Munakoiso Salaatti tomaateilla ja paprikoilla - “Kaikki 10”

29.08.2018 Talvi aihioita

Munakoiso Salaatti tomaateilla ja paprika talvella "Kaikki 10" - ainutlaatuinen sato. Tämä on paras tapa tehdä purkitettu salaatti talveksi. Herkut vihannekset öljysidoksessa näyttävät liukenevan suuhun. Tämä ruokalaji on varmasti vetovoimainen kaikille.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia. Annokset konttia kohti: 5 purkkia, 0,5 litraa kukin.

Munakoiso Salaatin ainesosat:

munakoiso - 10 kpl;
tomaatti - 10 kpl;
paprikat - 10 kpl .;
sipulit - 10 kpl;
valkosipuli - 10 neilikkaa;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 350 ml;
pöytäetikka-olemus 9%: n pitoisuus - 1 rkl;
sokeri - 110 g;
suola - 2 rkl.

Munakoiso- ja tomaattisalaattikeittovaiheet “Kaikki 10”

Kaadetaan aluksi puhdistettua kasviöljyä paksuun pohjaan olevaan astiaan, keitetään kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Pese tässä vaiheessa munakoiso huolellisesti, leikkaa varret, leikkaa vihannes kuutioiksi. Pane vihannes astiaan, kaada kylmä vesi ja lisää suola, anna suolavedessä 30 minuutin ajan. Tämä menetelmä auttaa päästä eroon munakoisojen tietystä katkeruudesta. Sen jälkeen huuhtele munakoisot ja laita kattilaan.

Bulgarialainen paprika, swill, leikkaa 2 osaan, leikkaa varsi ja siemenrasia. Huuhtele uudelleen veden alla, leikkaa suuriksi paloiksi ja pane astiaan.

Kuori sipulit, pese ne, leikkaa ne puolirenkaisiin ja lisää kattilaan loput aineosat.

Pestään tomaatit, sekoitettuna jyrkällä kiehuvalla vedellä, poistetaan iho, leikataan suuriksi paloiksi, pannaan pannuun.

Jauhaa kuorittu valkosipuli, laita se kasvisseokseen, lisää suola ja sokeri, sekoita. Voit lisätä suosikki mausteita makuusi. Keitämme matalassa kuumassa 40 minuutin ajan sekoittaen. Ennen kuin olemme valmiita, lisäämme hienonnettuja vihreitä ja pöytäetikkaa, sekoitetaan.

Laitamme steriloituihin purkkeihin vihannekset päälle, kaada kuuma marinaatti päälle. Laita metallinen lusikka purkkiin ja kaada se hitaasti, jotta lasi ei halkeile. Suoritamme lisästeriloinnin: kaada lämmin vesi astiaan ja laita tölkkeihin, steriloi astiat 20 minuutin ajan.

Sulje heti purkit suljetulla avaimella. Käännä tölkit ylös, tarkista vuodot, kääri tiivisteet lämpimään pyyheeseen ja anna jäähtyä päivän ajan huoneenlämmössä. Pidä välipala enintään yhden vuoden.