Pippuri ja tomaatti talvi

24.09.2018 Talvi aihioita

Lecho on herkullinen ruoka paprikaa ja tomaattia. Se valmistetaan kesällä ja säilytetään talveksi. Kun tuoreita vihanneksia on runsaasti markkinoiden kioskeissa, on vaikea ohittaa eikä ostaa haluamaasi. Pöydässä tavallinen vieras on vain paprika, joka on runsaasti vitamiineja ja jolla on erinomainen maku.

Tänään harkitsemme reseptiä kuinka valmistaa lecho paprikoista ja tomaateista talveksi. Lecho maistuu täydellisesti tuoreita tomaatteja lisäämällä. Tuoksu on lievästi hapan ja rikas. Paprikat ja tomaatit ovat täydellinen duo. Pippuri on kastettu mehuun ja maistuu upealta. Lecho talveksi on loistava alkuruoka ja vain täysimittainen kasvisruoka lounaaksi tai illalliseksi. Voit hoitaa perhettäsi ja kotisi kerättyjä vieraita. Talvella tuoreita vihanneksia on vähän, mutta purkimuodossa niissä ei ole vitamiineja ja hyötyjä, joten muista kääriä lecho-purkkeja koko kylmän ajan.

ainesosat:

paprika - 0,5 kg;
sipulin nauri - 0,25 kg;
tomaatit - 0,5 kg;
suola - 0,5 teetä l .;
sokeri - 0,5 taulukkoa. l .;
pippuria - 4-5 kpl;
laakerinlehti - 1 kpl .;
pöytä 9% etikkaa - 1 taulukko. l .;
kasviöljy - 40 grammaa.

Kuinka keittää lecho paprikoista ja tomaateista

Kuinka valmistaa lechoa, otamme kaiken tyyppisiä paprikoita: keltaisesta punaiseen. Puhdistamme pippurin, leikataan sitten keskipaksuisiksi nauhoiksi. Tässä muodossa pippuri on täysin kypsennetty, se on hellä ja pehmeä.

Puhdistamme ja huuhtelemme sipulin, silppamalla sen: leikkaa se kuutioiksi terävällä veitsellä.

Pese tomaatit ja kierrä joko lihahiomakoneen läpi tai tehosekoittimen kulhoon, saamme tomaattimehua lechoksi.

Kaada mehu kattilaan, kiehauta ja kaada kaikki loput vihannekset: sipulit ja paprikat.

Lisäämme suolaa ja rakeistettua sokeria lechoan reseptin mukaisesti, jotta vihannekset saavat tasapainoisen maun.

Kaadamme myös kasviöljyä ja laitamme mausteita: pippuria ja laakerinlehteä aromin saamiseksi.

Haudumme 40 minuuttia, aseta tulipalo niin, että aineosat kiehuvat hieman, sekoita samaan aikaan lusikalla useita kertoja ja kaada etikkaa valmisteen lopussa. Odotamme vihannesten kiehuvan ja poistuvan lämmöltä.

Puhtaissa, steriloiduissa purkeissa asetamme kuuma lecho, täytä se olkapäihin asti.

Rullaa tölkit tavanomaisella tavalla, eristämme huovalla ja anna seistä tässä muodossa vähintään 5 tuntia.

Laitoimme valmis työkappale ruokakomeroon tai muuhun varastotilaan, joka sinulla on: kellari, kellari. Tässä on niin yksinkertainen resepti ja valokuva.