Ananasmakeinen kesäkurpitsakompote

1.10.2018 Talvi aihioita

Vihannesten maaginen muuntaminen eksoottisiksi hedelmiksi on mahdollista keittiössäsi. Tavallinen minkä tahansa kypsyystason kesäkurpitsa yksinkertaisten käsittelyjen ja useiden mausteiden avulla muuttuu purkitettuun ananassa. Tämä kompotti, jolla on mielenkiintoinen maku saatavissa olevista ainesosista, on epätavallinen valmistus talveksi, joka nauttii kylmästä vuodenajasta sekä aikuisille että lapsille.

ainesosat:

kesäkurpitsa 1 kpl,
sateenvarjojen neilikoita 4 - 5 kpl,
sitruunamehu 2 rkl. l.,
sokeri 2 rkl. l.

Kuinka tehdä kompotti kesäkurpitsaa

Tässä vaiheessa meidän on otettava kesäkurpitsa ja tuore sitruuna, jotka on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa seuraavaksi kesäkurpitsaa ulkoreunaan, jättäen vain tiheän massan, jonka ulkoasu ei eroa ananasta.

Käsittelemme kesäkurpitsaa myös keskiössä poistamalla pehmeän lihan ja siemenet, jotta kompotin ulkonäkö ei pilaantu. Me leikkasimme kurpitsaan kuutioiksi, joiden koko on noin 1 x 1 cm, suunnilleen kuten ananas purkista.

Kaada 1 litra juoksevaa vettä pannulle (pannulle), lisää kesäkurpitsamme ja anna kiehua.

Keittämisen jälkeen lisää sokeria 2 rkl. l. ja jatka keittämistä jopa 10 minuutin ajan sekoittaen huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä vielä 10 minuuttia.

Otamme tuoreen sitruunan, puristamme siitä 2 rkl mehua ja lisäämme sen säiliöön kompotin avulla. Poista astia tulesta, kompoti on valmis.

On aika tehdä pakkaukset spinillemme, jotka on ensin steriloitava millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Lisää valmistettuihin purkkeihin 3-4 kappaletta tuoretta sitruunaa. Lisäämme myös kynsiä tiukasti reseptin mukaisesti, jotta maku ei pilaantu liiallisilla mausteilla, ja keitä vielä 10 minuuttia.