Salaatti "Swan fluff" - erittäin herkkä ja herkullinen salaatti

21.03.2024 Maakeittiö

Erittäin herkkä, kaunis ja herkullinen salaatti nimeltään "Swan fluff" on kaikkien juhlien koristelu. Joten jos tarvitset reseptin erinomaiseen juhla salaattia kiireessä, niin tämä askel askeleelta mestarikurssi on ehdottomasti hyödyllinen! Älä unohda valmistaa ainesosia etukäteen - keitä kanaa, perunoita ja munia - ja keittäminen ei todellakaan vie paljon aikaa.

Ainesosat 3 annosta:

keitetty kanafilee - 150 gr;
Pekingin kaali - 100 gr;
kova juusto - 60 g;
kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;
takkiperunat - 1 kpl (keskikoko);
sipulit - 0,5 kpl (pieni koko);
majoneesi - 3-5 rkl;
suola maun mukaan.

Marinade:

suola - 0,5 tl;
sokeri - 0,5 tl;
etikka - 1 tl;
vesi - 60 ml.

Kuinka tehdä Swan-fluffisalaattia

Poista kuori sipulista ja huuhtele. Hienonna sipuli hienoksi. Kaada suola, sokeri, kaada etikka ja kiehuva vesi ja sekoita. Jätä sipulit marinoimaan 10 minuutiksi. Sitten lepäämme seulalla lasiakseen neste.

Kuori perunat ja hiero karkealla raastimella. Kanafilee leikattu suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kuori munankuori ja erota oravat keltuaisista. Hieromme oravia karkealle raastimelle ja keltuaiset keskiraasturille. Kovaa juustoa hierotaan myös keskikokoiselle raastimelle.

Pestään ja kuivataan Pekingin kaali. Leikkaa pekingin kaali ohuiksi käyttämällä vain hienointa, yläosaa lehtiä.

Salaatti muodostetaan keittorenkaan avulla. Voit muodostaa salaatin ilman rengasta, mutta silloin se ei toimi niin siisti ja suussa sulava. Asetamme kulinaarisen renkaan litteän levyn keskelle. Voitele renkaan sisäpinta kevyesti majoneesilla. Pane perunat ensimmäisen kerroksen kanssa ja murskaa se varovasti. Voitele majoneesilla.

Levitä marinoitu sipuli.

Sipulin päälle laita kanafilee, murskaa se varovasti ja tee majoneesiverkko.

Levitämme keltuaiset, tee majoneesiverkko.

Sitten levitämme proteiinit ja taas valmistamme verkon majoneesia.

Sitten levitämme raastettu juusto ja jaamme sen tasaisesti. Älä unohda majoneesia.

Poista rengas varovasti.

Ripottele salaattia Pekingin kaali, muodostaen "kupoli". On hyväksyttävää, että osa kaalia jää lautaselle salaatin ympärillä, mutta jos onnistut tekemään sen huolellisesti, se on ihanaa!