Kurkku salaatti talveksi

10.08.2018 Talvi aihioita

Kurpitsalaatti talveksi ”Sinä nuolet sormiasi” steriloimatta sipuleilla - erinomainen ratkaisu, jos odottamattomat vieraat saapuvat luoksesi. Se voidaan syödä erillisenä välipalana tai täydentävänä kuumia ruokia. Osoittautuu, että tällainen herkullinen ja erittäin mehukas valmistus. Sen valmistuksessa käytetyt vihannekset ovat erittäin ystävällisiä toistensa kanssa ja luovat todellisen kulinaarisen idyylin. Salaatti ei tarvitse lisästerilointia, ota vain puhdas, steriili astia.

Valmiiden kurkkusalaattien saanto = 0,5 l.

Salaattiainesosat:

kurkut - 3-4 kpl;
tomaatit - 2 kpl;
paprika - 2 kpl .;
porkkana - 1 kpl .;
sipuli - 1 kpl .;
pöytäetikka - 1,5 rkl;
rakeistettu sokeri - 1 tl;
keittiösuola - 0,5 tl;
auringonkukkaöljy - 50 ml.

Keittäminen kurkku salaatti sipuleilla

Valmistelemme kaikki vihannekset: huuhtele huolellisesti, leikkaa kurkkujen nenät, poista ydin paprikoista, raaputa iho porkkanalta, poista kuori sipulista. Seuraavaksi pilkoamme vihannekset.

Hieromme porkkanaa karkealla raastimella.

Raastetut kurkut.

Hioma sipulit hienoksi veitsellä.

Paprika silppua oljet.

Kaada kasviöljy sopivaan astiaan (voit ottaa pannun, jonka pohja on paksu tai pieni), ja anna raastetut porkkanat sipulien mukana. Muutaman minuutin kuluttua lisää heihin kurkut ja paprikat. Hauduta vihanneksia viiden minuutin ajan. Kuori tomaatit tänä aikana. Tee tämä tekemällä muutama lävistys tai leikkaus hedelmiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Pesemme tomaatit viileässä vedessä ja poistamme ihon helposti. Murskaa tomaatit nyt tehosekoittimella.