista tuotteet luettelosta. Aseta pannu heti tulen yli, kaada vesi, öljy, suola, sokeri. Keitä marinaattia muutama minuutti ja kaada etikka, kiehauta. Kun marinadi valmistautuu, ota kaali, poista ylimmät lehdet ja leikkaa haarukat pieniksi paloiksi.

Kuori ja huuhtele punajuuret, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Valmista purkki - pese se ja steriloi sopivalla tavalla. Täytä purkki kaalilla ja punajuureilla - vuorotellen. Myös kerrostettu kaali hienonnetulla valkosipulilla.

Kaada kaali ja punajuuret kiehuvalla marinaadilla. Steriloinnin jälkeen steriloi 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Kierrä jonkin ajan kuluttua suljettu tölkki steriilillä kannella ja aseta se ylösalaisin, kääri se huovalla ja jätä se rauhaan päiväksi. Varastoi kaali kellarissa tai ruokakomero.