Väärä silli ja porkkanakaviaari

28.12.2018 Maakeittiö

Suolatusta sillistä voit keittää erittäin maukkaan ja ravitsevan välipalan. Maun mukaan se on vähän huonompi kuin todellinen punainen kaviaari. Kun sinulla on vapaa hetki ja hyvä tunnelma, hemmottele itseäsi ja perhettäsi tällä herkullisuudella, joka on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista.

Tänään valmistamme vääriä kaviaareja sillistä ja porkkanoista. Tällainen alkupalo on sopiva mihin tahansa juhlaan: perheeseen tai lomalle. Kaikki vieraasi nauttivat vääristä kaviaareista, ja saat paljon kohteliaisuuksia.

Kun valitset tuotteita nykypäivän ruokia varten, kiinnitä huomiota laatuun. Sillin tulisi olla maukasta, rasvaista ja kevyesti suolaista. Jos tiedät kuinka leikata tällaisia kaloja, osta sitten kokonainen sillinruho, jos sinulla ei ole sellaisia taitoja, osta rohkeasti filee, josta kokit saman herkullisen kaviaarin, mutta ajan myötä se on paljon nopeampaa. Valmista myös porkkanaa, kermajuustoa ja luonnonvoita välipaloja varten. Valokuvan mukainen resepti on hyvin yksinkertainen, joten aloita ruoanlaitto mahdollisimman pian.

ainesosat:

suolattu silli - 200 g;
porkkana - 100 g;
jalostettu juusto - 70 g;
voi - 50 g.

Kuinka tehdä vääriä silliä ja porkkanakaviaaria

Vääriä kaviaaria varten osta hiukan suolainen silli, pese ja pyyhi se lautasliinoilla. Leikkaa kala fileeiksi, poista luut ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, jotta se on helppo kiertää lihahiomakoneen läpi. Jos et pidä sekaantumisesta kokonaisten kalojen kanssa, osta valmis kuorittua filettä tai silakkapaloja.

Keitä porkkanat etukäteen, kuori ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Porkkana antaa kaviaarille kauniin ja elävän ulkonäön. Lisäksi kalakaviaarin maku on vielä herkempi ja pikantti.

Lisää ainesosiin viipaleet sulatettua juustoa ja voita. Näiden tuotteiden on oltava parasta laatua, luonnollisia ja herkullisia. Kaviaarin yleinen maku riippuu tästä.

Kierrä kaikki aineosat lihamyllyn läpi tai lyö tehosekoitinkulmassa prosessin nopeuttamiseksi. Mikä laite sinulla on, joten käytä sitä: lihamyllyllä tai tehosekoittimella ei ole paljon merkitystä. Joka tapauksessa saadaan hellä ja pehmeä massa, joka maistuu oikealta kaviaarilta.

Ennen kuin tarjoat valmiita välipaloja, jäähdytä se jääkaapissa. Se vie halutun konsistenssin, ja voi ja juusto jäähtyvät hyvin. Joka tapauksessa tällainen väärä kaviaari voidaan levittää helposti leipälle. Bon ruokahalua!