Marinoituja samppanjoja 20 minuutissa

30.12.2018 Maakeittiö

Marinoidut samppanjat ovat välttämättömiä monien lomasalaattien valmistukseen, ei pelkästään. Ne ovat myös uskomattoman maukkaita erillisenä täysimittaisena välipalana. Entä jos marinoituja sieniä todella tarvitaan, niitä ei ole ruokakomeroissa, eikä siellä ole aikaa eikä mahdollisuutta juosta kauppaan? Voit nopeasti ja maukkaita marinoida sieniä kotona vain 20 minuutissa.

Tämä resepti on todellinen pikaohje. Muuten, tällaiset sienet voivat seistä jääkaapissa suljetussa tölkissä korkeintaan kaksi viikkoa.

ainesosat:

tuoreet samppanjat - 500 g;
sipuli - 1 kpl .;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
kasviöljy - 90 g;
suola - 1 tl;
sokeri - 1 rkl. l .;
pöytäetikka - 50 ml;
maustepippuri ja mustat herneet - 5 hernettä kukin;
jauhettu korianteri - ½ tl;
laakerinlehti - 3 kpl.

Kuinka tehdä marinoituja sieniä

Ota valikoituja samppanjoja - valkoisia ja ruskeita.

Pestään sienet.

Jos ne ovat suuria, leikkaa ne vain kahtia.

Jauhaa murskattuja sieniä pannulla viiden minuutin ajan keskimääräistä korkeammalla tulella.

Valmista tänä aikana sipuli ja valkosipuli. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, valkosipuli - viipaleiksi.

Nyt yhdistämme erillisessä kulhossa marinaadimme komponentit: etikka, suola, sokeri ja mausteet. Mausteiden lukumäärää voidaan muuttaa keskittyen makuun.

Viiden minuutin kuluttua lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli sieniin. Kaada sitten heti aromaattinen marinade.

Lisää sipuli, valkosipuli ja marinadi sieniin

Peitämme pannun ja hauduta kaikkea marinaadissa 10 minuuttia. Poista kansi useita kertoja ja sekoita sienet niin, että ne marinoidaan kaikilta puolilta.

Kymmenen minuutin kuluttua poista sienet uunista ja siirrä syvälle kulhoon marinaadin kanssa. Jätä ne siellä jäähtyä. Marinoidut sienet ovat valmiita käyttöä tai syömistä varten.