Uunissa paistetut perunat juuston, majoneesin ja valkosipulin kanssa

7.03.2024 Maakeittiö

Uunissa paistetut perunat juuston, majoneesin ja valkosipulin kanssa ovat niin herkullisia, että ne koristavat mitä tahansa lomapöytää, ja arkisin se on loistava vaihtoehto runsas, maukas illallinen.

Kypsentäminen tämän reseptin mukaan valokuvalla on hyvin yksinkertaista: leikkaamme raa'at perunat pyöreinä tai viipaleina, viipaleina, sekoitamme täyte majoneesin, valkosipulin ja mausteiden kanssa, laitamme muottiin ja ripottelemme juustolastuilla. Laitamme kuumaan uuniin ja odota, kunnes kaikki on valmis.

On suositeltavaa valita juusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 50%, jotta se ei vain sulaisi kokonaan, vaan myös muodostaisi pehmeän kultaisen kuoren. Majoneesikastikkeeseen voit laittaa vähän rakeista sinappia, ja kuumien lisukkaiden ystäville lisää jauhettua chiliä tai enemmän mustapippuria.

ainesosat:

perunan mukulat - 8-10 kpl;
sipulit - 2 kpl;
paksu majoneesi - 4 rkl. l;
valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
suola maun mukaan;
kova juusto - 200 gr;
kurkuma, paprika, mustapippuri - 0,5 tl;
sinappi jyvinä - 2 tl.

Kuinka keittää uuniperunat juustolla

Leikkaa kuori perunoista, huuhtele mukulat ja leikkaa noin 2 cm paksuisiksi pyöreiksi viipaleiksi.

Sipulia ei tarvitse lisätä, mutta sen kanssa se tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa. Leikkasimme sipulit puoliksi, silppuimme mielivaltaisen paksuusiset puolirenkaat.

Sekoita kastikkeeseen paksu majoneesi, sinappi, kurkuma, paprika tai jauhettu chili, mustapippuri. Jos jokin ehdotetuista mausteista ei sovi, vaihda toiseen tai valitse koostumus.

Kun sekoitat majoneesia, sinappia ja mausteita, hiero valkosipulinkynsi kastikkeeseen.

Kaada perunat syvään kulhoon, lisää suola, kaada kastike ja sekoita hyvin saadaksesi kastike jokaiselle viipaleelle.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele muotti lakalla tai vihannesvoilla. Levitä puolet perunoista. Ripottele sipulia perunoille.

Peitä sipuli muun perunan kanssa, kaada kastike. Jauha juusto karkean raastimen läpi. Ripottele yläkerros perunoita rehevällä kerroksella juustolastuja. Peitä tai kiristä tiukasti foliolla.

Lähetämme perunat uuniin, laita muoto keskitasolle. Paista noin tunti, kunnes pehmeä. Tarkistamme haarukalla tai veitsellä - avaa muoto, lävistä perunat pohjaan. Jos veitsi tulee helposti, perunat ovat valmiita. Jos kappaleita on tiukkoja, saat valmiudet. Tarjoamme leivottuja perunoita pääruuana tai lisukkeena lihalle, kanalle, kalaan. Bon ruokahalua!