Vähärasvakaali-leipäkaapit - terveellisiä ja maukkaita

22.05.2024 Maakeittiö

Raakakaali-, porkkana- ja sipulisaletit ovat loistava vaihtoehto paastonneille. Vaikka ne ovat vihannesten lisäruokaa lihalle, ne kiinnostavat monia.

Tämän valokuvia sisältävän askel askeleelta-reseptin mukaan ne ovat herkät, maukkaita ja suussa sulavia. Voit lisätä paprikaa ja kesäkurpitsaa tai munakoisoa leivonnaisten koostumukseen vuodenajasta riippuen.

Ainesosat 8 kappaletta:

valkokaali - 300 g;
perunat - 1 kpl;
sipulit - 1 kpl; pieni;
raa'at porkkanat - 1 kpl; pieni;
manna - 2 rkl ilman mättä;
vehnäjauho - 2 rkl;
suola, mustapippuri maun mukaan;
leivänmuru - 2-3 rkl;
kasviöljy - 2-3 rkl.

Kuinka valmistaa vähärasvaisia kaali-leipäjauheita

Poista kaapissa ylimmät pilaantuneet lehdet ja huuhtele. Hienonna kaali karkeasti, upota kiehuvaan suolaveteen ja kiehauta. Heitä kaali siivilään.

Pestään perunat ja keitetään niitä "heidän univormuissaan", kunnes ne ovat valmiita. Kuori perunat iholta ja leikkaa pieniksi paloiksi, jotka menevät lihamyllyn reikään. On parempi kiertää lämpimiä perunoita lihamyllyn kautta - on parempi lämmetä, joten perunat kiehuessa valmistamme kaikki muut ainekset.

Huuhtele ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipulit ja porkkanat keskikokoisiksi, jotta palat mahtuvat helposti jauhamyllyssä olevaan reikään.

Kierrämme kaalia, sipulia, porkkanaa ja perunaa lihamyllyn kautta.

Lisää suola ja mustapippuri vihannesmassiin, laita jauhot ja manna.

Sekoita. Laitoimme saadun jauhelihan sivuun 20-30 minuutiksi - niin että manna paisuu.

Muotoilemme jauhelihasta pienet pitkänomaiset leivänpäät ja rullaa ne leivänmurmiin.

Kuumenna pannu hyvin kasviöljyllä. Levitämme kotletit lyhyen etäisyyden päähän toisistaan (niin että on kätevää kääntää ne ympäri) ja paista tulella vähän keskikokoista alempi tai kultainen kuori. Sitten kotletit kääntyvät varovasti ympäri ja paistavat myös toisen puolen.